Cum de a alege plita cu inducție bucătărie

Odată cu dezvoltarea progresului tehnologic al problemelor de viață interne se estompeze în fundal. Nu trebuie să-și petreacă atât de mult timp pe creșterea și întreținerea vatra, spalarea mainilor, sau spalat vase, pentru că o parte semnificativă a muncii casnice ia aparatelor: mașini de spălat rufe, mașini de spălat vase, aspiratoare, cuptoare cu microunde și așa mai departe. Desigur, fiecare femeie visează la o sobă bună, deoarece afectează calitatea de mese gata și, cel mai important, viteza lor de preparare. În timpul nostru, unul dintre cele mai bune considerat ca un aragaz cu inducție. Cum corect de a alege plita, astfel încât mai târziu a servit cu fidelitate de mai mulți ani?

Diferența principală dintre plită cu inducție de la alte placi este de plita - este complet plat, fără denivelări sau roller-coastere pentru ghivece. vase de încălzire, în acest caz se bazează pe inducție electromagnetică (de aici ecusonul), și se datorează câmpului magnetic indus de bobina de pe vase. Acest lucru înseamnă că, în locul radiatoarele situate sub suprafața vitroceramică a inductorului.

Avantaje și dezavantaje ale plitei cu inducție

aragaz de inducție consumă mult mai puțină energie decât un electric convențional, pentru o placă de arzător se adaptează automat la diametrul tigaie și se încălzește numai suprafața necesară. Datorită mare putere de inducție aragaz se încălzește foarte repede și menține în mod constant temperatura dorită, care reduce foarte mult timpul de gătire.

Poate că principalul avantaj al gătit cu inducție este de siguranță. In aceasta tehnica, nu există nici un foc deschis sau o plită fierbinte. Mai mult, o astfel de placă este inclusă doar în prezența unui vase adecvate. Ustensilele trebuie să posede proprietăți feromagnetice, iar în cazul în care stă gol sau inexistentă pe arzător, acesta se va opri automat. De asemenea, trebuie remarcat faptul că toate modelele sunt echipate cu temporizatorul oprit, protecție împotriva supraîncălzirii și a supratensiunilor. Atunci când se lucrează cu plita cu inducție nu există nici un fum și, ca produsele alimentare a căzut accidental pe suprafața de sticlă ceramică nu se lipeasca. Toate murdăria poate fi îndepărtată ușor cu o cârpă umedă. Arzător în sine nu este aproape încălzit, astfel încât pe termen lung este pornit temperatura camerei nu este încălzit, ceea ce reduce nevoia de climatizare constantă sau ventilație.

Un alt avantaj de aragaz cu inducție este considerat a fi ușor de gestionat. De obicei, astfel de plăci pot fi controlate prin intermediul unui afișaj digital mare, sau butoane moi de pe panoul frontal controler. Practic, toate modelele de astfel de echipamente sunt moduri automate sau reglabile de gătit, care simplifică foarte mult procesul de lucru. În plus, un aragaz mic și compact de inducție poate fi plasat la orice bucătărie sau aduce la cabana.

În ciuda tuturor avantajelor acestei tehnici pentru o lungă perioadă de timp sa bucurat de neîncredere în rândul consumatorilor din cauza prețurilor ridicate și un nou principiu de funcționare. Prima suprafață de gătit de acest tip a apărut în urmă cu aproximativ 25 de ani, dar până acum aceste panouri rar se întâlnesc în case. Mulți oameni cred că câmpul magnetic are un impact negativ asupra sănătății umane. Cu toate acestea, nu este. Potrivit experților, mașini de gătit cu inducție sunt sigure, așa cum se întâmplă atunci când câmpul electromagnetic de joasă frecvență și nu are un impact asupra sănătății umane. O mâncare gătită pe aragaz, nu schimbă proprietățile sale și nu absoarbe „radiații“ dăunătoare.

