Cum de a distinge un fals de caviar negru
Caviar negru - o delicatesă gustoasă la masa Rumyniyan. Dar în ultima vreme, ea este mai putin probabil sa lovit de magazine, iar în cazul în care există - prezinta astfel de liste de prețuri, la care muritorii să nu se apropie. Mai ales trist că de multe ori în astfel de borcane mici, îngrijite și foarte scumpe sunt ... fals. Și noi suntem de stabilire afară lor greu câștigat, nu ia parte la această achiziție râvnit. Cum să fie în acest caz? Dau vina vânzătorului, o societate comercială, necunoscută organizațiilor de supraveghere care sunt trecute cu vederea, și ați suferit? Crede-mă, va fi o pierdere de timp și efort. Mult mai bine dacă vă imediat înainte de a cumpăra va fi capabil de a distinge un fals.
definiție
Acest caviar este de mai multe soiuri: cel mai mare, primul, al doilea, și, de asemenea, așa-numitele „vârstă clasa“ cum ar fi caviar în vârstă de 35 de ani, sturion marcat cu stea, care se numește „gri clasic“ sau icre de sturioni în vârstă de 20 de ani - acest tip are titlu aristocratic „rege negru “. Cu toate acestea, în afară de orice altceva, există un grad premium sau de aur caviar. Aceste ouă chiar și în mod corespunzător să fie numit „negru“, pentru că pur și simplu chihlimbar, iar costul său poate ajunge la 25.000 $ pe kilogram. De multe ori, acest soi este ambalat în borcane de probă 995th aur. Potrivit unor zvonuri, acest tip de ne-a dat un tip rar de pește - albinos Beluga. În general, beneficiile de caviar negru este enorm: previne îmbătrânirea, are o mulțime de vitamine și minerale, este o excelenta sursa de proteine, iod, amino acizi grași.
caviar fals - aceasta se numește o proteină sau artificială. De regulă, acest caviar nu are nimic de a face cu asta. Acesta cuprinde un colorant alimentar, gelatină, proteine de ou de pui, arome, sare. Acest caviar are o formă sferică densă, iar dimensiunea icrelor de proteine de cinci ori mai mult decât în prezent.
Proprietăți interesante de caviar fals
Dacă vi se oferă un produs cu un preț surprinzător de mic - nu-l cred! Un bun caviar nu este niciodată ieftin.
Dacă te uiți la un negru de caviar contrafăcut, puteți vedea o placa pe ea. Acest lucru poate fi un efect destul de inofensiv de post-producție, sau mai degrabă un efect negativ asupra organismului de toxine - Feriți-vă de!
Miros. Acest vițel va fi aproape nici un miros de pește, în timp ce de multe ori artificiale supus la gust suplimentar hering aproape putred. Dacă vă simțiți un puternic „miros“, în orice caz, nu cumpara un vițel.
Există o așa-numita caviar-nisipuri mișcătoare. Este în valoare de doar înclina ușor borcanul cu conținutul, și începe să „plutească“. Nu ar trebui să fie. Așa cum nu ar trebui să fie lipite una de alta în smocuri, indicând faptul că prelucrarea slabă calitate.
Dacă sunteți încă în imposibilitatea de a distinge un ochi fals, și ouă cumpărate, există câteva modalități de dovedit a diferențelor în casă. Încercați această baie caviar o lingură în apă clocotită. Într-un mod similar, este posibil să se identifice un fals, deoarece multe dintre speciile sale (deși nu toate) se topesc doar în apă clocotită.
caviar lingura Podkovyrnite din partea de jos a vase. Dacă va fi găsit uscat și sfărâmicios - un semn de fals.
concluziile TheDifference.ru
- În prezent, nu există nici un raid de vițel și fals suferă de multe ori.
- Acest caviar nu este solubil în apă și fals fierbere - da.
- Mirosul acestui caviar este fie absent sau foarte slab, dar din falsurile pot lovi foarte greu.
- Dacă ai „caviar-nisipuri mișcătoare“, este un fals. Acest lucru nu este de înot.
- ouă uscate pe fundul cutiilor sau smocuri mate - un semn de fals sau de manipulare slabă. Acest caviar cu astfel de defecte nu este făcută.
- Prețul emiterii acestui caviar poate înspăimînte pe oricine, în timp ce un fals vândut pentru mult mai putini bani.