Cum de a deschide un restaurant fast-food cu zero opțiuni

Mulți antreprenori aspiranți care au decis să înceapă propria afacere, sunt interesați de modul de a deschide un fast-food - fast-food de la zero? Acest lucru poate fi un chioșc, în cazul în care există, de obicei, o mușcătură de a mânca, oamenii pot cumpăra un hot dog.

Numele de „fast-food“, a apărut în vocabularul nostru nu este atât de mult timp în urmă. O astfel de cafenea fast-food a câștigat foarte repede propria popularitate. Această nișă este deosebit de atractiv pentru tinerii întreprinzători, dar a decis să înceapă propria afacere. Costurile pentru deschiderea „fast-food“ nu este foarte mare, iar venitul poate fi destul de bun, ca doresc o gustare rapidă și necostisitoare de a mânca o sumă uriașă, dar pentru a deschide propriul restaurant, nu toată lumea poate permite.

Cum de a deschide un fast-food - o opțiune mai întâi

Este numit mai precis „bistro“ - cafenea de servicii rapide, facilitate de catering, care are un prânz rapid și ieftin. Fast-food - acest lucru nu este un restaurant în cazul în care va trebui să aștepte un anumit timp pregătirea mesei, la cerere, și poate fi o lungă perioadă de timp. În acest moment, în serviciul pentru clienți este nevoie de numai 3-4 minute, și, în general, să rămână vizitator la o jumătate de oră. Principala provocare în această afacere - pentru a asigura o permeabilitate maximă de vizitatori într-o perioadă scurtă de timp.

Acest punct pentru utilizatorii de servicii rapide sunt încurajați să organizeze în zonele cu concentrații mari de oameni. Ca orice instituție de catering la fudam rapid cu care se confruntă cerințele de siguranță la foc mai mare, SES și altele. Trebuie să fie cald în cameră, apă rece, agenți de stingere a incendiilor primare și o baie.

De asemenea, primul lucru pe care trebuie să decidă tipul instituției, din care va depinde selectarea spațiilor. Cel mai adesea, „Bistro“ magazin de cafea de la semi-produs finit. Fast-food este doar finalizarea încălzirii alimentelor a terminat. Acest lucru se face numai după ce clientul a plasat comanda. A terminat produse semifinite, în cele mai multe companii de producție cazuri de furnizare, care anterior semnate de contractul de furnizare a produselor alimentare necesare.

Dar dacă sunteți de planificare un mini cafe-restaurant, în cazul în care produsele semi-finite se va face pe loc din produse naturale, atunci veți avea nevoie de spațiu suplimentar pentru depozitarea, prelucrarea produselor alimentare. De acest lucru depinde, de asemenea, la achiziționarea de echipamente.

Afaceri de a furniza servicii de fast-food ocupat o parte din populație pot fi clasificate în mai multe tipuri. De exemplu, fast-food, organizat în modul european - "McDonalds". Acest loc, în cazul în care cea mai mare preferință este acordată diferitelor bucătării naționale. Există instituții, organizate pe baza anumitor alimente, cum ar fi găluște, o pizzerie, un restaurant de clătite. Acesta poate fi, de asemenea, un „hot dog“ - un chioșc.

Aceasta este, de pre-necesitatea de a decide cu privire la produsele alimentare, care ar fi mai potrivit pentru a oferi vizitatorilor. Și pentru asta trebuie mai întâi pentru a determina locația spațiilor închiriate sau achiziționate pentru acest tip de afacere, pentru a analiza prezența cafenele similare în zonă, pe care le oferă ca hrană. Ca urmare, o alegere mai bună pentru propriul dvs. „bistro“ meniu personalizat. Cu „formatul“ ales pentru mediul de afaceri va depinde de necesitatea unei anumite echipamente.

După spațiile de leasing în cadrul produselor alimentare FAS este de a face designul de interior. Cafe de acest tip nu au un design special, deoarece acestea nu sunt proiectate pentru sejururi de clienți lungi să se odihnească într-un stil confortabil. Pentru acest lucru este mai potrivit restaurant. Principalul lucru pe care instituția fast-food a fost întotdeauna curat, ca scopul principal al „bistro“ - cifra de afaceri de mare.

