Cum de a face ciabatta

. sau din făină albă cu ceapă prăjită.

Pentru a începe, pregăti infuzat o pereche de role. Vom avea nevoie de o sută de grame de făină, o sută de grame de apă călduță, jumătate lingură de zahăr și 5 grame de drojdie uscată.

Toate cele de mai sus se amestecă fără efort.

. și într-un loc cald lasa aluatul să crească. Aceasta nu va dura mai mult de o jumătate de oră.

După aceea, începe frământarea aluatului Ciabatta. Avem nevoie de această 450 de grame de făină,

pahar plin cu apă călduță,

20-30 grame de ulei de măsline,

am gătit aluat,

si lingura de sare incompleta.

Dacă adăugați aluat prăjit ceapa, apoi adăugați-l are nevoie acum.

aluat Ciabatta ar trebui să fie moale și ar trebui să fie framantati mâini timp de douăzeci de minute. Fotografiind la acel moment nu am putut înțelege.

Trebuie să stea cheplashku de testare a cumpărat un material plastic special. În cazul în care este încă de ulei pentru a unge aluatul este, în general, ușor cade pe masa de muncitori.

Se pare că acest lucru după frământarea aluatului.

Noi va acoperi și elimina o jumătate de oră într-un loc cald.

De ce este important să avem o oală de aluat este apoi ușor cade? Deoarece este de dorit să se cu atenție după picioare, nu obminaya împărțit în două părți

. și a pus într-o tavă de copt căptușite cu pergament, formând ușor un cuplu de pâini. Se presară făina ciabatta.

Încă o dată a pus tava într-un loc cald. În acest caz, căldura de la incalzeste cuptorul va fi suficient.

După pâini crește cu aproximativ de două ori.

. Noi le trimite într-un cuptor la 210 grade preîncălzit.

Primele 15 de minute se coace ciabatta cu un umidificator. A se vedea partea de jos a tigaie cu apă?

Apoi, vom elimina apa și diminuează cuptorul la 200 de grade.

Dar, din nou, că toate cuptoarele sunt diferite, și sper că știi cuptorul bine. Efectuați o inspecție vizuală ori.

Aproximativ același lucru cu ceapă prăjită și patru role.