covrigi de casă, rețete ușor

Ea a vrut mult timp pentru a coace covrigi la domiciliu. Sa dovedit că este foarte simplu. Aluat sudură de făcut cu ușurință. Se pare că este foarte bogat, moale, ușor de utilizat. ei înșiși covrigi de casă din foarte moale și superb delicios!

Opara
125 g de făină se toarnă 100 g de apă la fierbere și se amestecă rapid. Un nodul moale dens. Se răcește.

Adăugați încă 125 de grame de făină, 100 de grame de apă, o linguriță de drojdie uscată, se framanta aluatul suficient să se apropie și se lasă. Am stat aluatul în frigider peste noapte și bine acolo.

aluat
Adauga la Brew:
250 g făină
70 g apă
1 gălbenuș de ou,
2 linguri. linguri de zahăr,
1 h. De sare,
3 linguri. ulei vegetal linguri
Frământați timp de aproximativ zece minute, până când aluatul este elastic și plăcut opri murdări. Pune să crească. Am două ore a crescut de aproape trei ori.

Se împarte aluatul în 10 părți (aproximativ 80 g fiecare). Roll bile, face cu degetul în gaura centrală și o mișcare circulară pentru a întinde-l cât mai mult posibil. Ponderea pe doua foaie de copt, uns cu ulei. Pune pe proofing oră și jumătate. Când covrigii va crește de două ori, proteine ​​perie, se presara cu semințe de mac. Cuptor cu abur la 200 de grade pana se rumeneste.

Și câteva cuvinte despre opărire. Rețeta oferit covrigi înainte de a pune pe proofing, muiată în apă clocotită. Am o întâlnire bucată, și o parte nu. Pot să spun că cei care nu opărire, a mers mai lin și mai luxuriant. Cei care opărire, a crescut mai puțin și, în plus față de toate lipite la tava. Așa că nu văd punctul de opărire nr.

Trimite o reteta
Favoritele mele