Cu ce este cel mai bine combinat sparanghel și cum să-l gătească în mod corespunzător
Gatiti sparanghel în diverse moduri: fiert într-un cazan dublu sau multivarka, se prăjește într-o tigaie sau gratar, sau în mod tradițional gătită într-o cratiță. În toate cazurile, merită să ne amintim că sparanghelul este un produs foarte delicat, care este ușor de digerat. Pentru acest lucru nu sa întâmplat, este necesar să se respecte cu strictețe timpul de gătit și, de preferință imediat după tratamentul termic la mai mici muguri în apă cu gheață. Contrastul temperaturilor păstra culoarea produsului și să-l crocante.
Pentru blând suficient de muguri verzi de gătit, timp de 5 minute pentru alb - 10-15. varza Ready poate fi servit nu numai pe cont propriu, cu unele sos de interesant, dar, de asemenea, să le combine cu carne de pui sau carne, sparanghel cu creveți este, de asemenea, o opțiune minunat de mese auto-echilibrat.
Gustul original
reteta foarte usor de muguri verzi de sparanghel, adaugă un gust distinctiv pentru a se amesteca rozmarin fel de mâncare cu lamaie. Pentru acest fel de mâncare delicios necesită un set minim de produse, precum și aproximativ o treime din o oră, pentru a găti sparanghel în cuptor.
Pentru a găti sparanghel cu bacon, necesită următoarele produse:
- Sparanghel - 12 lăstari;
- Bacon - 12 benzi;
- rozmarin;
- lamaie;
- Ulei de măsline;
- Sare și piper;
- Pâine de secară.
- Lăstarii se spală, coaja si se taie partile dure ale bazei.
- Rozmarinul se spală și se usucă.
- Bacon fascicul cravată format din trei lăstari cu o crenguta de rozmarin.
- Acoperiți pergament de copt și pune pe el legate de lăstari de lângă pune bucățile de pâine de secară.
- Toate presara ușor cu ulei si se presara cu condimente și se coace timp de cel puțin 20 minute. Pâine din cuptor după 10 minute după începerea procesului de coacere.
- Se servesc sparanghel-făcut, udarea-l cu suc de lămâie, împreună cu pâine.
Varza Baked poate fi servit ca un fel de mancare separat sau ca un fel de mâncare cu carne de pui. Dacă nu a existat nici o șuncă la îndemână, puteți găti sparanghel cu șuncă, folosind aceeași rețetă.
Sparanghel sos de smântână
O alta reteta pentru sparanghel gătit, de data aceasta cu bacon oferă sparanghel alb la cuptor. Tender muguri de sparanghel cu cremă de brânză și picant combinate cu ciuperci și șuncă - un prim exemplu de mese de restaurant preparate la domiciliu.
Ai nevoie pentru a aduce următoarele produse:
- sparanghel alb - 10 lăstari;
Asparagus într-un sos cremos se prepară după cum urmează:
- sparanghel alb cu privire la necesitatea de a curăța și înfășurați bacon fiecare trage.
- Prajiti mugurii într-o tigaie fără ulei timp de câteva minute, pentru a comuta într-un container, în care vor fi coapte.
- ceapa si ciupercile tocate pentru a comuta într-o tigaie și se fierbe în unt sfert de oră.
- Se amestecă brânză (o lingură din stânga) cu smântână și ciuperci și se toarnă acest sos varza, apoi le presara cu brânză amânată.
- Se coace la o temperatură moderată timp de 20 de minute.
În ciuda prezenței în bacon rețetă, sparanghel muguri preparate în acest fel sunt combinate perfect cu pui.
Fuzshi cu ciuperci si legume
Dificultatea este modul de a găti sparanghel uscat gustoase și hrănitoare, nr. Cel mai important lucru corect scufunda în apă suficientă și un recipient de dimensiuni corespunzătoare. Când absorbția apei Fuzshi va crește substanțial în dimensiune.
Soia sparanghel cu ciuperci și legume - avansat Fuzshi rețetă tradițională. Ca o regulă, de la Fuzshi invitat să facă o salata cu o mulțime de mirodenii fierbinte și morcovi. Este o rețetă curs complet în al doilea rând, este foarte satisfacatoare si diferite echilibru optim de proteine, grăsimi și carbohidrați.
Avem nevoie de astfel de produse:
- Soia sparanghel - 200 g;
- Se toarnă sparanghel cu multă apă și se lasă timp de 4 ore.
- Se taie ceapa, morcovi grătar, usturoi și legume puse într-o cratiță cu un fry de ulei preîncălzită, la foc mediu până se înmoaie tocată.
- După un sfert de oră, într-o cratiță se adauga ciupercile si ierburi uscate, se amestecă și se toarnă pasta de tomate și tomate în suc propriu, se fierbe timp de 10 minute unele realimentare.
