Cum de a deschide un fast-food „sandwich“ ideii de afaceri, investiții de la 349500 ruble
Posibile locații de tip sandwich din apropiere:
conceptul de afaceri
Sandwich, bar de tip sandwich sau stil american, este una dintre cele mai populare și promițătoare soiuri de fast-food. specii Street este de fapt un bazar de tip sandwich (stand, chioșc), care sunt pregătite și vândute sandvișuri calde și reci.
Ca o regulă, sandviș a prezentat următorul domeniu:
- sandwich-uri clasice reci (brânză, șuncă, cârnați, pește, legume);
- sandwich-uri calde cu o varietate de excipienți (carne prăjită, ciuperci, fructe de mare);
- sandvișuri închise (sandvișuri), cu umplutură și legume între două felii de pâine;
- snitele sandvișuri calde;
- hot dog cu carnati sau mezeluri;
- băuturi (suc în sortiment, băuturi carbogazoase, ceai, cafea).
Baza gamei de afaceri viitoare va face o varietate de sandwich-uri calde (sandvișuri, burgeri) cu brânză, cârnați, șuncă, cârnați, fructe de mare și legume. Pentru a atrage mai mulți clienți cu venituri mici, a propus să organizeze în continuare produse de patiserie bufe și plăcinte cu umplutură.
Fundamentarea de perspective de afaceri
Unul dintre factorii-cheie de succes de afaceri ca un sandwich - alegerea corectă a poziției obiectului precum și conformitatea acestuia cu conceptul de caracteristicile publicului țintă. Vorbind despre locația, trebuie spus imediat că o varietate de sandwich-uri, sandwich-uri, etc. - produsul greșit pentru care va trece prin oraș.
Prin urmare, publicul principal pentru această afacere - oamenii care locuiesc permanent sau temporar în locul locației sale. În acest sens, este bine plasat un astfel de obiect aproape de a transporta noduri situate la intersecția de autostrăzi majore. De asemenea, succesul de afaceri pot contribui la prezența școlilor din apropiere, piețe, clădiri administrative și de birouri, cu un număr mare de servire a personalului.
Dar fezabilitatea deschiderii sandwich aproape de centre comerciale de mari dimensiuni este ambiguă. Pe de o parte, SEC formează fluxuri mari de vizitatori și de a crea condiții pentru a atrage clienții. Pe de altă parte - pe teritoriul său există deja fast food-uri, ceea ce va face concurență directă cu viitorul afacerii.
În ceea ce privește ideea reprezentată de deschiderea a străzii sediul tip sandwich fast-food este necesar. Și tot echipamentul și personalul va fi plasat într-un container special Perevoznoy (stand) pentru fast food-uri.
Echipament necesar
Pentru sandviș organizațiile au nevoie de următoarea listă de echipamente:
- pin (coasere) gratar;
- gril salamandra și grătar cu role;
- aparat pentru fabricarea hot dog;
- friteuza;
- Kettle;
- casetă de prezentare și un frigider;
- cuptor cu microunde.
Setul complet de stradă fast-food „Sandwich“
Un punct suplimentar de vânzare pot fi obținute la:
- Frigider, pret 10 000 de ruble.
- Cuptor cu microunde, Pret 5000 RUB.
- Maker, prețul este de 5000 de ruble.
Totalul pentru achiziționarea fondurilor necesare de echipamente în valoare de 299,500 de ruble.
Studiu de fezabilitate a investițiilor în organizarea de mobil fast-food „Sandwich“
Cheltuielile de capital pentru înființarea unei afaceri sunt:
- achiziționarea de echipamente de 299 500 ruble.
- produse alimentare de cumpărare, furnizează 20 000 de ruble.
- Costurile de organizare: proprietate exclusivă. dezvoltarea de TU TI și pentru produsele, alte cheltuieli - 30.000 ruble.
Costurile de capital totale pentru deschiderea de 349 500 de ruble.
Calculul veniturilor și profitabilitatea
Volumul vânzărilor zilnic în ruble.