Cum de a face o scrisoare de tort de ciocolata cu mâinile sale modul de a crea scrisori de ciocolată

Salut inscripția de pe tort - o mare finalizarea desert festiv, care este sigur de a atrage atenția erou pentru o zi și toate oaspeții săi.

Scrisori de la prăjitură cu ciocolată - una dintre cele mai comune decoratiunile folosite de cofetari în procesul de coacere decor.

Există mai multe modalități de a crea aceste personaje din ciocolata. Acestea pot fi voluminoase, realizate în forme speciale sau depuse pe tort în formă de inscripții cu ajutorul unei seringi de cofetărie.

Linii directoare pentru crearea etichetelor de ciocolată

Cum de a face o scrisoare de ciocolată pentru a decora tort, nu știu toate aluatul în devenire. Dacă ați ales o modalitate mai ușoară de a crea o inscripție care impune aplicarea acesteia pe suprafața de tort, este important ca acesta este netedă și precisă. Pentru a face acest lucru, trebuie să respecte următoarele reguli:

1. Se aplică cu litere de la masa de ciocolată necesară pentru perfectă plană și netedă de suprafață - pastă, glazura. Ar trebui să fie ușor lipicios, dar nu ud.

2. În cazul în care eticheta festiv se aplică pasta, tort trebuie imediat pus în frigider.

3. Pentru inscripția folosind echipamente speciale - o pungă de patiserie sau o seringă. Pentru înregistrarea tort, alege duza ingusta, sau elemente ale alfabetului se dovedesc groase și neclară.

4. Felicitări trebuie să fie concis și clar, cu cât mai puține cuvinte, semnul ar arata mai frumoasa. În cazul în care întreaga suprafață a tort va fi presărat cu litere mici, va fi dificil de citit și felicitări tort nu va avea un aspect atractiv.

O metodă de preparare a scrisorilor de ciocolată cu mâinile lor

Nu este cel mai simplu mod de a pregăti scrisori de ciocolată cu mâinile lor, dar a fost cu ajutorul lui, puteți face un frumos decor tort.

Cum de a face o scrisoare de tort de ciocolata cu mâinile sale modul de a crea scrisori de ciocolată

Se prepară scrisori de prăjitură cu ciocolată, cu mâinile lor pe aceasta reteta:

1. Ia gresie în lapte alb, negru sau ciocolată - în funcție de ideile de design ale tort. Se topește într-o baie de apă, se toarnă în matriță, pergament pus și netezi cu un cuțit, spatula.

2. Pentru a nivela suprafața ciocolatei, ușor apuca marginile pergament și se agită o dată cu blândețe. Aceste acțiuni fac suprafață de ciocolată este ideal netedă și se îndepărtează tot aerul se formează bule.

3. Așteptați până când ciocolata se intareste. Când nu va mai lipi degetele, se acoperă cu foaia superioară de pergament. Întoarceți-l la Topsheet transformat de fund separat de jos pergament de ciocolată, ciocolată întoarcerea bar la fosta poziția.

4. Ia matrițelor pentru copt cookie-uri în formă de elemente ale alfabetului. Strângând sub formă de scrisori către ciocolată, tăiate cifrele pentru salut inscripția de pe tort.

5. Tăiați cifrele trebuie să fie bine rece. Pentru a face acest lucru, puneți-le într-un loc rece timp de mai multe ore.

Crearea de scrisori de forme de ciocolată silicon

Un alt instrument modern pentru a crea scrisori de ciocolată - mucegai silicon. Acestea sunt elemente mici în formă de matrițe alfabet cu care să se stabilească în inscripția de pe tort.

Cum de a face o scrisoare de prăjitură cu ciocolată pe o metodă de aplicare a matrițelor de silicon? Matrițele umplute cu masă de ciocolată - ciocolata dulce sau topit pentru a prelua scrisorile sunt gata după 5-10 ore, in functie de reteta de gătit. Cifrele trebuie să fie gata de a pune pe un alt tort suprafață lipicioasă - paste sau glazura, astfel încât acestea sunt bine atașate. Literele ușor scoase din matriță, care au nevoie mai întâi să fie uns cu ulei și inodor.

Cum scrisoarea de ciocolată seringă de cofetărie

Cum de a face scrisori de ciocolată în propriile lor mâini, folosind un sac de patiserie sau o seringă? Un alt dispozitiv care este utilizat pentru decorarea cofetari festive de prăjituri, produse de cofetărie seringi sau o pungă.

Pentru a aplica inscripția de prăjitură cu ciocolată cu ajutorul unui sac de patiserie sau o seringă este mai întâi necesar să se prepare o ciocolată dulce. Pentru prepararea ei au nevoie de următoarele ingrediente:

Procesul de preparare a ciocolatei:

1. zahar Se amesteca cu lapte, a pus pe un foc lent și apăsat până la dizolvarea completă.

2. bomboane de ciocolată Grate, conectați laptele și se amestecă până când miezul de ciocolată nu se dizolvă complet.

3. fierbeti acest amestec se fierbe pana se ingroasa. Se lasă să se răcească ușor, puneți-l într-o pungă de patiserie sau o seringă, și trece la tragerea literelor.

Cum scrisoarea de ciocolata folosind Fudge ciocolată și cofetărie seringa? Rulați acest design este destul de simplu, puteți scrie orice doriți. În procesul de creare a unei etichete, urmați aceste recomandări ale experților:

Alegeți un font simplu, destul de mare, fără bucle abundente că inscripția a fost clar și ușor de înțeles;
Felicitări loc sau în mijlocul sau pe marginile tort;
de înregistrare, pentru a alege o masă de contrast: de exemplu, în cazul în care o glazura de culoare închisă, inscripția face ciocolată albă, și vice-versa - pentru a aplica un fundal de lumină figuri întunecate;
Încercați să puneți cuvintele, astfel încât acestea sunt fără cratime și literele - aceeași dimensiune;
atunci când nu a reușit prima dată pentru a scrie o scrisoare frumos, acesta poate fi îndepărtat cu atenție și eticheta reaplicate.

Când încărcați mai întâi pentru un decor tort, este de dorit să pre-tren pentru a face inscripția. Pentru a face acest lucru, se potrivesc o foaie de hârtie.