Cum de a deschide propriul restaurant
Toți dintre noi, probabil întrebat vreodată cum ar fi minunat de a avea locul tau mic unde poti sa te distrezi cu prietenii. Am vrut sa fie „lor“ loc în care te simți confortabil, în cazul în care puteți găsi întotdeauna persoane pe care le cunosc și nu treci de a alege de fiecare dată, în cazul în care pentru a merge la cină. un restaurant propriu, în acest caz, rezolvă aceste probleme, ceea ce face proprietarul său în casa gazdei, încrezător și mulțumit de sine, persoana care este întotdeauna oaspeții fericit să-l viziteze. Ideea de a deschide un restaurant poate părea romantic și dificil să-l pună în aplicare în practică. Dar este într-adevăr atât de dificil cu deschiderea instituției? Să ne uităm la acest lucru în detaliu.
tipuri de restaurante
Tipuri de restaurante sunt diferite, iar acest lucru este nici o limită a soiului. Toate imaginația limitată a creatorului, și obiectivele specifice. persecutat la deschidere. La urma urmei, un restaurant propriu poate exista în scopul de a face bani, precum și pentru confortul propriilor ambiții și dornici să apară în rolul unei persoane importante, indicând statutul lor și demonstrând sofisticare a acestora. De fapt, cele mai multe tipuri de restaurante pot fi împărțite în funcție de tipul de bucătărie, restaurantul de deschidere ore, și specificul muncii lor. Inovație în industria restaurantelor au loc, infrumusetat și de a face mese mai interesant, rapid și convenabil. Este în primul rând preocupat de fast-food și livrare la domiciliu. În ceea ce privește instituțiile specializate în bucătăria națională, atunci acest lucru este în primul rând un restaurant clasic, sa impus ca o afacere restaurant cu specific românesc:
Suntem cu toții nebun despre pizza, îmi place sushi și o distracție îndrăznesc să experimenteze cu delicatese chinezești. Se pot cita multe exemple de alte bucătării naționale. Dar, desigur, tot restul va fi doar un plus de modestă la greutatea orașului inundat de baruri și pizzerii sushi. Totul depinde de proprietar, el poate paria întotdeauna pe un tip de succes garantat de restaurant și va lucra din greu pentru a atrage clienții și să mențină cel mai înalt nivel de serviciu. Sau se poate face un pariu pe o idee nouă, dar este în aer și nimeni îmbrăcat în formă. Într-un caz, costurile ridicate și concurența în alte grad ridicat de risc, la fel ca orice afacere. Lumea modernă este în curs de dezvoltare foarte rapid, cu ea schimbarea obiceiurilor și preferințelor oamenilor. În cazul în care călătoria la restaurant a fost un eveniment special, în cazul în care a fost necesar să poarte haine speciale și să se pregătească în avans. Acum este doar o campanie de gustare. preferințele oamenilor se schimbă, și schimbă-te instituțiile care oferă cetățenilor atât serviciile de care au nevoie. Monitorizați tendințele de afaceri restaurant nu este dificil, trebuie doar să se uite cu atenție la schimbările care ne înconjoară. Și atunci devine clar ce nevoile omului modern. Recent, mai multe și mai mult avânt grădini de bere mici. Dar întrebarea este dacă există între el și bara de diferența poate fi începutul unei discuții lungi. Deci, este logic să se ocupe de fiecare dintre ele separat. În orice caz, la deschiderea de afaceri în fața noastră încetează întotdeauna să conteze ce restaurant pentru a deschide și modul de a alege conceptul. Cum se formează conceptul și ce este? Ca parte a acestui articol poate fi limitată doar de faptul că acesta este un concept complet, care să reflecte ideile oamenilor despre ceea ce un eveniment, loc sau timp. Prezentarea acestei idei au fost clare și ușor de înțeles pentru cei mai mulți vizitatori pentru a obține răspuns maxim din investițiile în capacitățile sale de punere în aplicare. Dar, desigur, există întotdeauna workarounds, și puteți evita, în general, problema interiorului, prin organizarea, de exemplu, la livrare masa de afaceri. În acest caz, nu puteți rezolva problema spațiului, în principiu, pentru public.
Documentarea și deschiderea de ore de la restaurant
Dacă aveți de gând să deschidă propriul restaurant, acesta este, de asemenea, merită să se ocupe separat cu problemele, activitatea de limitare a legii. Totul are limite, astfel încât ceea ce despre afaceri restaurant, nu vă faceți griji prea mult. El va fi în stare bună de sănătate, în special după intrarea în vigoare a tuturor elementelor privind reglementarea raporturilor de drept băuturi alcoolice. deoarece pentru a vinde bere 23.00-8.00 este posibilă numai în unitățile de alimentație publică. Și, desigur, este necesar să se ocupe de toate documentele necesare. că instituția ar putea desfășura în condiții de siguranță în activitățile lor. La pornirea unei afaceri, este important să înțelegem ce determină funcționarea restaurantului. Dacă instituția este deschisă într-o clădire de pe site-ul de mai multe apartamente răscumpărate, atunci se poate lucra numai până la miezul nopții. Încălcarea drepturilor cetățenilor, dornici să doarmă în apartamentul de alături, protejate prin lege, și pentru a evita problemele, și să lucreze toată noaptea abia reuși. Dacă timpul dorit al restaurantului merge mult dincolo de ora 12.00, trebuie să vină cu opțiuni pentru deschiderea într-o clădire separată, în cazul în care nimeni nu s-ar plânge.
