crap uscat la domiciliu

Obține produse de calitate la prețuri accesibile, în cele mai bune de pescuit magazine online. Face cadouri pentru ei înșiși și de cei dragi!

Carp - delicios pește râu dieta. La compoziția de grăsimi și vitamine similare cu pește marin sănătoși. Potrivit pentru producerea de zeci de diferite feluri de mâncare. Gurmanzii place la crap ca gustare uimitoare uscate la soare, este bine în sandwich-uri.

Uscarea - proces simplu, care nu necesită tratament termic. Potrivit pentru uscarea carcaselor grase (cel puțin medie conținut de grăsime). Peștii mai deshidratate prin uscare, o mai integritatea. Dried crap cele mai gustoase daca pesti greutate mai mare de 5 kg.

Carp, uscat la domiciliu

La domiciliu, crap vyalyat moduri diferite. Procesul este similar cu alte soiuri sacadat. Gourmet experimentarea cu gust, făcând diverși aditivi, condimente.

Cel mai bun timp - primăvara și toamna, când zilele sunt calde, dar insectele mici care aduc prejudicii.

Procesul de uscare crap:

sortarea carcaselor în dimensiune,
Ambasador,
înroșirea feței,
uscare,
depozitarea corectă.

Alegeți aceeași dimensiune a unei carcase, atunci procesul de uscare are loc uniform. Scoateți măruntaielor, carcasele spălate bine, divide în jumătate pe lungime. Cântare eliminate sau reținute, în cazul în care pielea va fi eliminat mai târziu.
Un amestec de: 1 kg de pește 500 g de sare, 2 linguri. l. zahăr. Ușor amestecul este plasat pe fundul vasului, bucățile de top de pește sunt plasate strâns. Fiecare strat cu sare și bogat zahăr. La depozitarea peștelui evidențiază saramura, în care a avut loc aproximativ 30 de ore sub jugul. Pentru piese mari, Ambasadorul prelungit până la 5-7 zile. Un număr mare de pești pot fi păstrate în saramură timp de până la trei săptămâni.
După sărarea urmată de spălare și menținerea în apă curată pentru a îndepărta excesul de sare. Câte zile de pește a fost într-o murătură cat mai multe ore este îmbibată.
Stai în proiect, într-un loc unde nu există nici o lumina directă a soarelui, care sunt încălzite cu grăsime gustoase. Când peștele nu se mai alocă bucăți de lichid va deveni elastic și acoperite cu un strat slab de grăsime - finisaj de uscare.
Carp, uscat la domiciliu, este important să împacheteze cu grijă și depozitați în mod corespunzător. Dacă depozitați în pungi de plastic gust se deteriorează rapid. Ar prefera carton / cutii din lemn, lenjerie de pat / saci de panza, staniu, închidere strâns borcan. Pentru depozitare in camera rece, curată, cu umiditate scăzută.

Uscarea crap este similar cu alte tipuri de pește sacadat:

Detalii în articol: platica uscate

Câteva sfaturi

Reteta de crap uscat poate fi variată prin lungirea sau scurtarea duratei tuturor proceselor: sărare, înmuiere, uscare. Acesta va ridica combinația perfectă, în care gustul de pește va fi deosebit de excelent.
În cazul în care un număr mare de pește sărat de uscare pot lua porțiuni mici, ceilalți pești păstrați în saramură. Crapul frigider în saramură depozitată timp de trei săptămâni. procesul de macerare va dura un pic mai mult pentru fiecare lot următor.
Dacă sărare elimina porțiunea abdominală subțire și fileul tăiat în bucăți mai mici, veți obține un somon delicios de la crap de argint.
pește uscat potrivit pentru fumat. Dacă se dorește, și disponibilitatea echipamentului este ușor de a fuma. Peștele afumat este mai mult înmuiate.
Pentru a uscat la soare crap nu sunt uscate, acesta este stocat congelat. Înainte de utilizare, dezghețate la temperatura camerei.

Reteta de crap uscate cu mirodenii

Ingrediente pentru pești 1 crap:

Sare - Articolul 8. l.
Zahăr - 2 linguri. l.
Frunze de dafin - 8 buc.
Turmeric pentru a da o nuanță de aur - 1 linguriță ..
De uscat busuioc - 1 linguriță ..

Puteți adăuga unele mazăre de piper (pentru un amator), chimen, coriandru și alte mirodenii.

Reteta de crap uscate cu condimente diferă ușor.

Scoateți semințele și arcul, se taie o felie subțire a abdomenului (se usuca, devine fara gust), taie capul. Rămâne file, restul este folosit pentru supa de gătit. felii longitudinale sunt tăiate transversal în două jumătăți.

Peștii pregătit spălat o oră păstrat în apă rece, cu 100 de grame de oțet.

Pentru a prepara un amestec sărat din următoarele ingrediente condimente. Stropind cu un strat subțire pe partea de jos a vasului, care va fi ambasadorul. Fiecare piesă este un amestec frecat este prevăzut un spătar, adăugând frunze uniform de dafin în fiecare rând. Al doilea rând răspândirea susținute. Și așa mai departe, ca de obicei. Plasat pe jugul de sus.

Peștii sunt păstrate într-un loc răcoros 7 zile, amestecând din când în când și schimbarea pieselor în locuri. Apoi, amestecul a fost purificat prin resturile păstrate cel puțin o oră în apă rece. Eliminat, servetele obsushivayut.

Podvyalivayut trei zile, atârnat în umbră, loc cu sufletul la gură. Carp, uscat la domiciliu, se pare transparent, extrem de gustoase.

Pregătiți cu siguranta nu vei regreta!

Bune magazine online de pescuit vă permit să cumpere orice bunuri pentru pescuit, la prețuri competitive!

Calendarul pescar va permite să înțeleagă cum să ciugulească toate pește, în funcție de perioada anului și luna.

pescuit Page aborda va vorbi despre multe unelte populare si accesorii pentru pescuit sportiv de pește.

Sfaturi pentru pescuit - să descrie în detaliu vii, vegetale, artificiale și neobișnuite.

Articolul a Momeala vă va învăța tipurile de bază, precum și tacticile pe care le utilizează.

Aflați toate momeală pentru pescuit. care ar fi un pescar reală și să învețe alegerea corectă.