Această afacere este diferită de standardizare strictă: tacamuri, design interior, gama de echipamente de proces. Acest lucru se datorează descoperirea rapidă a instituțiilor, cum ar fi „Bistro“, un chioșc - „Hot Dog“

Următorul pas este de a începe o afacere prin vânzarea la pachet - pentru a găsi noi furnizori, personal cu experiență. Chelnerii pentru astfel de unități nu sunt necesare, deoarece nu este prevăzut cu autoservire, dar un bucătar bun și mai curat mașină de spălat vase au nevoie în mod necesar. Personalul cafenea de servicii rapide ar trebui să fie selectate pe astfel de criterii: energie, stresoustoychivost, politețea, sociabilitate, de preferință cu cunoașterea reglementărilor de bază în domeniul comerțului, alimentație publică.

Este necesar de a avea certificat sanitar pentru fiecare angajat.

Cum de a deschide un fast-food - a doua opțiune

Fast Food - mod democratic de catering, care este tipic pentru factura medie de până la trei sute de ruble în orașele mari, cu un număr semnificativ de locuri. De asemenea, pentru o astfel de caracteristică specială a cafenelei - distribuirea linie alimentele expuse.

Pentru o afacere de succes, este important să știe cum să deschidă un restaurant fast-food. Pentru a deschide un fast-food, burgernuyu, hot dog - stau în primul rând nevoie:

• o cameră separată (de închiriat);
• un plan de afaceri;
• personalul de lucru;
• ustensile de bucătărie, aragaz și așa mai departe. d.

Deschide o afacere de la zero mini-restaurant, un punct de "hot dog", fasfud fast-food:

restaurant pe marginea drumului

Business stabilit în furnizarea de fast-food a populației, are multe soiuri: Kiosk - „Hot Dog“, fast-food, și poate fi o cafenea pe marginea drumului. Cel mai important lucru în acest caz, pentru a alege camera în mod corespunzător. Clădirile într-un mic oraș în apropierea drumului care s-ar potrivi pentru organizarea unei astfel de afaceri este destul de mic. Înainte de a planifica deschiderea unui cafenea pe marginea drumului de serviciu rapid aveți nevoie pentru a găsi o cameră. Pentru un oraș mic, achiziționarea de terenuri, urmată de construirea clădirilor necesare pentru desfășurarea de afaceri nu este întotdeauna benefică.

După ce a constatat spațiul necesar pentru a determina structura de bucătărie pentru gătit. Practic, de la această situație depinde de incinta. Meniul cafenea pe marginea drumului, care se calculează în mare măsură pe șoferul camionului, trebuie să fie preparate calde, sandwich-uri, cafea, ceai.

De asemenea, în valoare de vânzare formulând de produse alimentare cu ei.

Cum de a deschide un „bistro“ cu un zero lângă drum?

Cum de a deschide un „bistro“ pentru copii?

Fast food pentru copii necesită, de asemenea, o primă selecție a spațiilor. Desigur, această afacere va aduce profituri mari în cazul în care aranja punct de vânzare (chioșc de fast-food „Hot Dog“, un mini-restaurant) în apropierea parcurilor pentru copii, școli, orășeni de odihnă cu copii. Dar, nu au nevoie pentru a deschide acest tip de afaceri este în centrul orașului, este posibil să se pună un chioșc „Hot Dog“, fast-food pentru copii într-o zonă rezidențială, în cazul în care o astfel de instituție acolo.

meniu pentru copii ar trebui să conțină cel mai de dorit pizza copii alimentare, o varietate de dulciuri, sucuri, etc. Afacerea va aduce profituri mari în cazul în care, în paralel cu cafenele loc de joacă pentru ... Hall in cafenea ar trebui să prevadă posibilitatea de a organiza o varietate de petreceri pentru copii, în cazul în care copiii vor avea posibilitatea de a se bucura nu numai dulciuri preferate, dar, de asemenea, distractiv bun.