Cum de a acoperi un tort cu glazură de ciocolată
- pudra de cacao
- zahăr tos
- lapte de vacă
- unt
- Capacitate pentru gătit Glaze
Frumos depus glazura de ciocolata nu da numai un produs de cofetărie gust picant, dar, de asemenea, adaugă o notă de solemnitate chiar si prajiturele cele mai necomplicate. Urmand cateva linii directoare, puteți afla cu ușurință cum să acopere nu numai prăjituri ei. Înainte de tort capac cu ciocolata, este necesar suprafața obmesti și marginile prăjituri și o perie de cofetărie plasate în frigider să se răcească timp de câteva ore.
Farfuria, care va fi servit tort, trebuie să înfășurați hârtia de copt pentru a-l proteja de picături viermănos. Pentru glazura tort vitraj cald adecvat, care este mai convenabil pentru a pune spatula. Convenabil de pornire de pe margini, provocând glazura de jos în sus. Primul strat trebuie sa fie subtire, principala sa sarcină este de a „etanșare“ margini, pentru a evita firimituri suplimentare care se încadrează pe glazura suprafață plană.
Cauzarea un prim strat subțire, se scoate tortul din frigider timp de 10-12 minute. Urmatorul strat - o „finala“, se aplică glazura tort și netedă spatulă produse de cofetărie lung, apăsându-l strâns la tort. Dacă prăjitura a fost inegală, se stropesc cu o cantitate mică de apă potabilă din pistolul de pulverizare și neregularitățile netede. Ceea ce urmează este o descriere a modului de a face glazura de ciocolata, acest lucru va necesita un amestec într-un bol de lapte, zahăr și cacao.
Toate aceste ingrediente trebuie să fie luate în aceeași măsură, adică, unu la unu, să zicem, dacă luați o jumătate de pahar de lapte, apoi zahăr și cacao, de asemenea, o jumătate de pahar. Se amestecă bine ingredientele, pune amestecul pe foc și, sub agitare, se aduce la fierbere. Amestec de colorant să se stabilească, și se adaugă 50 de grame de unt. Petrolul este întotdeauna de 50 de grame, în ciuda cât de multe grame ai luat celelalte ingrediente. Adăugarea de unt, se amestecă totul până la uniformizare.
În cazul în care nu este glazura fierbinte, acesta poate fi folosit pentru a decora tortul. Pentru prepararea tratează perfect decorate, utilizați câteva trucuri. Pentru a atinge perfectă glazura planeitate poate fi aplicat de mai multe ori. Gătit glazură de ciocolată, se poate adăuga un pic de faina pentru glazura să nu se răspândească și mai uniform distribuite pe întreaga suprafață.
Se prepară glazura într-o cantitate mică și numai pentru o singură utilizare. Corect orice denivelare ușoară poate ajuta spatula cald. Pentru a face acest lucru, a pus spatula în apă caldă pentru o vreme. Crearea de capodoperele lor, nu copiați decor tort magazin. După evidenția de prăjituri de casă în unicitatea lor.