Cum de a alege un papaya

proprietăți de gust plăcut saturat și are papaia doar coapte. Pentru a gusta fructele tropicale seamănă cu un pepene galben. Deși există multe soiuri de fructe, se pare că ele nu diferă în mod fundamental. Diferența este observată numai în caracteristicile de gust - unele specii sunt mai dulci, în timp ce altele - mai neutru.

Două varietăți principale de papaya:

Vedere din Hawaii (dimensiuni mici de fructe, consumate proaspete);
formă mexicană (caracterizate prin dimensiuni mai mari, și folosite, de regulă, compus din vase).

Papaya este capabil să se coc la domiciliu, dar gustul ei, în același timp, va fi diferit. Faptul că fructele cele mai dulci și suculente sunt obținute numai ca rezultat al maturare naturale pe copac. În cazul în care fructele au fost zădărnicite imatur, apoi le numim dulce și parfumat va fi dificil.

Cum de a alege o papaya

Evaluarea aspectului și gradul de maturitate de papaya are loc în conformitate cu regulile de selecție de fructe generale. este necesar mai întâi să se examineze fructe, și apoi verificați fermitatea și aroma lor. Atunci când se identifică orice semne de corupție sau a lipsei de maturitate, de la achiziția ar trebui să fie abandonate.

Ce papaya valoare de cumpărare:

papaia coapte au coaja de galben sau galben-portocaliu (pete rosiatice permis, iar unele soiuri au verde coaja);
coaja papaia coapte, fără urme de lovituri sau neregularități;
aroma de papaya proaspete și coapte seamănă cu zmeura;
pete negre sau pete pe suprafață nu ar trebui să fie papaya (cu excepția petelor roșietice);
papaya pe suprafață ar trebui să fie nici un semn de deteriorare sau corupere (zone cu piele de culoare întunecată, depresiuni bine vizibile cu pulbere gri sau absența parțială a pielii);
la apăsarea papaya suprafață deget nu ar trebui să fie deformată și Burst ușor (fructe coapte este întotdeauna elastică, dar nu arata ca o piatra pentru duritatea sa);
pastă de parfum în papaya pot varia în funcție de soi (există soiuri cu miros de ciocolată, zmeură, caise și chiar seamănă cu un pepene galben);
pielea papaya nu trebuie sa fie lipicios, umed sau alt luciu nenatural (aceste semne sunt în general prezente în fetușii, sunt special tratate cu substanțe chimice, în scopul de a salva prezentarea sau perioada de valabilitate).

nu este necesar să se cumpere unele papaya:

pete verzi pe suprafata papaya sunt un semn al imaturității sale;
Prezența și venele vizibile pe pielea fatului indica utilizarea substanțelor chimice în creștere sau nu fructe suficient de mature;
papaya inodor poate fi numai în acele cazuri în care nu este copt sau a fost crescut cu substanțe chimice;
prezența unor pete întunecate sau pete negre pe piele de papaya ar trebui sa fie un motiv de respingere a achiziției sale;
nu cumpara papaya dacă are un fisuri de pielițe și alte tipuri de daune;
papaya cu semne de putregai sau uscare nu este adecvat pentru consumul uman;
papaya deformate sau DentEd nu este în valoare de cumpărare (într-un astfel de fat poate fi început deja procesul de degradare);
dacă în loc de aromă de zmeură este simțit miros neplăcut de degradare sau de umiditate, papaya este rasfatata (aceste fructe sunt nu numai că nu în valoare de cumpărare, dar, de asemenea, periculos să mănânce);
nu este recomandat să cumpere papaya necopt și prea puternic (în procesul de maturare de fructe în casă poate fi aproape fără gust);
papaia solid de culoare verde și nu vor coapte si gustoase (grad verde poate fi doar dulce, iar în cazul în care fructul are o aromă caracteristică elastică).

Multe soiuri de papaya, dar cel mai adesea pe rafturile magazinelor, puteți vedea o fructe galben sau portocaliu. Dacă papaya verde, apoi dezvăluie semne de imaturitate sau particularitățile speciei nu este dificil. fructe necopt va avea o culoare neuniforma a pielii, și coapte - culoare netedă și bogat. Restul soiurilor verzi sunt evaluate precum și soiurile galbene obișnuite.