Cum de a găti acasă mare, centenari planeta
Se prepară iapa la domiciliu destul de simplu. Ea poate fi făcută din lapte de vacă sau de capră. Desigur, aceasta va fi inferior tradiționale, dar va fi nu mai puțin util.
1 litru de lapte degresat
1 cană de apă pură
3 lingurite de zahar sau miere granulat
2 linguri de lapte bătut sau iaurt
4-5 c. pâine de drojdie presata
1. Un litru de lapte fiert se amestecă cu 1 cană de apă, se adaugă 3 linguri de zahar sau de miere și se răcește la temperatura camerei (18 - 20 grade). Amestecul de lapte introduc 2 linguri de lapte bătut, capac vase, folie și se pune într-o cameră caldă (temperatura de 25 - 30 de grade), timp de câteva ore.
2. După ce amestecul sa transformat în iaurt, este necesar să se bată stare lichidă, și o mare fulgi de proteine prin tifon. Pentru a forma alcool și dioxid de carbon, se adaugă drojdie: 4-5 c. drojdie presată diluată cu apă caldă la o densitate de smântână, se adaugă zahăr (un vârf de cuțit). drojdie gata se toarnă în churned lapte acru, se amestecă și se toarnă în sticle, pluta bine si se lasa sa stea timp de 20-30 minute.
3. În acest timp, dioxidul de carbon este produs în drojdie. Acest lucru poate fi văzut de „fierbere“ al koumiss îmbuteliate. Sticle nu ar trebui să fie turnat până la gât, pentru a evita o explozie. De îndată ce „fierbere“ pentru a pune sticla în apă cu gheață sau un frigider. Când iapa „calmez“, se poate servi. Trebuie amintit că iapa ar trebui să fie deschis cu grijă, fără agitare, sau lapte de iapă se poate bloca fantana.