Cum de a face pizza la domiciliu, fără un aluat rețetă, drojdie, cuptor, cuptor cu microunde,

Vom discuta în acest articol cu privire la modul de a face pizza la domiciliu într-o tigaie, cuptor, fără testul, cuptorul cu microunde, fără drojdie, în plus, în mod corect și rapid. În Italia, pizza este cunoscut de secole, și are chiar și nimeni nu poate aminti atunci când popularitatea ei în această țară ieșit afară. Inițial, cuvântul implicit aluat gros tortilla de pizza, care se toarnă sosul de roșii. În prezent, este un aluat de drojdie subtil cu umplutură. În Italia, există un semn care confirmă calitatea de pizza - D.O.C. Această marcă nu este atribuit tuturor feluri de mâncare, dar numai pentru cei care se rostogolească aluatul nu de mașină, nu un ac de rulare și doar mâinile. Asta este ceea ce este secretul de pizza italian autentic. Acum, rețete și sfaturi pentru gătit pizza italiană la domiciliu.

rețete de pizza

Gata pentru a începe aluatul de pizza.

5 Art. făină
4 linguri. linguri de margarina,
½ h. De sare,
1 ou,
Articolul 1.5. linguri de zahăr,
20 g de drojdie uscată,
1 lingura. lapte cald sau apă.

Se toarnă într-un vas adânc apă caldă sau lapte și a pus drojdia. Se adauga zaharul, oul, făina și se amestecă până la omogenizare. În această masă se toarnă margarina topită și strâns capac de închidere 2 este lăsat timp de o oră. Apoi apăsați în jos aluatul, așteptați 50 de minute, cu pumnii și picioarele din nou. După ce-l pune pe masă, pre-stropească cu faina.

Dacă aluatul pentru pizza la domiciliu pentru a exagera cu adaos de apă, nu se va ridica și pizza va fi aplatizate, ca și în cazul în care apa nu este de ajuns - greu. Înlocuiți apa cu lapte, veți obține o pizza delicioasă și frumos.

Pizza fără aluat

Cum de a găti o pizza fără aluat? puteți experimenta în orice stadiu. Luați în considerare reteta de pizza, fără test, în care aluatul înlocuim cartofii.

Ingrediente (4 portii):

2 cartofi,
4 h. De sare,
¾ cana branza rasa,
250 g de sos
10 bucăți de salam,
mai multe foi de busuioc.

La pizza aluat fără gătit veți petrece un maxim de 20 de minute. Cartofii se taie în felii subțiri și prăjite în ulei vegetal. După aproximativ 5 minute, cartofii se presară sare și brânză, se răspândește pe întreaga suprafață. După fără a aștepta strat de topitură sos de brânză acoperi, pune felii de salam. Atunci când cartofii sunt maro auriu, vasul este gata. În câteva minute, dacă se dorește până la gata pentru amplificare adauga aroma de busuioc.

aluat de pizza italiană

Italienii pregătesc clasic temperatura sa de pizza aderentă de 400 grade pe lemn într-un cuptor special. La domiciliu, pentru a realiza acest proces este imposibil, dar puteți găti aluat delicat clasic pizza italiana veritabila. Pentru a pregăti aluatul pentru pizza italiană în Italia a folosit un tip special de făină, care este marcat cu două zerouri. Această făină se face din interiorul bobului de grâu și este cunoscut pentru cea mai mică măsură de gluten.

Ingrediente pentru italiană pentru test:

ulei de măsline,
250 g făină
15g de drojdie (proaspăt necesar)
100 g de apă caldă,
sare.

