Cum de a găti Aspen

1. Aspen trebuie să se fierbe timp de 2 zile după recoltare.
2. înainte de a găti bine curățate de iarbă agățându, ace de pin, frunze și murdăria și se spală într-un bol sau cratiță cu apă rece. Pentru comoditate, poate fi pre-ud ciuperci în 1 oră într-o apă rece.
3. După curățare pentru a elimina filmului din bare plate (nu neapărat, la gust).
4. Se toarnă într-o tigaie de apă rece, adăugând apă sărată pentru a rula in ciupercile si se pune la fiert la foc moderat timp de 20 minute (după fierbere). Procesul de preparare este necesar pentru a elimina periodic spuma rezultată.
5. Aspen gătită pus într-o strecurătoare pentru a se scurge apa. Aspen dvs. sudate.
Aspen ciuperci tulpina Bulion prin cheesecloth și apoi utilizați ca bulion pentru supe și sosuri.

Cum se marineze Aspen

produse
Ciuperci Aspen - 1 kg
Sare - 1 lingura
Zahăr - 2 linguri
suc de lamaie - 1 lamaie
Pepper - o jumătate de linguriță
Frunze de dafin - 4.3 frunze
Oțetul 9% - 100 ml
Carnation - 2-3 Bud
Dill - crenguță
Nucșoară - 1 linguriță

Rețetă, cum să murarea pentru Aspen de iarnă
Aspen bine spalate, curățate de impurități, tăiate din ciuperci rădăcini plop, încă o dată să clătiți. Ghiveciul email cu 4 cani de put apa plop, se fierbe timp de 20 minute din plop, scoate spuma. Așteptați până când Aspen sedimentat, apa din gătit ar trebui să fie transparente.

Se adaugă sare, se amestecă și insista ASPEN fiert timp de 2-3 minute. Adauga la condimentele Aspen fierte, condimente, suc de lămâie și oțet. Se amestecă. Sosul cu plop descompusă fiert pentru bănci - astfel încât stratul lichid este acoperit complet de plop. Se răcește, capac. Magazin Aspen decapat la temperatura de 8 ° C Marinata Aspen timp de 25-30 de zile.

Fkusnofakty

- Există mai multe tipuri de hribi: galben-maro, alb și roșu. Primul tip de multe ori în pădurile de foioase mixte, de multe ori vine lor frunze de ferigă pentru adulți. Alb Boletus creste exclusiv in padurile de conifere - pin sau molid si pin. Alb are doar o ciupercă tânără, și apoi se schimbă odată cu vârsta în gri și murdar-gri, cu o tentă de culoare brună. Piciorul la baza în acest caz poate avea o culoare verde-albastru. Boletus capac roșu (popular „krasnogolovik“) apare ca foioaselor și Aspen. Acesta crește ca individual și în grupuri. Aceasta ciuperca are o pălărie foarte mare, uneori se ajunge până la 30 de centimetri în diametru.

- Boletus trebuie consumate cu precauție la persoanele cu afecțiuni renale și hepatice, deoarece aceasta ciuperca este absorbit de către organism este dificil.

- La procesarea Boletus devine rapid albastru si apoi devine violet închis. Pentru a încetini ciuperca rumenire recomandat înmuiate într-un acid citric 0,5%.

- Caloric ciuperci Aspen - 22 kcal / 100 g.

Ca sare plop

produse
Ciuperci Aspen - 1 kg
Sare - 3 linguri
Usturoi, marar, piper - dupa gust
Frunze de dafin - 3.2 frunze

Ca sare plop
1. Ciuperci ASPEN curățate, tăiate, se spală.
2. plop fiert 20 minute în apă sărată, îndepărtarea spumei.
3. Se adaugă amestec de condimente. Se răcește Aspen fierte, și apoi trecerea la bănci pentru a închide. Saramura nu trebuie să depășească 1/5 din fungi, saramura trebuie sa acopere complet aspen sărate.
4. Sare Aspen gata în 45-50 zile. Depozit ciuperci saline Aspen astfel: loc ventilat, la o temperatură de 5-6 ° C, este necesar să se verifice periodic cantitatea de saramură, pentru fungi, fără saramură se deterioreze.
În cazul în care cantitatea de soluție salină va fi mai mică decât nivelul de plop ciuperci ciuperci, adaugă apă răcită fiartă.

Gatiti ciuperci supa Aspen

Produse pentru supa
Aspen - 300 grame
Gris - 2 linguri
Apa - 2 litri
Marar - 1 mare buchet
Ulei vegetal - 3 linguri
Ouă de pui - 2 buc
Smantana - 4 linguri

Cum de a găti supa de ciuperci Aspen
1. Se curăță ciupercile, se spala si se taie marunt.
2. Într-o tigaie pune un foc, se încălzește, se toarnă ulei, se adauga ciupercile si se prajeste, acoperit, timp de 20 de minute.
3. Se toarnă în tigaie un flux subțire de grișul și se fierbe timp de 10 minute, amestecând constant.
4. Dill se spală și se taie fin.
5. Ouăle se fierbe separat și fin cotlet.
6. Apa este pus pe foc și se aduce la fierbere, a pus Aspen prăjit.
7. Gatiti supa timp de încă 10 minute.
Se serveste supa de pui stropite cu ouă, smântână, și de distracție!

Supa de brânză cu hribi

produse
pot 3-quart de supa
Brânză topită ( „Prietenie“) - 300 grame
Ciuperci Aspen (proaspete sau zamorozhennnye) - 200 grame
Cartofi - 4 buc
Morcovi - 1 buc
Prazul - 100 grame
Marar - 1 buchet
Piper negru - 5 mazăre
Sare - dupa gust
Apa - 2 litri

Cum de a găti supă de brânză cu hribi
1. 200 de grame de ciuperci aspen curățate de praf și murdărie aderentă, se spală în apă rece și se taie în felii. Atunci când este utilizat pentru a face supa, ciuperci congelate, înainte de a le gătit trebuie să fie mai întâi decongelează la temperatura camerei.
2. Se toarnă în tigaie 2 litri de apă rece, se aduce la fierbere și se pun ciupercile. Gătiți la foc moderat timp de 15 minute, îndepărtând periodic spuma rezultată.
3. Se clătește și coji de cartofi, 4 morcovi 1. Cartofi se taie în cuburi și morcovi grătar.
4. Se clătește cu 100 de grame de praz, tăiate în inele subțiri și un pic pentru a întinde mâinile lor pentru a extrage sucul.
5. Se adaugă cartofii ciuperci bulion și continuă să se fierbe timp de 10 minute. Apoi rulați în supa de morcov, ceapa, si gatiti pentru inca 10 minute.
6. La sfârșitul gătitului, se adaugă 5 mazăre de piper negru, sare după gust, și 300 de grame de brânză topită (este mai bine să se răspândească o lingura). amestec de brânză până la dizolvare și se fierbe timp de încă 5 minute.
7. Se spală buchet de marar, se toaca marunt si se presara deasupra supa cu Boletus.
Se serveste cu biscuiti sau felii de pâine albă proaspete recomandate.

Rating-ul articolul "Cum de a găti Aspen" 1,0 / 5, Total voturi: 1