Cum de a alege naturale de cacao, gustoase și sănătoase
Cinci modalități eficiente de a alege un cacao poroshek gustoase și sănătoase. În cazul în care acestea cresc cacao cele mai delicioase și care sunt soiurile de produs.
Cacao - un produs incredibil de popular în întreaga lume, este făcută în băuturi, smântână, adăugat la prăjituri, se presară cu mâncăruri dulci și mult mai mult. Cum de a înțelege în cazul în care o pulbere de calitate, dar în cazul în care este absolut inutil, și nu de produse nutritive? Pentru aceasta este necesar să se ia în considerare caracteristicile de cacao 5 majore.
Cacao - cum de a alege un gustoase și sănătoase
1. organice sau nu
arbori de cacao sunt adesea foarte prelucrate chimie și se adaugă diverse îngrășăminte. Deci, primul lucru pe care ar trebui să fie înscrisă pe ambalaj de bun cacao -, „produs ecologic“, „organic“ sau orice însemn care indică faptul că arborele a crescut pe pământ curat și nu a fost tratat cu pesticide și alte tipuri de substanțe chimice. Dar, așa cum este acum marcat ca fiind „organice“ a devenit cip la modă, este încă mai bine pentru a citi despre o anumită companie, în scopul de a învăța filozofia lor de producție și apoi în condiții de siguranță pentru a alege cel mai bun produs.
Cacao nu este doar delicios, dar, de asemenea, produs sănătos
2. alcalinizate sau nu
Cele mai multe cacao, care este acum vândute pe piața internă, este pulbere alcalinizate. Ce înseamnă? Alcalinizarea cacao îndoielnic și proces de calitate absolut nu se dorește, produsul este tratat cu fante în acesta, la temperaturi ridicate de până la 250 de grade. Această metodă este folosită pentru a profita de gustul, aroma si da o pulbere de culoare frumoasă. Și, de fapt, la 250 de grade distruge toate structura naturală și, ca urmare pulberea este nu numai că nu de ajutor, dar poate fi chiar dăunătoare.
3. Cei vii și cacao viu
Pudra de cacao este un produs complet pe bază de plante, dar, în acest caz, în cazul în care pachetul nu găsiți marca RAW live sau cel puțin cuvinte, atunci cel mai probabil, în procesul de producție de cacao este încălzit timp de peste 45 de grade, iar unele beneficii au fost deja pierdut. Cu toate acestea, nu se compara cu nocivitatea paragrafului precedent.
Cacao natural este înălțător!
4. Care sunt diferitele soiuri de cacao
Boabele de cacao sunt împărțite în trei clase, unele dintre ele sunt considerate a fi de calitate și de elită mai mare, celălalt - un simplu și foarte frecvente în piață. În special, selectarea anumitor soiuri de cacao poate depinde de ceea ce observă ca gustul, și ceea ce se va folosi pudra: ciocolata, băutură sau orice altceva.
- Primul grad se numește „Criollo“ - este cea mai rara si datorita varietatii cea mai buna ciocolata. fasole Criollo au un gust foarte ușoară, nici acidă și amărăciune, un grad considerat a fi de elită;
- Apoi vine „Forastero“ - acest tip este prezentat pe piața de cacao în majoritate. Forastero cacao are o aromă mai pronunțată, dar este mai puțin aromatice și de multe ori cu amărăciune;
- clasa a treia se numește „Trinitario“ - soi hibrid. Cacao Trinitarino are o aromă foarte puternică și un gust bogat.
5. Regiunea de cacao
Casa de cacao la numit pe bună dreptate, Amazon si padurile tropicale sale, dar în timpurile moderne este cultivat în majoritatea țărilor tropicale, în special în Africa (30% cacao pe piața mondială). Cele mai multe plantații de elită, cu un sol bogat este considerat America de Sud, iar țara este Peru, Republica Dominicană și Venezuela.
Pentru a găsi un cacao delicios rămâne doar pentru a experimenta!
Din toate cele de mai sus se poate concluziona că o bună cacao - un produs care necesită cultivare și de prelucrare corespunzătoare, numai pulberea în sine pentru a obține o calitate și pentru a păstra proprietățile utile naturale.