Cum de a face inghetata la domiciliu
În timpul lunilor calde, toată lumea vrea să mănânce înghețată. Din amintirile din copilărie, am plecat de părere că este un tratament gustoase și sănătoase, deoarece este facut din lapte. Cu toate acestea, aceasta a fost mult timp asa. Acest lucru poate fi înțeles dacă te uiți la compoziția indicată pe ambalaj. producătorii moderne într-un efort de a reduce costurile și marfa cea mai atractivă pentru cumpărător, face inghetata de substitute mai ieftine toate naturale - lapte praf, praf de ou, gumă de guar (acționează ca un agent de îngroșare), coloranți și agenți de aromatizare (cum sunt produsele din industria petrolului, cauza cancer și reacții alergice) și alte componente foarte pot fi consumate. Ce trebuie să faceți dacă dumneavoastră sau copilul dumneavoastră vrea bunătăți atât de rece? Opțiunea este - pentru a face inghetata acasă cu propriile lor mâini, și toate cele trei componente!
înghețată de casă are gust de înghețată, și în nici un fel inferior la ceea ce a fost înainte, cum se spune oamenii care au peste 30 de ani.
Compoziția înghețatei sunt:
- - smântână 20% grăsime - 600 gr;.
- - gălbenuș de ou - 4-5 bucăți de proteine, amestecat cu zahăr, puteți găti apoi bezea;
- - Zahăr - 115 gr.
Ieșirea este de 700 - 800 g. terminat inghetata.
Sunt de acord, prezenta toate cele 3 componente sunt foarte fericit și vă permite să dea această înghețată chiar și copiii cu alergii. Desigur, într-o cantitate mică.
Fotografia arată înghețata de casă cu gem de coacaze (strat roz).
Cum de a face inghetata acasă?
Tot procesul de bază durează aproximativ 30 de minute, atunci trebuie doar să aibă timp de rezervă pentru răcire înghețată, bate, ținând departe în frigider și congelator. Total 30 min + 5 ore. Rețeta nu a fost testat o dată pe experiența personală, inghetata obține într-adevăr un foarte gustos;))
1. Se pune crema pe foc într-o cratiță și se aduce la fierbere.
2. În acest moment, se amesteca galbenusurile cu zaharul pana se omogenizeaza.
3. Se toarnă gălbenușurile crema fierbinte și se amestecă cu o lingură.
4. Apoi a pus pe foc cremos ou masă și se fierbe pana se ingroasa aproximativ 10 minute. Este important să se asigure că viitorul inghetata nu se fierbe. Odată ce ați vedea bule, reduce ușor căldura și se agită. În cazul în care greutatea pentru o lungă perioadă de timp pentru a se fierbe, se poate încreți.
5. După aceea, tot ce trebuie să tulpina. Este mai convenabil să facă acest lucru printr-o sită cu găuri mici, în cazul în care acestea vor rămâne mici bulgări, și în jos, într-o altă tigaie (pentru răcire mai bună) este aproape terminat inghetata.
6. Lăsați tava de cântărire să se răcească timp de aproximativ 1 oră, apoi se acoperă cu folie și se incubează alimentelor în frigider 2 ore.
7. După aceea, este necesar să se bată cu un mixer la viteză mică masă aproximativ trei minute, astfel încât acesta devine netedă și uniformă, închide din nou filmul și scos deja în congelator timp de 2 ore.
8. După această perioadă, din nou bate crema cu un mixer la viteză mică timp de 1-2 minute. Se pare aproape înghețată, dar repede se topește și se înmoaie. Acesta este în acest moment, puteți adăuga nuci opționale, ciocolata rasa (chips-uri va arata foarte frumos), sau coacaze gem boabe cu coloane (proaspete sau congelate).
9. În cele din urmă, vine ultima etapă - se toarnă crema într-un recipient de plastic în straturi, sau complet și îndepărtați „pentru totdeauna“ în congelator. Deja după 3 ore de inghetata este gata, și toți membrii familiei sau prieteni, sa uitat în oaspeții le pot mânca!
Aici este inghetata. faci acasă cu propriile mâini. într-adevăr util!
Bucurați-vă de pofta de mancare si starea de spirit coacaze! :))
Du-te la „rețete de coacăze negre“