Cum de a face zahăr aromat

Selectați aroma. Orice plante aromatice cu frunze sau coaja de lamaie pot fi adăugate folosind această metodă. Iată câteva idei (per 1 cană (240 ml), zahăr):

• Rosemary, muguri uscate de trandafiri si lavanda uscate sunt arome culinare bune. Lavandă adauga o aroma deosebit de puternic. Se adaugă aproximativ 3 linguri (45 ml) într-un pahar (240 ml) de zahăr. [2]
• zahăr Menta este foarte potrivit pentru coacere și cocktail-uri de fabricație. Încercați să folosiți 1/2 cana (120 ml) de frunze de mentă (nu le-a cerut). [3]
• Busuiocul este aroma mai neobișnuită pentru dulciuri. Acesta poate fi, de asemenea, adăugate împreună cu var. Se adaugă aproximativ 1,5 linguri (22 ml). [4]
• Zahărul poate fi adăugat coaja de lamaie, lime, portocale sau alte citrice. Utilizați numai partea colorată a cojii. Pentru gust ușoară folosind coaja de două fructe.

Se usucă ingredientele umede, apoi se lasa sa se raceasca. Frunzele proaspete și coajă de citrice trebuie să fie uscate înainte de a adăuga, pentru a evita aglomerarea de zahăr. Există mai multe modalități de a face acest lucru:

• Pune-le într-un strat de prosoape de hârtie, astfel încât acestea să nu se suprapun, și se încălzește într-un cuptor cu microunde timp de 30 de secunde. Verificați după fiecare încălzire și se scoate din cuptor atunci când devin crocante. [5]
• Porniți cuptorul la cel mai mic modul de încălzire, a pus iarba pe o foaie de copt și se încălzește timp de 20 de minute, sau până când sunt uscate. Cuptorul nu este recomandată într-un mod mai mare, ca iarba se poate aprinde. [6]
• Lăsați iarbă uscată într-o locație cu un proiect usor timp de 8-24 ore. Lumina directă a soarelui poate reduce aroma.

Chop ingrediente. aromă de zahăr sated mult mai rapid în cazul în care celelalte componente sunt zdrobite într-un mojar sau condiment polizor. Acest lucru va contribui, de asemenea, la o culoare mai uniformă și textura produsului final.

• Puteți încerca să utilizați un procesor de alimente, dar se poate transforma ingredientele în pulbere. [7]
• Dacă utilizați lavanda uscate, flori pot fi lăsate întregi, dar înainte de a utiliza zahărul cerne. flori de lavandă poate fi folosit pentru fabricarea chiar și o pereche de părți de zahăr, ca mirosul florilor va fi încă puternic. [8]

Se amestecă ingredientele cu o cana (240 ml) de zahăr. zahăr tos alb este mai puțin predispus la aglutinarea, deci este mai bine să-l folosească cu aceste ingrediente umede. Simțiți-vă liber să experimenteze cu alte opțiuni pentru gustul tau.

A se păstra într-un container de zahăr etanș. Sugar ar trebui să infuzat pentru noapte, și pentru o aromă mai puternică, chiar și câteva zile. A se păstra într-un recipient uscat, etanș la aer pentru a fi protejat de umiditate și de zahăr din microorganisme.

• Folositi zahar si coaja de fructe citrice, în următoarele două săptămâni. [9]

Edit Metoda 3 din 4:
Aromatizarea celelalte componente

Utilizați extracte de aromă. Migdale, extract de vanilie și extracte de fructe sunt cel mai simplu mod de zahar aroma. Începeți prin adăugarea de 2-4 picături de extract per cana (240 ml) de zahăr, deoarece aroma lor este foarte concentrată. Se amestecă bine cu o lingură, până când culoarea nu va fi uniformă, și rupe bulgării.

Adăugați capsula de vanilie. Se taie de-a lungul pod și curățați interiorul lipicios. Se amestecă masa lipicioasa cu 2-4 cești (480-960 ml) de zahăr, în funcție de cât de puternic aroma pe care doriți să le primiți. [10] Se adaugă zahărul în sine pod și se păstrează într-un container etanș. Așteptați cel puțin 48 de ore înainte de utilizare pentru a aroma de zahăr Indestulat.

Aromatizarea alcoolului. Nu crezi că la asta, nu-i așa? La infuzii de cocktail, de obicei, un gust puternic, astfel încât să înceapă cu două sau trei lingurițe (10-15 ml) la o cana (240 ml) de zahăr și se adaugă mai mult dacă este necesar.

Tocat fructe liofilizate. fructe liofilizate pot fi sfărâmate într-un mojar sau condiment polizor si apoi se amesteca cu zaharul manual. [11] Acest lucru se va adăuga zahăr culoare mai mult decât alte arome.