cotlet de porc Tender cu mâinile

experiența mea cu succes a pregătirii acestui produs!

Am avertiza în prealabil că eu nu gătesc, dar în mod regulat de gătit ceva. O preferință specială este acordată cărnii. bacon fierte, sudzhuk, basturma, Cracovia cârnați. Dar cârnați fierte în nici un caz afară.
Dar vinerea trecută, că nu așteptam, am găsit tehnologia de preparare a mai simplu carne de licitație fierte. Nu este un cârnat desigur, dar ceai Butera cele mai multe ea!
Îmi pare rău că fotografia este doar un singur (acest lucru este exact ceea ce sa întâmplat în cele din urmă) - nu cred că pentru a scrie, dar este de lucru foarte bun!
„De ce deranjez asa?“ - mulți ar spune! Răspunsul este - în bucătărie acasă, știi ce mănânci! Nu trebuie să mănânce o grămadă de substanțe chimice și conservanți, vă sunt asigurate de carne, pe care ei înșiși au ales, va fi adăugat condiment pentru a iubi! Și nu o problemă importantă câteva - prețul!
Costul produsului rezultat - 220 p / kg. Încercați să găsiți un cârnat de înaltă calitate sau toca presupusa calitate industrială, la un preț similar! Nu există nici un astfel!
În general, veți avea nevoie de:
Cotlet de porc - 1 kg. (L-am cumpărat de la spinare și se taie cotlet. Desigur, puteți cumpăra pregătit deja segmentul, dar calitatea nu mi se potriveste, dezosare, și mai ieftin piept. Marele kebab a ieșit din semințe de mai târziu)
Sare - 1/3 cana
Condimente pentru gust
Usturoi - 1 cap
Apa - 1 litru
frunze de dafin.
Condimente poate fi orice pe care le place. Am ales un amestec de ardei, cuișoare cuișoare, chimen.
In apa adăugare de sare și condimente usturoi. Se aduce la fierbere și se opri. Dăm să se răcească la temperatura camerei și a pus în marinate pentru carne prosolki. Am pus în frigider și nu atingeți cele 2 zile.
După 2 zile, răspândit pe o tavă și a pus într-un cuptor rece.
Acum, cel mai important lucru.
Într-o tigaie cuptor, se toarna un pahar de apă. (A nu se confunda și tava de copt. Tava este în picioare pe partea de jos a cuptorului și tava cu carne am pus în mijloc)
Expune o temperatură de 100 g!
Va asteptam timp de 2 ore și să ia, da rece în frigider!
Voila carbonat este gata! Carne de licitație, suculent, și evaporat peste week-end! Copiii nu a trage! Literalmente a furat Butera - a decis să aibă o gustare, biscuiti făcute, se toarnă ceai, Butera nu a)))) Soția mea, de asemenea, aprobat, așa că am decis să împartă reteta!
Sa dovedit un text mai puțin decât era planificat, asa rezuma separat!
1 kilogram carbonat murături 2 zile în cuptor la 100 ° C. timp de 2 ore.

O parte din porc, dacă cineva dintr-o dată nu știe!