În cazul în care pentru a deschide un restaurant
Este destul de logic și chiar pare o întrebare fundamentală: în cazul în care pentru a deschide un restaurant. La urma urmei, atunci când aleg un site, este important să se ia în considerare o mulțime de factori, începând cu cele deja articulate de momentul restaurant, iar potențiala valoare încrucișată care se încheie a contractului de închiriere. Răspunsul este așa cum ar trebui să fie întotdeauna găsit ca fiind combinația optimă dintre factorii importanți pentru viitorul proprietar. La alegerea locației va afecta:
- publicul țintă pentru clienți
- concept
- valoarea cecului mediu
- passability
- preţul chiriei
Este clar că instituția în centrul orașului, sau invers, în afara orașului va vizita clienții diferite, cu obiective complet diferite. Ei vor avea obiective diferite, și, în consecință, mese, băuturi și valoarea comenzii. Și dacă vorbim despre locația favorabile și nefavorabile, trebuie remarcat faptul că, în orașele cu succes coexistă toate tipurile de instituții. și alegerea locației pentru propriile lor restaurante ar trebui să fie în primul rând, pe baza ideii. Însăși tema unităților ar trebui să-mi spui unde este mai bine pentru a deschide un restaurant.
Cât de mult este de a deschide un restaurant
Dacă doriți să urez bun venit invitatii cu o atmosferă impresionantă, facilități de finisare scumpe și un design interior rafinat, costul de a deschide un restaurant într-un astfel de caz nu va fi limitat de nimic. și rupe cu ușurință estimarea de 10 milioane. ruble. Așa cum se spune, nu există nici o limită la perfecțiune, nu există nici o limită de preț pe interiorul produsului, mobilier scump și tacâmuri. Cu toate acestea, dacă vorbim despre deschiderea unui restaurant ca o afacere profitabilă, în plus față de fantezii violente și dorința irepresibilă, trebuie să se aplice în mod clar și imparțial în acest caz. Pentru a reduce costul de deschidere și abordarea corespunzătoare și, astfel, perioada de recuperare a investiției, puteți lua în considerare mai multe moduri de a deschide restaurantul într-o cantitate moderată. În primul rând, nu are sens să-și petreacă o mulțime de bani inițial pentru răscumpărarea de bunuri imobiliare în cadrul facilității. Desigur, există riscuri să cadă de acord, încă o dată pe chirie și pierde un loc cald, dar pentru a trage un împrumut imens cu interes, doar pentru a deschide afaceri va fi foarte greu. Având în vedere că publicul principal al clienților format aproximativ șase luni, trebuie să înțeleagă în mod clar ce restaurantul ar plăti până la eliberat pentru a reveni. Vorbeste despre profiturile nu vin deloc în această perioadă, doar pentru a prinde pragul de rentabilitate. În al doilea rând, economiile în instalații de finisare nu este întotdeauna atingere posibilității instituției. Mai ales dacă oamenii tăi restaurant nu vin la cină și cină. Când vizați un flux mare de vizitatori, este mai bine să se gândească la cât de repede pentru a le servi. Tinerii, se execută într-o masă de salate și câțiva biscuiți cu cafea, vor aprecia din ce în ce prezența Wi-Fi într-o instituție decât scaunele confortabile, în absența acestuia.
concluzie
Restaurante are o lungă tradiție și istorie. De-a lungul timpului, au existat anumite tradiții de primire politicos și rafinat, regulile de conduită și produse alimentare tonic. Desigur, astăzi puteți obține puncte suplimentare sub forma unor noi clienti, ignorând și chiar ridiculizeaza aceste reguli. Cu toate acestea, stabilirea clasică. undeva frumos pentru a merge la cina cu o fată frumoasă, mereu la moda si mereu va multumi vizitatorii delicioase feluri de mâncare.
Începând cu sezonul de iarnă în mod constant împinge pe o idee de afaceri - pentru că în timpul iernii vom cumpăra cadouri de Crăciun și de mers pe jos de pe piețele de Crăciun, dar mulți refuză să din vânzarea de idei de afaceri de sezon, teama de dificultăți organizatorice. În astfel de cazuri, asistența poate veni servicii specializate stabilite lung concepute pentru a ajuta antreprenor novice pentru a pune cazul fără cheltuieli și probleme de o mare parte din rutine organizaționale.