Cultivarea porumbului dulce și tehnici agricole
Cobs de porumb dulce
Porumb dulce - o cultură de legume valoros. În cereale alimentar este utilizat în etapa de lapte proaspăt, congelat, conservate sau uscate. Preparat din porumb peste 150 de feluri de mâncare. Conserve produse realizate din cereale integrale și zdrobite și amestecate cu alte legume.
Trebuie avut în vedere faptul că în funcție de proprietățile nutriționale și gustul de porumb dulce este unul dintre primele locuri printre legume. cereale în faza de fază conține lapte (% din materie primă): carbohidrați - 18- 20, inclusiv zahăr - 3,5-6, proteine - aproximativ 3, cenusa - 0,5 grăsimi - 1. În plus față de boabe bogate în vitamine.
Comparativ cu zahăr de porumb porumb dent conține de 2 ori mai multe grăsimi și zahăr în 1,5-2 ori. Dulce bob de porumb dextrine semnificativ mai mari și mai mici și proteine de defecte de amidon - zeina. Pe scurt, conținutul nutritiv și caloric dent zahăr depășește mazăre de legume și fasole.
Porumb dulce apreciat și ca plantă medicinală. Este cunoscut faptul că ateroscleroza mai puțin probabil să sufere în zonele în care produsele alimentare este dominată de porumb și orez. Extractele din stigmate este utilizat pe scară largă în boli ale ficatului, vezicii biliare, boli de rinichi și cistită. fracțiune de cereale Adipose bine regleaza procesele digestive și promovează absorbția altor produse. Potrivit oamenilor de știință, rata anuală a consumului de porumb dulce pentru un adult - 3,7 kg.
Toate soiurile și hibrizii de porumb dulce. care sunt cultivate în țara noastră aparțin speciei de porumb comun și subspecii sale: europene, America de Sud, Arizona, precum și hibrizi între subspeciei.
Porumb dulce - monoica, dar planta dioică. Roots este filamentos. Pe lângă acestea, planta formează un 3 la 4 noduri aer rădăcini aeriene. Este ușor de observat că sistemul de rădăcină se maturizează soiuri dezvoltat mai slab decât târziu, care crește în vreme umedă multe rădăcini groase aeriene. Sistemul de rădăcină puternic permite plantei să reziste vântului și a lipsei de umiditate este ușor de transportat.
Dulce înălțime de porumb tulpină de 0.8-3 m, un diametru de 2-6 cm, drepte, cilindrice, netede. Numărul de noduri aeriene și internoduri de la 6 la 18 sau mai mult, în funcție de condițiile de soi și de creștere. Înălțimea tijei - un indicator al timpurietate. Mai târziu-maturare soiuri, de obicei inalte, precoce - subdimensionat. Prin Lungind internoduri stem în creștere. Dintre nodurile inferioare ale vitregi sale sunt formate - tufele de plante.
Blooming porumb dulce în 45-90 zile (în funcție de soi) după germinare. Înflorire începe înainte de flori de sex masculin și feminin are loc în decurs de 3-5 zile după apariția paniculă. Perioada de înflorire a florilor femele la maturitate lăptoasă - 20-25 zile. etapa de lapte de fază durează numai 2 până la 5 zile, dar o perioadă de la san la maturitate biologică completă - 40-60 de zile.
grădinari domestice cultivate în principal soiuri și hibrizi cu boabe luminoase de culoare galben și alb. La maturare soiuri cu știuleți de mic este 8-16 rânduri de boabe, au de târziu - 14-20 rânduri. Caracteristica porumbului dulce - tulpină foaie de țesut și cobs ei mai moale decât porumbul silex și dent. cereale cutate și vitros o capacitate sporită de carbohidrați cu apă pentru a reduce pierderea de volum.
Acum, despre practicile agricole. Mai întâi de toate, permiteți-mi să vă reamintesc că porumbul dulce - cultura termofile. Semințele germinează la 8-10 ° C, cea mai bună temperatură pentru creșterea și dezvoltarea plantelor ° 18-24. În timpul înfloririi temperaturi ridicate (30 ° sau mai mare) afectează grav procesul de fertilizare - atrage după sine o scădere a productivității și a degradării cocenii. Comparativ cu boabe de porumb zahăr mai puțin rezistente la secetă. Cea mai mare cerere de apă este prezentată în a doua perioadă de creștere și dezvoltare a unei săptămâni înainte de panicule ejector, și continuă luna. Când cereale atinge dimensiunea și forma normală, nevoia de apă este îndepărtat.
Porumb dulce - plantă de zi scurtă. Pentru trecerea favorabila a stadiului luminii de dezvoltare a acestui porumb are nevoie de 12 până la 14 ore de lumină pe zi. Pentru plantele fotoperioadei mai lungi floare mai târziu, perioade prelungite de maturare, creșterea perioadei de vegetație.
Această plantă necesită, structural, bine încălzite, aer și permeabil la apa teren fertil, bogate în humus. Se dezvoltă bine pe aluvionare profunde și argiloase cernoziom, cernoziom argilos și soluri castanii. Alături de zahăr boabe de porumb semănat nu, altfel evita polenizare încrucișată cu pierderea pureness.
