Cum de a face o brânză de vaci miracol la growthsummitrussia acasă
Cum de a face o brânză de vaci miracol la domiciliu.
temperatura camerei pentru a forma un cheag dens. Cheagul se taie în bucăți mari, de po-
pus într-o tigaie sau castron într-un vas mare cu apa la foc mic și căldură (nu de fierbere). cu grijă
amestecând lingură straturi superioare de masă. Cu această agitare, straturile inferioare se va ridica cheag
top, iar coborarea de sus, ceea ce va contribui la încălzirea uniformă a masei și vyde- Fuller
ser leniyu. După ce cheag plutesc la suprafață, caș pus într-un loc curat, pre opărit
apă la fierbere într-o sită sau o sită, acoperită cu dublu net tifon pliat. Atunci când zerul este drenat, cheagul să se răcească și a pus sub
presa (învelite în tifon sau pânză, coperti cartonate, pune-l pe o marfă).
A doua metodă de preparare a brânzei de vaci la domiciliu
După pasteurizare, lapte sau rece în timpul verii de fierbere la 2528 C iarna la 3234 C. Pentru fermentare folosind iaurt, iaurt sau smantana (1/2 cana per 1 litru de lapte). Cheagul ar trebui să fie blând, fără descărcare apreciabilă a serului.
Din perekvashennogo transformă cheag de brânză acru și din nedokvashennogo nedospita.
Apoi, petrece decoctul de buchet, plasând tigaia cu un cheag de sânge într-un alt, mai extinse, cu apa
pus pe o farfurie. Nivelul apei trebuie să ajungă la un nivel de lapte în tigaie interior.
cheag de încălzire nu trebuie să crească peste 3840 ° C. După separarea serului tigaie să se răcească.
masa Curd transferat într-o strecurătoare sau sita, formată cu un tifon curat pliat în 34 de straturi. cheesecloth
cu brânză atârnă sau pus într-o presă pentru o îndepărtare mai completă a serului.
Uneori, la brânză de casă din iaurt proaspăt.
frișcă cu zahăr, apoi amestecati totul, de la brânză într-o stare vâscoasă pastă. În partea de jos a vasului pune gem și partea de sus cu crema:
Scoop, închidem ochii și să spunem, emmmmmm .... gustoase.