Crema de brânză și beneficii rău, calorii

Crema de brânză și beneficii rău, calorii

Cremă de brânză - produs din lapte delicios cu o aromă plăcută, obținută ca urmare a fumatului. Acesta este unul dintre tipurile de brânză topită. care este realizat dintr-un amestec de brânzeturi, uneori cu adaos de unt, smântână, brânză de vaci. condimente și sare. De obicei, topirea folosind brânză tare sub standard cu defecte consistență și aspectul. Masa finită este răcită, se formează într-un cârnat și este plasat într-o cameră de fumat, în care cârnați și brânză dobândește ceata ei aroma.

crema de brânză - un produs al unui relativ tânăr. brânză topită în Statele Unite au început să producă în 20-e ai secolului trecut, și numai în 1950, aceeași tehnologie patentata pentru a produce brânză topită semisolid consistență, care poate fi tăiat în felii. În țara noastră, brânza cârnați a devenit foarte popular în anii '70 ai secolului trecut. În timp ce vândute brânzeturi procesate în primul rând în magazine, acestea sunt în mare a cererii, și costă mai puțin solide.

Fie util brânză cârnați?

Beneficiile de brânză cârnați se află în compoziția sa. Acest produs din lapte fermentat bogat în proteine. 100 de grame de brânză care conține mai mult de 20 g și ei au toți aminoacizii esențiali nevoie de oameni. Grăsime în brânza cârnați conține aproape la fel de multe proteine. Acest lucru ar trebui să fie luate în considerare pentru persoanele care suferă de tulburări ale lipidelor și a metabolismului glucidic. Dar, în ciuda acestui fapt, ori de brânză calorii cârnați și jumătate mai mică decât cea a brânzeturilor tari și este de 275 kcal pe 100g de produs.

Cum de a alege un brânză cârnat bun?

În primul rând, este necesar să se studieze compoziția produsului cu atenție. Prezența unei grăsimi vegetale spune despre calitatea proastă a brânzei cârnați, care, în acest caz, ar trebui să fie numit produs de brânză. Disponibilitatea potențatori de aromă. coloranți artificiali și alți aditivi sunt, de asemenea, un indicator al produsului de calitate scăzută.

Crema de brânză și beneficii rău, calorii
Suprafața de bună cârnați de brânză trebuie să aibă o culoare variind de la lumină la maro închis. Coerența în calitatea uniforma a produsului, fără bule și fisuri, iar la momentul feliere nu se fărâmițează și are o felie buna strălucitor.

În brânză, care într-adevăr copți pe rumeguș, sub capacul ar trebui să fie crusta aromata afumat, folosind un „fum lichid“ nu va fi. Mirosul produsului ar trebui să fie plăcut, are un miros de fum și condimente, în cazul în care acestea au fost adăugate la acesta. În cazul în care brânza provine din cârnați acru sau un alt miros ciudat, apoi cumpara nu este necesar.

Harm brânză mezeluri

Din păcate, brânză cârnați că putem fi acum achiziționate în magazine, mult mai de calitate inferioară, și, prin urmare, proprietățile sale benefice pentru produsul, care este atât de iubit în URSS. Acesta este motivul pentru care pericolele sale pot spune chiar mai mult despre beneficiile. Acest lucru se datorează schimbărilor dramatice în compoziția produsului și tehnologia de producție.

Primul lucru pentru a înțelege compoziția cârnatului de brânză. Astăzi, în scopul de a reduce costurile în producție și de a crește durata de depozitare a brânzei pentru a adăuga ingrediente care nu ar trebui să fie într-un produs de calitate. Unt și smântână se înlocuiesc grăsimi vegetale mai ieftine. Produsul a fost adăugat emulgatori, agenți aromatizanți, conservanți, coloranți, potențatori de aromă și alți aditivi pentru a îmbunătăți calitățile sale de consum.

Pentru brânza afumată ambalată trebuie folosită rumeguș, în principal mesteacan, arin sau stejar. Acest proces se realizează prin intermediul unor sisteme speciale de fumat și necesită o lungă perioadă de timp. De aceea, mulți producători utilizează pentru a da aromă de brânză aromă de cârnați „fum lichid.“ aromă de calitate superioară este considerat destul de sigur și să presupunem că în fabricarea produselor alimentare, dar costa scump. Producătorii fără scrupule folosesc adesea un ieftin „fum lichid“, care poate conține dăunătoare pentru fenolii organismului, hidrocarburile aromatice, rășini și substanțe cu proprietăți cancerigene.

Crema de brânză și beneficii rău, calorii
cremă de brânză nu este recomandat să mănânce la anumite boli. produsele la care se referă afumată, sunt utilizate cu precauție la pancreatită, colecistită și alte boli ale sistemului digestiv. Brânză cu condimente fierbinte poate răni în gastrită și ulcer gastric.

Acest soi de brânză - suficient de grăsime și de produse bogate in calorii, este necesar să se ia în considerare persoanele care sunt supraponderali și tulburări ale metabolismului colesterolului. Datorită conținutului ridicat de aportul de sare, se recomandă să se limiteze brânza de cârnați cu boală coronariană și hipertensiune arterială.

boli de rinichi, în special în insuficiența renală cronică severă, brânzeturi mai bine excluse din dieta, deoarece acestea contin cantitati mari de proteine ​​și sare.

Primul canal, programul „Examinarea lucrurilor. OTC „eliberare de pe“ brânză topită „:

Accesând „cum se face“ pe „brânză topită“:

Primul canal, programul „Test de cumpărare“, problema pe „brânză topită“: