Conserve castraveți murate - un pas cu pas reteta fotografii

Păstrarea un mare castravete multe rețete. Am făcut astfel de spații libere în mod diferit. Unii dintre ei nu mi-a plăcut, și ce fel de „stabilit“, și a devenit un favorit. Aici este una dintre acele retete pe care vreau să împărtășesc cu voi astăzi.

Recent, am început să recolta castraveți conserve pentru iarnă în cutii de litri, în urmă cu câțiva ani au existat mai acceptate în staniu de trei litri. Acum, acest lucru nu este adevărat, cred că, pentru mulți. cutii de Liter mult mai ușor. Da, în trecut, mai ales în timpurile sovietice, toate muraturile sunt preparate în cantități mari și mâncat-o peste tot în iarna cu plăcere. La urma urmei, în magazine nu a fost. Acum, un alt lucru!

Eu fac castraveți și ardei conservate - ascuțite. În general, suntem iubitori de alimente picante, așa că, de exemplu, produsele alimentare în Thailanda ne place. Unii nu o pot suporta. Și eu gătesc mâncare thailandeză destul de des. După o scurtă digresiune conserve castraveți, va continua în vigoare.

Cum de a păstra castraveți - acest lucru este în ordine. Este important să nu numai modul corect de a face totul, dar pentru a obține un rezultat delicios. Sunteți de acord?

Cum delicioase castraveti murati

Compoziție per litru borcan:

• castraveți
• frunze de coacăze și cireșe pentru 2-3 buc
• frunze sau tulpini de frunze 1-2 bucăți de hrean
• 4-6 catei de usturoi
• semințe de muștar 1 linguriță
• piper negru 8-10 PC
• piese de dafin 1-2
• zahar 1 lingura
• 2 sare linguri fără diapozitive
• 2 linguri de 9% oțet
• bucata de ardei iute (opțional)
• Umbrele de mărar 1-2 bucăți

În primul rând - să se pregătească pentru conserve castraveți. Ele au fost spălate complet, cultură din două părți, plierea într-o cratiță mare și se toarnă apă rece. Sunt un conservant în țară, așa că am umple bine. Puteți completa normală de la robinet. Castravetele îmbibat deci aproximativ 1-2 ore. Deci, ei vor primi mai crocante.

În timp ce castraveți înmuierea, pregătesc condimentele. Tot ceea ce este necesar să se spele - frunze de coacăz, cireșe, frunze de tulpină de hrean (puteți utiliza ei înșiși frunze) fenicul si ardei iute. Curăță usturoi.

cutii și capace Cook. Băncile se spală de obicei cu sodă și săpun. Se spală bine off. Apoi, sterilizate cu abur timp de 5-10 minute. Anterior, acest folosit ceainice tradiționale cu nasul lung - îmbrăcați borcan pe nas. Acum, nu există ceainice în economia noastră. Prin urmare, folosind țara o cană mare smalț și un scrâșnet de metal mare. Foarte convenabil. Aceasta se obține o astfel de construcție. Când toate borcanele sunt sterilizate, închiriate răzătoare și coborâte capace în apă clocotită timp de 1 minut.

Pregătirea marinata în sare somn apă, zahăr, frunze de dafin, semințe de muștar, negru si ienibahar. Eu aduc la fierbere și se fierbe timp de 3 minute marinata.

castraveți inmuiate, se spală din nou și începe să se formeze un cutii de litri. În partea de jos a cutiilor de conserve sunt afișate pe o coacăze Pliante, frunze de cireș 2-3, 2-3 catei de usturoi, frunze de hrean sau butași din frunze.

Apoi am pus castraveți pe verticală, răspândit pe orizontală din partea de sus cât de multe vor, puteți adăuga inele de castravete tocat.

Top din nou, se adaugă condimente - frunze de coacăz și usturoi în aceeași cantitate + o felie de ardei iute (acest lucru este, desigur, opțional). M-am întins pe partea de sus umbrele de fenicul.

Canning castraveți de iarnă, fără sterilizare

Din moment ce nu pot fi sterilizate borcane cu castraveți, apoi se face după cum urmează. Atunci când băncile sunt personal complet, se toarnă cu grijă conținutul de apă se fierbe până la gât. Totul ar trebui să fie acoperite cu apă caldă. Acest lucru ar trebui să se facă la castraveți de depozitare nu amara.

Am acoperă cu un capac și se lasă timp de 7-10 minute. Se scurge apa și se repetă procedura.

A doua oară este acum gol si se umple cu sosul de fierbere, până la mijlocul băncilor. În acest moment, se adaugă 2 linguri de otet in fiecare borcan. Am vărsa sosul într-un borcan plin.

Rulati capacul, am flip băncile pentru a acoperi și se lasă până se răcește. Castraveți nu trebuie să-și încheie, sau castraveți sunt moi de la căldură prelungită.

Aceasta este cea mai bună rețetă pentru castraveți murați. Mănâncă pentru sănătatea ta!

Vă recomandăm să gătesc o salata delicioasa cu castraveți în timpul iernii. Cum de a face alte aspect delicios gol aici.

Cu dragoste pentru tine ♥