Inițial se pregătească aluat. Pentru a face acest lucru, se dizolvă drojdia în câteva linguri de apă, apoi se adaugă mai mult lichid și 50 g de făină. Amestecă bine, se caută masa lichidă, care trebuie lăsată timp de 20 de minute. Pe masă, se toarnă făină, se amestecă cu sare, și în mijlocul de a face o pâlnie, în care vom turna Brew finit. Treptat faina podsypaya, framanta aluatul. Ca rezultat, vom obține aluat moale, suplă, umed, care este împărțit în două jumătăți. Din fiecare parte de necesitatea de a face mingea, care lasă câteva ore, pentru a crește volumul. Aluatul finit este imposibil să se rostogolească afară. Ar trebui să arunce în sus și se întind. Deși nu au experiență pentru a face mai ușor, nici o altă alegere. bucătari italieni arunca aluat, astfel încât acesta este umplut cu aer și apoi propeklos bine. Aici este o reteta simpla si fara complicatii pentru aluat de pizza italiană autentică.

Gătit pizza în cuptor

Pentru ca ar face pizza în cuptor pentru cel mai bun aluat de drojdie se potrivesc. Înainte de a pune în forma în care ar trebui să cadă de două ori. Pizza poate fi coaptă într-un cuptor sau într-o tigaie sau o tigaie cu fund gros (grosime fund cel puțin 2 mm). Prima opțiune ca formă, un ulei vegetal lubrifiază tigaie, aluatul răspândit și nivelat pe întreaga suprafață a mâinilor, o ridicare margine mică. Înainte de a începe să coace o pizza în cuptor să stea timp de 10 minute.

Când selectați o formă de tigaie după ulei promazyvaniya sale vegetale, este recomandat să se toarnă un pic la partea de jos a grișului de a găti pizza nu arde și este ușor de îndepărtat din tigaie. Puneți aluatul în tigaie, și înainte de a pleca în cuptor timp de 15 minute. Bucătarii recomanda gătit pizza italiană în cuptor în două etape. Primul pas a pus aluatul și se coace până la jumătate (în cazul în care interiorul este încă crud și are crustă subțire). Apoi, un astfel de cadru din cuptor, răspândirea de umplere și cea de a doua etapă se coace până la gătit complet. Pizza medie de coacere rapidă în cuptor de la 30 minute la o oră.

reteta rapida pizza

Pentru prepararea de pizza delicioase rapid, puteți utiliza gata făcute aluat.

Pizza în cuptorul cu microunde

Asigurați-vă de pizza într-un cuptor cu microunde este mult mai ușor și mai rapid decât în cuptor. Astfel, aluatul se coace prin mult mai bine, ajungand sa aiba un gust mai dulce, și ingrediente alimentare atunci când gătit nu este ars. Pizza în cuptor, aveți nevoie pentru a face aluatul un pic de lichid și de a folosi drojdia într-o cantitate mică. Înainte de a începe coacerea feluri de mâncare, se prepară încălzire cu microunde în paharul cu apă.

Ingrediente pentru aluat de pizza:

0,5 cani de apa,
1.5 cani de faina,
100 g de margarină,
1 lingura. lingură de zahăr.

Ingrediente pentru garnituri de pizza:

200g brânză rasă, piper roșu și negru, sos de roșii.
Margarina frecat pe o răzătoare fină și manual pisa făină.

În rezervor adâncă toarnă apă rece, se adaugă zahăr, margarina preparate cu faina si sare. Frământați aluatul și plasat într-un frigider (sau loc rece) timp de 30 minute. Dupa ce l-am împărți în două bucăți și rola fiecare. Apoi vom adăuga până la numărul de ori cele două părți împreună, se așteaptă câteva minute și se rostogolesc din nou. Ca urmare, avem nevoie pentru a obține o turtă de grosimea dorită. Ar trebui să fie coaptă într-un cuptor cu microunde la o putere de 800W timp de 5 minute. Sos de tomate se amestecă cu piper negru și roșu, se toarnă pizza și se presară cu brânză rasă. Coaceți pizza într-un cuptor cu microunde pentru aceeași putere de 2 minute.

Pizza de la produse de patiserie

Aceasta reteta pentru pizza cu foetaj ajută la economisirea de timp, datorită faptului că aluatul este luat deja terminat.

1 pachet de foietaj gata,
3 catei de usturoi,
2 cepe, ketchup sau mezeluri semi-afumate, brânză și ierburi ras.