K îngrășăminte porumb dulce este foarte sensibilă. Cele mai multe dintre plantele au nevoie de nutrienți în timpul înfloririi și formarea coceni de. Atunci când un deficit de azot frunze rândul său, galben și usca; în cazul în care lipsa de fosfor - frunzele se colorează în roșu. Și ce sunt semnele de foame de potasiu? Când acest lucru oprește creșterea porumbului, pe marginile frunzelor apar ca arde, se dovedește grîul, și mari și mici. Nu uitați să adăugați calciu plantație: nu numai neutralizeaza aciditatea solului, dar, de asemenea, contribuie la formarea de fire de par rădăcină.
Când și cum să aplice îngrășământ? Sub săpat porțiunea toamna umplere per 1 m polupereprevshego 2. 2 kg de gunoi de grajd, 35 g de superfosfat, 25 g de sare de potasiu. Primăvara devreme solul afânat de 8-10 cm. Îngrășăminte pot fi aplicate atât în saparea de toamnă, și o relaxare de primăvară. Sow porumb la momentul căldură constantă, atunci când solul la o adâncime de semănat se încălzește până la 8-10 °, ceea ce se întâmplă în prima săptămână a lunii mai. La o plantare mai devreme timpuriu maturare soiuri care au o rezistență mărită la forma rece cocean 5-7 zile mai devreme, cu toate acestea, randamentul lor este de 10-12% mai mic decât la semănatul în timp optim. O sută (100 m 2) 200 g semințe de semănat. Adâncimea de plantare de 5-6 cm semănate la începutul și 8-10 cm, cu sincronizare optimă. Schema de semănat 70x70 cm, lăsând un cuib în două plante, după diluare. Observat: în culturile îngroșate în plante lumină pălește joase de culoare frunzelor, subtiere tulpinii, creșterea porumbului și dezvoltare sunt slăbite. De obicei, atunci când răsaduri de subțiată o a doua foaie. In timpul sezonului de creștere culturile de porumb dulce slăbi și buruieni. Rezultate bune se obțin plante pasynkovanie în faza de 7-8 frunze. Cu astfel de plante mai elimina urechi grele.
Urechile maturate de porumb
Adăpate de porumb în doze mici, datorită sistemului său de rădăcină superficială este adâncit. Curățați maturității lăptoase. Semnale la următoarea recoltă. Apariția pe straturile exterioare ale elementului pentru înfășurare lățime de aproximativ 1 mm marginea uscarea. Straturile superioare ale folie în acest moment mai puțin umedă și înfășurați strâns în jurul urechilor. firul pistil la partea superioară a știulete ușor rândul său, maro, dar nu și zbârci. Cereale efectuate astfel încât rândurile sunt închise ermetic. colorația galbenă exprimată în toate boabe până la partea de sus a știulete. Primele cereale, fără urme de lovituri și semne de ridare. Prin apăsarea o unghie de cereale exploziile coajă, ea sare de embrioni si urmeaza un lichid alb lăptos.
Stow cobs în două sau trei doze. Jumulite știulete bucătar imediat sau lăsat să se conserve. La o zi după recoltare de cereale de porumb dulce pierde 50% zahăr la o temperatură de 30 ° și 17% la 10 °.
Sugerez câteva rețete de la kukururuzy de zahăr.
Salata cu legume. Roșii, castraveți (25 g) și conopidă fiartă (15 g) a fost tăiat în bucăți mici. Amandoua tăiat cu bobul de coceni de porumb fiert dulce (100 g), salată (15 g), cremă (30 g), sare și piper după gust.
Salata cu ou si ceapa. porumb fiert porumb dulce (85 g) amestecat cu ceapa tocata (15 g), sezon cu ulei vegetal (10 g), otet (10 g), cu adaos de zahăr (15 g) și sare, frumos pus intr-un bol salata si se presara cu tocat abrupt ou (¼ buc.), ceapa verde (15g) și mărar (3 g).
Supa de cartofi cu porumb zahăr. Cartofii de fierbere bulion put decojite (125 g) și se fierbe până la jumătate. Apoi se adaugă ceapa rumenita, morcov (20g), pătrunjel și țelină (5 g) și 10 minute înainte de final put gătit gătite sau conserve de porumb (50 g).
Porumb dulce fiert. Cocenii de clar din fire de înveliș pistil și pus într-un vas, se toarnă apă clocotită, se aduce apa la fiert, se adaugă sare (12 g la 1 litru de apă) timp de 10-15 minute și de gătit afară pe o farfurie. Separat, se aplică unt, sare și piper. Pentru a spori aroma și peretele de fund al tigaie pentru a pune frunze.
Porumb fript. Noi îndoiți urechile de frunze ambalaj, îndepărtați cu grijă firul pistilului din nou strâns înfășurat într-o folie și a pus în cuptor timp de 12 minute. Ciocălăi aduce la masa învelite în frunze.
candidat Plehanov T. cu. -x. științe