Crema de ciuperci 5 rețete cum să gătească supa de ciuperci
Pe o supă rece de iarnă seara cu ciuperci, servit cu conducte fierbinte, cald, aprecia minunata aroma de ciuperci și gustul cremos!
Supe - una dintre cele mai populare feluri de mâncare în produsele alimentare dietetice au pregătit în mod simplu și rapid, și datorită consistenței sale destrămate este usor absorbit.
Supa de Gatiti poate de carne, pește, cereale, legume ... Dar poate cea mai recentă versiune originală a acestui fel de mancare este o supa cu ciuperci. Aceste ciuperci au multe avantaje: ele nu conțin toxine, mult mai ușor de digerat decât rudele lor sălbatice, și să cumpere ciuperci sunt disponibile în orice magazin și la un preț accesibil.
supe de ciuperci foarte popular cu ciuperci din bucătăria europeană. Adora greci, italieni și francezi. Acest lucru nu este surprinzător. Un bogat, parfumat, topirea în gură - această supă te va iubi din prima lingura. Cu retete populare de delicatese familiarizați în articolul nostru.
5 piure de reteta supa champignon
1. supa reteta clasica cu ciuperci
Ingrediente: 2 linguri unt, 500 g de ciuperci proaspete, ulei de masline 1 lingura, 1,5 litri de supa de pui (pentru opțiuni alimentare - apă), 200 ml de smântână, 3 catei de usturoi, 1,5 faina linguri, 1 ceapa , ierburi, sare, piper si alte condimente dupa gust.
Se spală ciupercile și se taie în felii subțiri. Fin tocat ceapa si usturoi în Brown mari cu barele de protecție ridicate pe baia de ulei de măsline. Prin legume prajite, se adauga ciupercile. Fierbeti aproximativ 10 minute, amestecând constant, iar în final, se adaugă făina, se amestecă bine și se fierbe timp de 2 minute, până când făina este aurie. Apoi se toarnă supa în tigaie, se condimentează cu sare, se adaugă condimente la verdeață preferate blender opțional și se macină într-o pastă omogenă. Gata făcute piure de cartofi, se toarnă într-o cratiță, se toarnă crema, bucata arc de unt și se fierbe timp de inca 10 minute. Supa Gata cu ciuperci Se toarnă în boluri și garnisiti cu ierburi tocate. La cerere, poate fi servit cu parmezan ras.
Reteta Supa de legume cu ciuperci 2.
Ingrediente: 300 ml de bulion de pui cu carne, 250 g de ciuperci, 2 morcovi, 100 g de înghețată mazăre verde, 1 dovlecei mici, 3 cepe, 1 lingură de făină, 2 linguri curry pulbere, 100 ml de vin alb sec, 2 crampoane arpagic 100 ml de smântână, 50 g de unt, 1 cana apa, sare, piper alb și țelină.
Morcovi si coaja de radacina de telina si bastoane cu CHOP. Ceapa si ciupercile bune de spălare, coji de fructe și cotlet. Într-o tigaie, se topesc 25 g unt, a pus la legume preparate, se adaugă sare și piper după gust. Legumele se fierbe la foc mediu timp de 3 minute, apoi le scoate din tigaie. Uleiul rezidual se topește din nou, se cerne făina, amestecând constant, și făina brun la foc mediu până la un maro auriu plăcut, aproximativ 2 minute. Scoateți carnea de pui din bulion și se taie în bucăți. tulpina Bulion. Se amesteca faina Toasted cu vin, smântână și apă și se adaugă la bulionul. Se amestecă bine, se adaugă mazăre și se condimentează cu curry și se fierbe timp de 7 minute. Apoi trimite supa de legume, carne de pui și pyuriruyte folosind un blender. Se serveste presarat cu ceapa verde tocat.
Reteta Supa 3. Brânză cu ciuperci
Ingrediente: 2 buc. cartofi, ciuperci 500 g, 1,2 litri de apă, 200 g de cremă de brânză, ierburi, condimente de preferat, gust de sare, uleiul vegetal și pentru furnizarea de crutoane.
