Conversație nouă loc cafenea
Paul si Nina Kosterenko Gudkov, proprietari de cafenele Friends Forever, I Love tort patiserie și pub favorit. deschis în fața Itar-Tass nou loc - Cafe conversație. În acest moment un rol central într-o instituție cu dulciuri congelate sub formă de prăjituri, înghețată, prăjitură cu brânză și șerbeturi pe un băț și fierbinte pe meniu - cel puțin.
Toate proiectele Nina și Paul sunt în general similare, și de a crea un sentiment de, în cazul în care nu a rețelei, un mic web în cadrul Ring Garden - graffiti recunoscut pe pereți, atenție la tigaie și se servesc feluri de mâncare, o bucătărie deschisă, deserturi în stilul de „vis feciorelnică“ și un brand-bucatar toate instituțiile - co-proprietar Nina. Accesarea unei conversații, nu dau seama imediat că acest lucru nu este a doua cofetărie I Love tort, de exemplu.
există 16 de arome de înghețată meniu Acum Cafe: o combinație câteva clasic american (cu mere și scorțișoară coapte, cu sos de morcov-ghimbir, scorțișoară, biscuiți și glazură de brânză, cu sirop de arțar și afine), deserturi cu gust I Love Cake (Superman, Me to You, Spooky, Albastru Boston) și alte patru, numit Heroes New York Super (una dintre ele este meniul - cu piese de patiserie deserturi Whoopie Cookie). Toată înghețata este preparat fără adaos de ouă și smântână din lapte de 11 procente și vândute, inclusiv cutii de 500 de grame.
În plus față de înghețată, în conversație face deserturi congelate pe un stick - Popcicle (. Popsicle în mod specific pentru a atrage atenția asupra faptului că acest lucru - au fost inspirate de, dar nu, nu se repetă). Nu e destul de înghețată: un stick fierte cheesecakes congelate, iaurturi și sucuri de fructe cu diverși aditivi (există o Whoopie Cookie). Torturi din înghețata cafenea prea, cu excepția unui - Frozen roz: este din zmeură congelată, rasi cu o cantitate mică de zahăr. Dar dacă un tort nu este unesosh, prăjitură cu brânză pe un stick ar putea fi ușor vândute pe stradă, la intrarea în cafenea, sau trecut pe Nikitskaya, nu știa că pe colțul puteți prinde inghetata.
În ceea ce privește meniul principal, imaginați-vă o fotografie: casnică relaxat pregătește o destul de simplu feluri de mâncare care nu necesită produsele sale atitudine pioase. Intocmeste nici o carte de moda bază de rețetă și blog-uri și chiar și cu privire la aplicarea Dzheymi Olivera, și pe rețetele australian gospodinele obișnuite, ajustate la propria imaginație. Asta fierte în conversație, așa cum este preparată în preferate, în I Love Cake și prieteni pentru totdeauna, numai cu accent pe America.
Salate, sandwich-uri și paste în conversație, dacă te uiți atent, a făcut ca designer: combinații diferite de șuncă de Parma, rucola, paste, creveți, mozzarella, avocado, rosii uscate la soare, ouă, pesto de casă, sirop de arțar și alte câteva ingrediente. Carnea pe meniu este mic, dar o mulțime de creveți, carne de crab și somon afumat.
Alegerea mese calde este limitat la cinci pastă. Ele sunt realizate manual pe tehnica de KitchenAid, expuse într-un loc vizibil în bucătărie deschisă. Reteta este simpla: făină de clasa întâi, ouă și ulei de măsline. În viitor, intentioneaza sa adauge la aluat atunci când se amestecă roșiile și spanac. La fel ca în toate unitățile de restaurante, pâine de aici „Volkonsky“ și pesto - întotdeauna spanac și așa se pare mai acră decât de obicei. Porțiuni sunt generoase, de asemenea, ca întotdeauna.
Co-proprietar al conversației Cafe
Toate acestea este conectat cu familia, cu tradiții și amintiri calde din trecut. Ca un copil, atunci când părinții ei aranjate sărbători, care a invitat toți prietenii și rudele sale, acestea sunt acoperite cu o masă festivă. Iar încheierea sărbătorii a fost întotdeauna un tort și ceai. Dar, mai presus de toate am fost mulțumit atunci când, în loc de tort obișnuit a fost tort de înghețată. undeva sa de a cumpăra, desigur, nu gatiti. provine Prin urmare, ideea de locul nostru. Cred că este o poveste foarte frumos, dar datorită Nina deserturile noastre, pe care îl pregătim în dragoste turtei I, este acum transformat intr-o crema de desert cu gheață. În viitor, vom schimba la fiecare câteva luni, gusturi, și să se pregătească pentru sărbători speciale.