Pizza de la produse de patiserie sunt pot fi utilizate două tipuri de teste: drojdie și drojdie. Pentru a porni straturile să fie separate unul de altul, decongelate la temperatura camerei. Ceapa si usturoiul se curăță, se taie marunt si se prajeste pana se rumeneste la foc mic. În cazul în care produsele au racit, se adauga sosul si se amesteca. Greutatea Pregatite pentru a fi utilizat ca un strat între umplutură și baza pentru udare pizza și feluri de mâncare pe partea de sus.

Pentru topping pizza puteți folosi cel mai simplu mod - este de a pune la cuptor tort cârnați și se presară cu brânză rasă. Dar imaginația și inventa o varietate de opțiuni pot fi utilizate dacă se dorește. O opțiune este pur și simplu să se uite în frigider și de a folosi toate produsele gasite acolo. United în pizza ei vor primi un nou gust neobișnuit. După ce a decis pe umplutura, vom începe să gătească tort în sine. Foetaj pizza rostogolească doar într-o singură direcție! Fiecare ulei tort greutatea sos, ceapa, umplutura răspândit și memorabilă, se presară fiecare strat de brânză rasă. pizza Preparată pune în cuptor, preîncălzit la 180 de grade. Aici pizza cu produse de patiserie, în 5 minute va fi gata (când brânza este complet topită).

Pizza fără drojdie

Unii oameni de știință cred că drojdie de panificație afectează în mod negativ organismul uman. Cum de a face pizza fara reteta de drojdie. Aceasta se justifică prin faptul că, în timpul tratamentului termic, ei nu mor și ucide microflorei intestinale responsabile de imunitate. Să acorde o atenție la sugestiile lor și preparate fără rețetă drojdie de pizza.

Pentru a prepara aluatul fără drojdie, avem nevoie de:

făină 300g
făină de secară 300g,
1 cana de apa,
un vârf de cuțit de sare.

Fără drojdie la aluat de pizza a fost mai moale în loc de apă mai bine de a utiliza iaurt.

Ingrediente pentru garnituri de pizza:

4 rosii,
1 ceapa,
masline negre 300g,
1 clopot piper,
300g de brânză rasă.

Pentru a pregăti pizza aluat mix fără urme de grâu și făină de secară, și adăugarea de sare. Pentru a obține un aluat moale in iaurt adauga un varf de cutit de bicarbonat de sodiu, se amestecă și se lasă la infuzat timp de 5 minute. În acest timp, în iaurt bule de aer sub formă în care aluatul este moale. În prezent, lichid și se combină cu mesim făină. Când aluatul se va lipi de mâini, se rostogolească într-un tort subțire, care se întinde pe o tavă și pune în cuptor timp de 15 minute. In acest moment, se prepară umplutura: se taie măsline, roșii, ceapă și ardei gras. Aluatul gătită din cuptor, se întind pe roșii, măsline și un al doilea strat de ceapa, ardei treia. Ia-pizza și se presară cu brânză rasă și pus din nou în cuptor timp de 15 minute.

Pan Pizza

Pizza într-o tigaie trebuie să fie mai întâi încălzită la temperatura dorită. După turnarea în ulei și este deja pus pe un cartof fierbinte aluat mai întâi cu unul și apoi celălalt. Dacă în timpul preparării tava de pizza, se acoperă cu un capac, atunci vom obține vasul terminat chiar mai repede. Cu această metodă tigaie trebuie să se toarnă mai mult ulei, pune aluat, umplutura si se fierbe la foc mic. Aluatul în tigaie fierte foarte repede, astfel încât umplutura ar trebui să aibă grijă în prealabil. Pizza nu se întinde pe tigaie, de umplere trebuie să fie sub formă de pastă. Scopul ideal pentru o astfel de metodă de umplere de preparare a unui pește sau carne, la stratul inferior și brânza moale sau produse în partea de sus.

Acum aveți o varietate de tehnici și rețete, acum știi cum să facă pizza la domiciliu, că ea a fost gustos și nepostorimoy! Poftă bună!

Distribuiți un post cu prietenii tăi: