Cum de a găti bacon în piei de ceapa
Diferiți producători sau amante - desigur, are propriul brand, o rețetă de familie pentru o bacon delicios. Acesta este utilizat în principal ca o gustare pe ea prăjit, gatiti prima și a doua cursuri, preparate ca pate cu usturoi, adăugat la terci și supa - pre-frecate cu bacon de usturoi, precum și a face toate jumări tale preferate! Bacon este împănat și fără. Oricine poate alege ceea ce el este mai aproape de ei înșiși. Astăzi postul meu este despre cum să murarea bacon în piei de ceapa în multivarka.
Avem nevoie de:
- bucată de grăsime din stratul de carne 1 kg
- sare - 200 g
- piper negru
- frunze de dafin - 4-5 buc
- zahar - 2 linguri. l.
- ceapa coaja - 2 pumni mari
- 1 litru de apă
- usturoi
Cum de a găti bacon în piei de ceapa:
Primul pas este de a alege o bucată bună de slănină, cu straturi de carne și se spală bine.
coji de ceapa se înmoaie și se clătește sub jet de apă. De stabilire în piele ceapa castron pumn, răspândirea de grăsime pe partea de sus, urmat arunca frunze de dafin, iar restul de pleavă.
Se prepară sosul. Se fierbe 1 litru de apă. În apă clocotită pentru a dizolva sarea si zaharul. Se amestecă bine și se toarnă saramură că grăsimea noastră în multivarka.
Activare multivarku, setați modul de stingere timp de 1 oră. După semnalul multivarku off și lăsați grăsimea în marinat timp de 8-10 ore. Plec pentru noapte.
Dimineața îndepărtați grăsimea, uscat cu prosoape de hârtie, și frecati un amestec de usturoi si piper negru.
După această bacon delicios învelite în folie de plastic, sau pur și simplu a pus o pungă curată.
Scoateți bacon în congelator. Ei bine, de acolo să înghețe, apoi se scoate și se taie în felii subțiri.
Înainte de a elimina grasimea din congelator, se va părea foarte sărat, dar după răcire este un gust complet diferit! Păstrați bacon fierte în piei de ceapa au nevoie, fie în frigider sau în congelator.
Nu trebuie neapărat să aibă multivarku de a găti bacon în piei de ceapa. Aceasta grasime poate fi gătită într-o oală obișnuită pe aragaz. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie pentru a fierbe apa într-o cratiță, se arunca la frunza de dafin, se adaugă sare și zahăr. Adăugați curat, coaja de ceapa se spală și picătură în această murarea bacon nostru. Cover, fierbere, se reduce căldura și se fierbe timp de aproximativ 20 de minute apoi pe placa și se lasă grăsimea în saramură timp de 8-10 ore. După aceea, șuncă uscată, freca cu condimente, învelite în folie de plastic și a pus în congelator. șuncă de casă, în piei de ceapa gata!