Brânză se taie în felii mici. Se curata cartofii, se taie în cuburi, și împreună cu brânză topită, trimite într-o cratiță cu apă. Se fierbe timp de 10 minute. În acest timp, brânza trebuie să fie complet dizolvat. În timpul pregătirii cartofii, se taie marunt ceapa și se prăjește în ulei vegetal până culoare aurie. Se prăjește ciupercile separat, după ce le taie în bucăți. Conținutul celor două tigăi, trimite tigaia la cartofi finite, se condimentează cu sare, se adaugă verdeață și condimente preferate (frunze de dafin, nucsoara, piper negru, usturoi, mărar), se fierbe toate împreună timp de 5 minute, apoi se amesteca acest bine cu un blender. Se serveste cu paine prajita sau biscuiti.
Reteta 4. Crema de ciuperci cu conopidă
Ingrediente: 1 conopida (circa 400 g), 400 g de ciuperci, 2 cepe, 200 g cartofi, 2 catei de usturoi, 1 ceașcă smântână, 1 lingura ulei de masline 2 linguri de unt, linguri faina 2, sare și piper alb dupa gust.
spălare conopidei. Ceapă curat. Spălat și ciupercile tăiate felii subțiri obsushennye, 100 de grame de ciuperci deoparte, iar locul rămas pe unt unsă și vas încălzit. Ei trimite, de asemenea, o ceapa tocata marunt. Fierbeti legumele la foc mic pana cand se inmoaie, apoi se pune într-o cratiță, se adaugă 1 litru de apă, a pus pe foc, și pe măsură ce apa se încălzește, dezasambla în buchețelele de conopidă și trimite-l la legume. Sare supa, și când se fierbe, amestecati blender sau mixer pana devine o crema. În tigaie, untul de căldură și cu agitare continuă, pentru a evita formarea de noduli formate, se cerne faina. ciuperci amânate pune pe o foaie de copt, un pic de sare și ușor se presara cu ulei de măsline și se coace în cuptor. Apoi se adaugă crema și piper alb proaspăt măcinat și trimite conținutul tigaie pentru piure de cartofi deja biciuit. Inainte de a servi supa de ciuperci nevoie să se încălzească, se toarnă în boluri și servesc, de top cu ciuperci prăjite.
Reteta Supa 5. fara carne cu ciuperci
Ingrediente: 300 g cartofi, 500 g ciuperci, morcov mediu 1, 2 linguri faina, 1 ceapa, ierburi, patrunjel, 3 linguri de ulei vegetal, sare și condimente gust. Crutoane și semințe de susan pentru a servi.
Se fierb cartofii decojiți. Lasa sa se raceasca putin, apoi se zdrobesc în piure de cartofi. Într-o altă oală de apă ușor sărată gatiti ciupercile cu morcovi și rădăcină de țelină. Apa ar trebui să ia aproximativ 0,7 litri. După ce ciupercile cu legume fierte, se scoate din bulion. ceapa curata, se toaca marunt, Brown bitul de petrol și, amestecând constant, cerne făina. Păstrați vasul pe căldură până când făina nu va primi o culoare aurie. Se combină toate ingredientele - ceapă, legume, ciuperci, bulion, se adaugă ierburi, condimente preferate, trimite în vasul unui blender si se toaca. Se serveste supa cu crutoane, se presara cu seminte de susan.
Textura cremoasă ușoară, aromă bogată de ciuperci, un frumos gust cremos piure de supa cu ciuperci bucura de adulți și copii. Acest fel de mâncare simplu și consistent va fi capabil să-și hrănească familia. O supa de ciuperci pentru a straluci cu arome noi, se poate prăbuși țelină tulpină, frunze de rozmarin, busuioc, bacon prăjit, susan, nuci melkotolchenye.
A se vedea, de asemenea:
Crema de dovleac: cele mai bune rețete
