Cum de a face varză în limba georgiană

Cum se murarea varză în limba georgiană

Ingrediente (borcan sau volum oală de 3 litri)
Varza - 1 cap cu o greutate de 1,5 până la 2 kg
Sfeclă - 1 buc dimensiune medie
Usturoi - 10 cuișoare
Bay Leaf - 6 bucăți
Ienibahar - 6 mazăre
piper negru grosier - 1 linguriță
Garoafe integrale - 3 bucăți
Coriandrul este o - 1 linguriță
semințe de fenicul - 1 linguriță
semințe de fenicul - 1 linguriță
Zahăr - 200 grame
sare grunjoasă - 2 linguri cu tobogan
Oțetul 7% - 150 ml

Cum se murarea varză în Georgia pentru iarna
1. Se spală varza, se taie în sferturi, îndepărtați tulpină.
2. Se taie în pătrate cu latura de varză 2 centimetri.
3. sfecla prime clare, grătar pe o răzătoare grosier sau tăiate în fâșii.
4. Curățați cățeii de usturoi și se taie pe lungime in 4 bucati.
5. Într-un top ceramic sau rezervor email pentru a pune straturi varza, sfecla si usturoi.
6. tasată, a pus numărul suplimentar necesar de straturi.
7. Pentru a prepara sosul la fiert doi litri de apă având dizolvat în el 2 linguri de sticlă sare și zahăr.
8. Se toarnă fierbere lichid toate condimentele și lavrushku lase la căldură timp de 4 minute.
9. Reduceti căldura la cel mai mic, se adaugă oțet, 2 minute și se lasă să se răcească.
10. Când sosul se răcește la temperatura camerei, se toarnă în recipient cu varză până la refuz.
11. Împingeți varză capac sau Georgian diametru corespunzător placă, set opresiune.
12. restul de sos completat după cum este necesar, o dată pe zi sau două.
13. perforează o dată pe zi, varza la partea de jos, cu o furculiță sau băț de lemn.
14. Trei zile mai târziu pentru a verifica disponibilitatea de varză, în cazul în care nu este suficient de marinat, să plece pentru o altă zi sau două.
15. Scoateți depozitate în pivniță sau un frigider.
16. Se servesc refrigerate, aromate cu ulei vegetal gust.

Fkusnofakty

- Pentru varza de decapare în Georgia, care este patria numita „Mzhavia“ poate fi înlocuit cu oțet de vin sau cidru de mere naturale. Deci, vasul va fi mai util.

- Fanii de conopidă poate fi ușor înlocuită cu varză obișnuită în această rețetă. Componența pași marinată și de gătit nu este schimbat.

- Pentru gustul acuitate stratului de usturoi poate adăuga unul sau doi ardei iute longitudinal felii, calcularea păstăii 2 în următoarea varză greutate. Puteți adăuga, de asemenea, 2-3 rădăcini de hrean pentru mâncăruri mai mari crocanța.

- Interesant gust de varză marinat în Georgia, da telina si patrunjel. Adăugarea acestor ingrediente trebuie 400 și 200 de grame, respectiv, la rata de 3 litri.