Cum de a alege un produs de calitate ketchup - produse alimentare - viața oamenilor s
Ketchup este ideal pentru gratar si kebab, bun pentru crearea de carne, pui și sandwich-uri. Cu excepția cazului, desigur, el este cu adevărat roșii. Din păcate, nu toate sunt ketchupuri. Printre acestea nu există cazuri de tomate și de suc de mere sau chiar din apa colora cu agenți de îngroșare și stabilizatori.
Baza dreptului de ketchup sunt roșii sau fructe proaspete, și piure fiert de mare într-o pastă. Acesta este cel mai valoros și util în sos, deoarece rosiile sunt bogate in licopen, care are un puternic proprietăți anti-cancer. În SUA, chiar de gând să se traducă în categoria de ketchup funcționale produse utile și ar dori să scrie informațiile de pe etichetă, care protejează împotriva cancerului de probleme. În timp ce această decizie să aștepte un pic, și pe bună dreptate. Deoarece pentru cea mai mare parte ketchup-ul românesc inscripția similar ar fi false. Producătorii încearcă în orice mod de a economisi bani pe roșii scumpe, diluarea acestora cu componente mai ieftine. Chiar și în ketchup GOST internă poate fi adăugat la piureuri de fructe și legume, agenți de îngroșare, cum ar fi amidon și gume, stabilizatori, îndulcitori, aromatizanți, coloranți și conservanți.
Mai rău decât primele figuranti?
În primul rând. Într-o astfel de tomate ketchup chiar mai puțin - doar 6%, dar piureuri de fructe ieftine, precum și agenți de îngroșare și alte substanțe chimice alimentare pot fi reprezentate foarte bine.
Cu și fără conservanți
Este cel mai bine dacă ketchup-ul se toarnă într-un flacon de sticlă. Este cel mai ecologic ambalaj, și este în mod clar vizibil sos. În mod normal, ar trebui să fie uniform, de la roșu la brun-roșcat (tomate întunece după tratamentul termic). nuanțe purpurii Mai multe luminoase indică faptul că ketchup-ul de tomate, în câteva componente și infrumuseteaza chimia lor.