- sparanghel tocat pune într-o cratiță și încălziți împreună cu mirodenii câteva minute.
Soia sparanghel cu ciuperci și legume pot fi asezonate în continuare cu sos de soia în loc de miere sarpelui poate lua orice alte ciuperci sălbatice.
salata de legume
Dar nu numai sparanghel soia merge bine cu legume, sparanghel cu ciuperci prăjite și roșii proaspete sunt baza gustoase preparate cu conținut caloric scăzut.
Pentru a face salata de sparanghel cu legume, trebuie să luați următoarele produse:
- Asparagus - 300 g;
- Lăstarii sunt spălate, uscate, tăiate fundație solidă și se taie în bucăți mici.
- Prazul se taie în felii subțiri, lacrimă salata verde pe bucăți arbitrare de arme.
- Rosiile se taie în bucăți mari.
- ciuperci cantonate se prăjește în ulei pana se rumeneste, le-a pus la sparanghel, condimentați cu sare și piper și se lasă să se răcească sub capacul închis.
- Se amestecă într-un bol salata conținutul tigaie cu legume.
- Rochie salata cu suc de lamaie si da un pic de preparare a cafelei.
Aceasta salata este foarte potrivit pentru seara cină caldă de vară, cu ea se recomandă să se aplice carne la grătar.
Un amestec îndrăzneț
Aceasta salata este o combinație surprinzătoare de produse, astfel încât să poată fi cu adevărat numit masă gastronomică pentru caractere aldine. Toate ingredientele din aceasta salata cu sparanghel adăugată la forma brută, este, de asemenea, demn de remarcat umplutura originală.
Aveți nevoie de următoarele produse:
- Muguri verzi sunt curățate și tăiate în bucăți de mărime mijlocie, ciuperci, tăiate în bucăți 4-6, căpșuni curățate de tulpini și tăiate în jumătate.
- Frunzele de salata verde se spală, se usucă și se alege cu mâna.
- Se amestecă cele două tipuri de ulei, oțet și suc de mere cu pulpa.
- Se combină toate ingredientele si se toarna peste salata cu sos de sparanghel, adăugați condimentele, dacă este necesar.
Pentru cei care nu sunt gata să experimenteze un fel de mâncare cu ciuperci crude și sparanghel, care poate fi perfect în condiții de siguranță pentru a mânca în această formă, aceste ingrediente pot fi un pic prăji.
duminică, micul dejun
- Verde spălare sparanghel, cuțit de curățat cartofi coajă și se taie vârfurile rigide, puse într-un bol pentru abur.
- Selectați modul „Steam“ și se lasă să se fierbe timp de 10 minute, apoi coborâți varza într-un vas cu apă cu gheață, astfel încât acestea nu sunt digerate și păstrate culoarea frumoasă.
- Se fierbe ouă fierte, acest lucru le-a pus în apă rece sărată după fierbere, se fierbe timp de 2 minute, se răcește, uscate și pus pe masă pentru suporturi speciale.
- Prăjiți pâinea prăjită într-o tigaie și le-a pus pe o farfurie pentru a scăpa.
Mai ales gustos mânca acest fel de mâncare prin omiterea sparanghel verde în gălbenușul de lichid. Opțional, puteți aplica și bucăți de somon sărat, acesta va fi aproape la fel de delicioase ca o combinație de sparanghel cu creveți.
Asparagus sub sos Hollandez
Un alt aproape o combinatie clasica - este sparanghel cu sos Hollandaise. Singura dificultate reteta - un sos de gătit, consistența ei trebuie să fie aproape perfect să se uite demn cu astfel de produse delicate, cum ar fi sparanghel.
Pentru a găti sparanghel cu sos Hollandez, trebuie să luați următoarele produse:
- Muguri verzi - 200 g;
- Unt - 140 g;
- Gălbenușuri - 2 buc;.
- Sucul de lamaie - 1 lingura. l.;
- Sare, piper alb.
- Tratată muguri podsolit și se pun într-un bol, sparanghel într-un cazan dublu va fi gata într-o medie de 10-15 minute.
- Se prepară o baie de apă, mai întâi se topeste untul pe ea, și apoi scoateți recipientul cu el, iar în locul ei a pus oala cu galbenusurile de ou.
- Galbenusuri amestecand constant, se toarnă într-un curent subțire de ulei lor, sosul ar trebui să se îngroașe treptat, fără a înceta să se amestece, se adauga sucul de lamaie si condimente.
- Când sosul va fi consistență ca și smântână groasă, se scoate din baia de apă.
- Cerneti sosul de sparanghel, pus pe o placă încălzită.
Preparat conform acestei sparanghel rețetă poate fi alimentat cu carne sau pui.