Cum de a face carnea video de moale și suculentă, în timp ce pune în cuptor, prăjire

O bucată de carne delicioasă. care, în forma sa brută uitat bine și că sunteți pregătit cu un astfel de zel, a fost brusc uscat și dur? Din păcate, se întâmplă. Mulți vor spune: trebuie să cumpere carne tânără și proaspătă. Cu acest lucru nu se poate argumenta. Dar cum de a găti carnea moale pentru a obține ea?

Dacă gatiti carnea. gatiti-l ca mai mult. Dacă Toast, mai întâi un pic prăjește pe ambele părți la foc mare, apoi se reduce caldura, se adaugă puțină apă la tigaie si gatiti pentru o vreme.

bucăți groase de carne lovituri cu piciorul. Pentru a păstra puritatea în același timp carne poate fi pus într-o pungă.

În general, prin tradiție, pentru prepararea cărnii moi, pre-marinat. Marinatele veni cu foarte diferite. Dar este foarte popular în orice moment: oțet, Cvas, chefir, sos de soia, saramură.

Când stingere poate adăuga un pic de bere direct în oală. Această băutură nu este numai înmoaie carnea, dar, de asemenea, dau un gust plăcut neobișnuit.

Zahăr se înmoaie, de asemenea, carnea. Doar o jumătate de linguriță adăugat la tigaie, salvați antena.

Pentru prepararea mistress carne moale folosi muștar. În cazul în care piesele de frotiu în 15 minute înainte de preparare, carnea se va dovedi licitație.

Mai mult de carne înmoaie sucul de kiwi. Adăugați suc de kiwi sau fructul în sine, este tăiat în bucăți înainte de preparare. Și înainte de gătit elimina felii de kiwi. În caz contrar, carnea va fi prea largi.

Pentru a face carnea moale, gatiti in cuptor. Strâns pachet întreaga piesă în folie. Pre-în bucăți de carne poate fi făcută, pune bucățile de usturoi și morcovi, freaca carnea cu sare și condimente. De asemenea, pentru gătit carne în cuptor, puteți utiliza manșonul pentru coacere. Pentru a păstra sucurile din carne, înainte de gătit în cuptor, trebuie să-l prăjesc un pic în tigaie.

Este foarte important să nu se overcook carnea. În caz contrar, va pierde suc, marinate, și nici nu va face carnea moale.

Utilizați aceste sfaturi și bucătar cu plăcere gustos, suculent și carne moale!