cotlet de pui cu roșii Astrakhan - aparat de ras pentru femei blog-

Cotlete obținute aromata, de licitație și suculent în interior, cu o crusta crocanta delicioase.

O să-ți spun un secret, fiul meu cel mic a mers să studieze la bucătar-tehnolog. A lucrat prima săptămână, în practică, Universitatea Belgorod cantină (BSU). În fiecare zi, el a sculptat câteva zeci de aceste burgeri și chiar nimeni nu a încercat. Nu este greu de ghicit că el și-a exprimat dorința de a se pregăti de ieșire și, în cele din urmă, pentru a încerca aceste, astfel de chiftele de mult așteptatul.

Așa că am fost în bucătărie în rolul neobișnuit al unui observator, și al fotografului. Oh, e frumos pentru a trage procesul, nu pese că are nevoie urgentă să se spele pe mâini și se usuce, nu pentru a lovi camera favorit jos.

500 g file de pui sau tocată gata

6-8 catei de usturoi

2 felii de pâine albă

50 ml de lapte, este vorba, este necesar să se mulgă mai multă pâine va lua o

1 linguriță topless sare

Ulei vegetal pentru prăjit

Paniruem strat mare de biscuiți, două sau trei straturi.

Sau modul clasic, mai întâi în făină, apoi în ou și în cele din urmă a venit în vrac - în pesmet.

De la mine? Voi spune, am găsit ciudat că numai paneer în pesmet, fără făină și ouă. Aici nu am venit împreună într-un singur aviz, astfel încât jumătate din cotlete pesmet cu ou, o jumătate fără. Mi se pare mai corect în pesmet faina, ou si pesmet. Aceasta oferă o crustă densă de breading, care este nu numai delicioase, dar, de asemenea, ajută la păstrarea conținutului interior al burgeri suculent. Pentru ce, de fapt, prăjit în grăsime adânc. Dar, din moment ce nu este prajit chiftele, doar sculptat și alte procese observate în colțul ochiului, el nu a putut spune exact cum este încă pregătită în sala de mese.

Prăjește în grăsime adânc.

Dacă nu aveți un friteuză, cu toate acestea, așa cum am, puteți utiliza vase cu ziduri groase și margini înalte, de exemplu, Kazan sau utyatnitsu. pentru prajirii ulei ia mult. Cotlete trebuie să navigheze, în incandescent ulei cu punct de fierbere, fără a atinge partea de jos și reciproc. Pentru a afla dacă este suficient de ulei roșu-fierbinte, arunca în ea un vârf de cuțit de sare; dacă a existat o fisură, este posibil să se omită chiftelutele. Pentru comoditate, folosiți un skimmer spatulă sau cu fante. Bunăvoința este determinată de apariția chiftele rumenită, cotlet prăjit aproximativ două minute.

Mai multe de spus pe cont propriu, dacă nu există nici o dorință de a găti prăjit, puteți prăji chiftele într-o tigaie într-un mod convențional. Fried pe ambele părți pe tigaie încălzită până capătă o culoare aurie și se aduce la gradul de pregătire sub capacul de la un minim de foc. Mai mult ca pâine prăjită, vă rugăm să citiți burgeri de casă articol.