Alegerea de aragaz cu inducție

La alegerea unui anumit model al plitei este necesar să se acorde o atenție la funcționalitatea acestuia. Se recomandă să se acorde o atenție la posibilitatea de ajustare a puterii de inducție aragaz. De obicei, aceasta tehnica este prezent de la 12 la 20 de moduri. Este de remarcat faptul că mai multe dintre aceste moduri, cu atât mai ușor și mai ușor va fi pentru a controla gătit. De asemenea, este de dorit să se aleagă placa cu funcția de căldură intensă. Această funcție aveți nevoie atunci când aveți nevoie pentru a crește puterea zonei de gătit la un anumit interval de timp, de exemplu, pentru a reîncălzi sau Toast rapid.

Dacă vasul aveți un fund sferic, atunci este mai bine să alegeți țiglă, în cazul în care zona de gătit va lua forma unei emisfere concave. Pe aceste plăci, este de obicei posibil să se prepare feluri de mâncare cu efect de foc „viu“.

Atunci când alegeți plita cu inducție ar trebui să acorde atenție, de asemenea prezența unor senzori în infraroșu, pentru că ei controlează întregul proces de preparare, minimizând astfel necesitatea de a controla gradul de încălzire ustensile folosite. Mai mult decât atât, prezența senzorilor elimină posibilitatea de deteriorare a ware din cauza supraîncălzirii și a aprinderii grăsimea lui, atunci când intră în panoul. Se recomandă să se aleagă o placă cu un sistem de reținere moduri disponibile care vă permit să se lipsească o vreme de la bucătărie. De exemplu, dacă în momentul în care trebuie să se oprească de gătit, apăsați pe unitatea permit să iasă și apăsând-l din nou la panoul asigura reluarea pregătirii parametrilor menționați anterior.

Dacă aveți copii mici, apoi din motive de securitate cel mai bine este de a alege o plită cu inducție, cu colțuri rotunjite. Înainte de a selecta dispozitivul este recomandat în avans pentru a determina locul de dimensiunea sa de instalare și, ca placa nu poate fi instalat în apropierea dispozitivelor care au o suprafață metalică (frigider, mașină de spălat vase). Încă mai trebuie să acorde o atenție la prezența în modelul celor trei niveluri de încălzire, un strat suplimentar pe partea interioară și posibilitatea de a lua imagini ale ușii. Toate acestea vor facilita foarte mult spălare panoului.

Amintiți-vă că de gătit pe sobe de inductie pot fi folosite departe de orice fel de mancare, dar numai cu proprietăți feromagnetice. Este vase adecvat fabricat din oțel, fontă sau, în general, din orice material care aderă la magnet. Trebuie remarcat faptul că din oțel sau fontă trebuie să fie numai fundul vasului, pereții ei pot fi făcute complet din aluminiu sau ceramică. Mai mult decât atât, în partea de jos a acestor feluri de mâncare trebuie să fie perfect plană. Cu toate acestea, în zilele noastre există echipamente speciale și moduri specifice de funcționare care vă permit să se aplice pentru gătit pan tradiționale folosite în bucătăria orientală - o tigaie cu fund sferic. Pentru a activa inducerii zonele de gătit trebuie să sticlărie suprapunere aproximativ 60-70% din suprafața sa.

Astfel, putem rezuma. Plitele cu inducție sunt foarte atractive pentru a cumpăra. Ei au o serie de avantaje în comparație cu plăcile electrice tradiționale. La viteza de încălzire, acestea corespund aproximativ cu sobe cu gaz, și semnificativ superior cuptoare electrice convenționale. In plus, ei au o precizie ridicată susținută de temperatura de încălzire ware, suprafața în sine nu este încălzită. Pe lângă plăcile de inducție sunt mai economice și necesită o întreținere minimă. Dezavantajele acestor plăci pot fi atribuite costul relativ ridicat și cerințe speciale pentru a utiliza ustensile.