Cotlete de reteta de carne de vită
Selecția de carne de calitate pentru fripturi de carne de vită
Ideal pentru fripturi de gătit este carnea de animale tinere, dar dintr-un bun de carne de vită congelată puteți obține, de asemenea, un cotlet gustoase. Carnea de vită nu ar trebui să fie o mulțime de filme și dungi dure. În timpul selecției de atenție de carne de vită cu plata la mirosul și culoarea care are o culoare roșu deschis. Pentru a pregăti cotlet de vită este mai bine să aleagă tineri de vițel, ca urmare a vasului finit Obțineți un gust mai blând și ușoară.
Înainte de pregătirea efectivă a cărnii trebuie să respingă un ciocan special de carne de vită moale, dar în același timp, să aibă grijă că carnea nu este foarte translucid.
Carne de vită cotlet de gătit, este de dorit să se înmoaie timp de câteva ore într-o marinată specială timp de câteva ore înainte de preparare. Pentru marinata, folosiți ulei vegetal obișnuit, adăugați tocat usturoi, condimente, carne si ceapa tocata marunt.
Dacă doriți să fi dovedit cotlet suculent, atunci nu sare de carne în prealabil. carne de sare înainte de preparare este posibilă numai dacă intenționați să utilizați carne de vită cu abur. Puteți adăuga cotlet de sare numai după ce primesc o crocant de lumină.
Fry repulsie carne trebuie doar sa încălzit cu atenție ulei, nu acoperă tigaia cu un capac. În cazul în care partea de jos este acoperit cu o crustă cotlet de lumină, un pic șurub pe foc pe aragaz, și înainte de sfârșitul de gătit șurub căldura la foarte scăzută.
cotlet de carne de vita preparat nu mai mult de 15 minute. Dacă doriți carne, ca rezultat s-a transformat mai moale, la sfârșitul anului de gătit, se adaugă la tigaie un pic de bulion sau apa fiarta si se fierbe timp de ceva timp în acest mod timp de câteva minute.
Deci, ne-am pregătit carne de vită și se taie peste cereale? Atunci bucăți de carne, le înveliți în folie de plastic și se resping cu atenție pe o placă de lemn cu ajutorul ciocanului de bucătărie, și apoi să acționeze în conformitate cu rețeta aleasă. Puteți marinat carne sau dip-l într-un aluat de pre-preparate. Deci, astăzi, pe site-ul nostru cele mai bune rețete pentru cotlet de vită.
Cotlete de vită Rețete
1 kilogram de pastă de carne de vită,
Gătitul cotlet de carne de vită:
Ia-o bucată de carne de vită tânără, se spală, se îndepărtează tot filmul și dungilor dure. Apoi, carnea trebuie să fie tăiate transversal, grosimea care nu trebuie să depășească 1,5 cm, iar apoi se resping carnea bine pe ambele părți ale unui ciocan special de bucătărie pe o placă de lemn.
Intr-un recipient separat, se amesteca bine niste oua cu doua linguri de apa, cu sare si piper dupa gust. Toate piesele de carne de vită ciobite pe ambele părți moaie în aluat de ou, pentru a comuta într-un recipient separat, se pune carnea pentru un timp în frigider. Dacă aveți un aluat de ou, acesta poate fi turnat pe partea de sus a cărnii.
se încălzește cu atenție tigaia cu ulei de floarea-soarelui, pune-l în câteva bucăți de carne cioplită pe aragaz atunci când focul este foarte puternic, apoi un pic de înșurubare. Cotlete prăjește timp de trei minute, pe de o parte, astfel încât, ca rezultat ai transformat maro auriu.
Un pic mai mult rândul său, în jos de căldură pe aragaz, și apoi rândul său, carnea pe de altă parte, din nou, se prăjește pana se rumeneste, la sfârșitul anului de gătit, se adaugă la tigaie o cantitate mică de bulion sau apa fiarta si se fierbe timp de câteva minute, sub capacul închis.
Încearcă să nu exagerați cotletele lungi în tigaie, ca urmare, acestea vor fi foarte greu. cotlete gata se serveste imediat la masa, sau se transferă într-o tigaie, apoi se acopera tigaia, carnea nu a fost uscat.
Cotlete de carne de vită cu brânză și ciuperci
500 de grame de vita,
1 roșii proaspete,
170 de grame de ciuperci,
1 cățel de usturoi,
pesmet sau faina,
Se spală carnea, se taie peste cereale la o placă suficient de subțire și resping ciocanul. Marinata carne în muștar, felii obmazhte simple de vită cu muștar pe toate laturile și se lasă ca atare timp de o oră.
Între timp, hai să ne pregătește coaja de straturi de ceapa și se taie în inele mici, se prăjește în ulei fierbinte, pentru a comuta într-un recipient separat.
Se spală ciupercile, se taie în bucăți mici, un pic mai prăjește în aceeași tigaie, dar pe de altă parte a uleiului vegetal. Când ciupercile dau suc, se adaugă un usturoi zdrobit.
Acum puteți obține cotletul de pe ambele părți roll-le în făină și loc pe tigaie de pre-fierbinte cu ulei de floarea-soarelui fierbinte. Fry pe ambele părți nu mai mult de trei minute pentru a deveni cotletul nu sunt foarte stricte.
Ia-un vas de copt mare cu acoperire non-stick, perie o cantitate mică de ulei rafinat. După aceea, așezați sub formă de chiftele noastre prajite, de sus, cu ceapa prajita, felii subtiri de rosii tocate, ciupercile prajite si se presara cu branza mărunțită pe partea de sus. Cotlete nevoie pentru a pune într-un cuptor fierbinte timp de aproximativ 26 minute. Pregatite fel de mâncare din cuptor, scoateți-le și reîncărcați pe mâncăruri à la carte. cotlet de carne de vita serveste cu orez, salata de legume sau cartofi prăjiți.
cotlete de vită în Poloneză
1 kg de carne de vită,
5 bucăți de prune,
Se taie carnea de vită pe fibre, înveliți în folie de plastic și cu atenție resping ciocanul în partea de sus, se presara cu sare, condimente și piper negru. Se încălzește cu precauție tigaie, se adaugă uleiul de floarea-soarelui și se prăjește în bucăți de carne cioplit pe ambele părți, apoi se pune pe o placă separată.
Se curata ceapa de pe piele, se taie în inele și jumătate, prune uscate se înmoaie în apă caldă, după care apa de scurgere și se taie în mai multe bucăți. Prăjește ceapa în ulei, atunci este necesar să se adauge miere lichidă.
Se transferă cotletele de vită într-o tigaie sau cratiță cu fund gros, de sus, cu ceapa prajita si prune uscate tocate și se presară cu boia. Se adaugă câteva frunze de dafin și usturoi tocat. Se toarnă bulion de carne sau apă fiartă de vită într-o cantitate mică. Forma nevoia de carne pentru a acoperi, apoi se pune într-un cuptor fierbinte, se coace timp de 25 de minute.
cotlete de vită cu reteta kiwi
500 de grame de carne de vită,
Se clătește carnea de vită în apă, se taie cu un cuțit ascuțit în felii subțiri. Repel carne ciocan de gătit, se presara cu sare si piper. Ia coacere Acoperiți hârtie specială, perie de ulei de floarea-soarelui de suprafață.