Cum de a face cafea în Turku lyuvak 19 iunie 2019
Cum să Brew Luwak cafea în Turku?
Vietnamezii cred Luwak unele „highlight“ al țării sale. Aceasta este cea mai de elită și de înaltă calitate, cafea, care este foarte scump. Acesta este unic pentru noi tehnologii de producție neobișnuit.
Efectuarea Luwak
Live in Vietnam astfel de animale mici neobișnuite, denumite asiatice Palm zibeta sau civeta. acestea sunt în creștere ca pisicile, vulpi se aseamănă. Luwak de cafea din Vietnam, produs după cum urmează. Palm zibeta place să sărbătoare pe boabe de cafea proaspătă. După Asian Palm Zibeta le-a mâncat fasole întregi au fost în stomac, în cazul în care digerate doar coajă moale. boabe nedigerată de du-te afara in mod natural. Din excrementele produse, cum ar fi Luwak de cafea neobișnuită.
Marten sau civeta din Asia mânca, în general, o varietate de alimente: fructe de pădure, păsări și insecte. La fermele speciale sunt hrănite numai pomi fructiferi, în scopul de a obține un produs de calitate pentru producția de Luwak de cafea vietnamez. Animalele alege cereale intacte numai coapte. Sub acțiunea sucului gastric si zibeta speciale substanta, fasolea nu sunt amare, ele au un gust ușor de caramel, ciocolată și vanilie.
Lucrătorii trimis la colectarea produsului în locuri în care trăiesc jderul, selectarea de cereale pentru producerea de băuturi scumpe. Produsul finit este bine spălat, uscat sub lumina soarelui și prăjit, apoi este ambalat. reprezentanți en-gros gata să devină o cafea organică de înaltă calitate din așternut, se agită cu Robusta sau Arabica și ambalate în cutii. Acest lucru se face în scopul de a reduce prețul, dar ambalajul este încă scris de cafea Kopi Luwak.
Preț Luwak
Acum, puteți cumpăra în mod liber de cafea, care are o imagine de pachet de civeta. Cea mai mică valoare a produsului este de doi dolari pe o sută de grame de produs. Din păcate, într-o astfel de stivă conținea doar aproximativ un procent din calitatea de cereale, și nu pot fi cu totul. Falsurile, care furnizează producătorilor de boabe fără scrupule, cafea neagră obișnuită comună, metoda artificială. Fermentată
Cât de mult este Luwak cafea naturală? Acesta este amestecat cu Robusta și puse în vânzare, prețul va depinde de Luwak de conținut în amestec. produs vietnamez în natură va costa aproximativ o mie de dolari. Astăzi, la Moscova, o puteți cumpăra la prețul de patru mii de ruble pe o sută de grame de produs.
Cum de a găti Luwak de cafea
În Vietnam, toți turiștii încercați această băutură cu aromă minunată. Să învețe cum să se pregătească rezidenții locali. De obicei, cafea Luwak Vietnam preparată într-o ceașcă. La lapte condensat mai întâi, partea de jos este turnat, apoi se adaugă porumb măcinat, toate apăsați în jos de presă, se toarnă apă clocotită deasupra.
Case Luwak trebuie să fiarbă în Turk. Acest gust este revelat numai dacă este beat, fără aditivi în formă pură. Unii iubitori de băutură susțin că este mai bine să-l gătească cu un pic de zahăr în timpul gătirii. Deci, puteți obține o infuzie parfumat minunat, cu o grosime de spumă. Chiar și atunci când cafeaua de preparare a cafelei, puteți adăuga câteva boabe de sare pentru a îmbunătăți gustul. Conform Luwak metoda tradițională fi preparată după cum urmează:
- Încălziți gol turcul pe foc;
- Se presara boabe măcinate proaspete, în cazul în care zahărul adăuga dorit;
- Amestecul se încălzește ușor în turcul la placa;
- Se toarnă apă rece și se fierbe la foc mic tot;
- Când spuma va începe să crească, este necesar să se elimine turcului din foc.
Gata să bea se toarnă în pahare. Puteți adăuga, de asemenea, condimente, lapte, băuturi cu el. Obțineți un gust interesant prin adăugarea de condimente de scorțișoară, vanilie, cuișoare, ghimbir si altele.
Luwak cu mirodenii
Pentru prepararea ei este necesară:
- Două sute cincizeci de mililitri de apă;
- Trei lingurițe boabe măcinate;
- Cinci piese condimenta cardamom;
- Un catei de condimente;
- O jumătate de linguriță de rădăcină de ghimbir la sol.
Încălzit turcul toarnă condimente, se amestecă și se toarnă cafeaua. Se toarnă apă rece și trimite-l la foc mic Turk. De îndată ce spuma se ridică, scoateți vasele din sobă. Se repetă de două ori mai mult, deoarece, și veți obține o băutură gustoasă minunat.
Cumpara acum să fie cea mai scumpa cafea din lume, nu numai în Vietnam, a fost, de asemenea, produs cu succes în Indonezia, India și Filipine. Puteți să-l cumpere la prețul de trei sute la o mie de dolari pe kilogram. Luwak este popular chiar și la un astfel de cost ridicat. Un produs de calitate este disponibil pentru vânzare în ambalajul original frumos. Se poate observa, atât în bănci și în cutii, din lemn. Cafea ambalate o sută de grame și de kilograme.