- Inghetata - 390 ruble per 230 g și 490 ruble per 500 g (takeout):
- Apple Pie - înghețată de lapte cu un mar copt cu scorțișoară, stafide și nuci;
- Morcov Cake - inghetata picant cu morcov, sos de ghimbir și un tradițional crem-chizom;
- Cinnamon Bun - inghetata cu scorțișoară, glazură de brânză și cookie-uri;
- clătite Sirop de arțar - inghetata cu sos de arțar, felii de clătită de aer proaspăt și afine;
- înghețată de ciocolată cu o amărăciune ușoară, prăjitură cu ciocolată, afine și mure - Infricosatoare;
- Rangers - inghetata de vanilie cu biscuiți de ciocolată Whoopie Cookie în versiunea clasică.
- Popcicle (pe un stick) - 170 ruble;
- Cangurul - prăjitură cu brânză de banane cu bucăți de cookie-uri de arahide;
- Bubbles - Popcicle lapte bucăți de bun gust de gumă și bezea;
- Koala - unt de cacao cu bucăți marshmallow, negrese si ciocolata cu lapte;
- Whoopie - prăjitură cu brânză de vanilie cu piese Whoopie Cookie.
- Torturi - 430 ruble:
- Campfire înghețată tort - vanilie tort de înghețată cu bucati de brownies si bezele stringy;
- Frumusețe înghețată tort - caș prăjitură cu brânză, înghețată cu căpșuni și zmeură;
- Frozen roz - ușor crema de tort de gheață cu zmeură de bază de ciocolată.
- prăjituri:
- Turta - brânză tort cu mousse de lamaie, afine proaspete și mure - 430 ruble;
- Caramel - prăjitură cu brânză lapte cu bază de ciocolată, nuci pecan și acasă caramel - 450 ruble;
- Pavlova - un tort traditional bezea australian cu căpșuni și fistic - 450 ruble;
- Shelby Pie - crema de tort cu sos de arțar - 390 ruble.
- Cald pâine cu sparanghel, brânză caldă și un ou fiert în apă - 360 ruble;
- Wake Up mic dejun - salata verde proaspete cu ou, pâine prăjită fierbinte, miere și sos de lămâie și șuncă de Parma - 360 ruble;
- Sunny Ouă - scramble brânză cu pâine caldă și o salată de somon și avocado - 360 ruble;
- Oatmeal cu sos de arțar și fructe de pădure - 270 ruble;
- terci de orez cu lapte condensat și zmeură proaspătă - 270 ruble;
- Bruschetta cu brânză, miere, afine si nuci - 270 ruble;
- Funky - pâine fierbinte cu gem de afine, branza si afine - 340 ruble;
- Aer Pancake cu scorțișoară și sirop de arțar - 340 ruble;
- Supa de pui fierbinte cu paste de casă - 360 ruble;
- Supa de rosii gros, cu busuioc - 360 ruble;
- Louisiana Po'boy - sandviș acută cu creveți, rucola și roșii - 390 ruble;
- Casa Albă - un sandwich tradițional cu carne de crab, avocado, unt de usturoi și ierburi proaspete - 390 ruble;
- Oraș Sandwich - Sandwich sănătos cu pui, sparanghel, spanac și sos de iaurt - 390 ruble;
- Sandwich cu șuncă de Parma, sos pesto de casă de ardei și mozzarella de bivoliță - 390 ruble;
- Diavolul tasmanian - creveți ascuțite coapte cu chili si var, servit cu sos pesto roșu și ierburi proaspete - 450 ruble;
- Simplu - salata cu mozzarella bivol, Parma șuncă, roșii și ulei de măsline, este alimentat cu baghetă fierbinte - 450 ruble;
- American Caesar - salata tuturor favorit servit cu carne de pui la gratar, ou fiert și baghetă la cald - 450 ruble;
- Pasta lui Pavel - Fusilli cu pesto de casă, creveți și brânză parmezan - 470 ruble;
- Mac Brânză - paste tradiționale în sos de brânză din lapte - 470 ruble;
- Bucatini cu carne de crab într-un sos cremos, c rosii uscate si busuioc - 470 ruble;