Condiții de coacere într-un cuptor pe gaz - un lucru ușor
O să-ți spun exact ce să ton absolut orice placă. Chiar și bunica mea învelesc în mod constant în cuptorul cu un prosop, pentru că permite căldurii.
Până în prezent, a vândut cuptorul destul de bună calitate, dar pot obține astfel de cuptoare situații în care nu doresc să rumyanit chifle dvs., carne sau se coace la un viraj cuptorul fără crusta neagră de mai jos. Dar, pentru început, să vedem dacă faci greșeli în timpul coacerii.
Una dintre cele mai frecvente greșeli în pregătirea cuptorului cu gaz.
Și apoi soțul citește instrucțiuni - trebuie să fie coapte într-o tigaie din aluminiu, în timp ce cealaltă foaie este conceput pentru a colecta picurarea de grăsime la prăjire carne la proțap sau pe gratar. Paletul este plasat sub grila, iar grăsimea se scurge în el fără a murdări grăsime de cabinet.
Nu sunt nici prea leneș și descărcare:
Wow ... Și nu am o astfel de tigaie în cuptorul Indezit, kit-ul include doar două astfel de „pan“. Și am început să susțină că întreaga familie și cum ..
Și Internetul spune că astfel de „tăvi“ perturba circulația aerului, astfel încât produsul nu poate arde ușor sub și de mai sus - nu propechsya.
Am citit instrucțiunile plăci Indezit, care spune că cel mai bine este de a găti prăjituri pe un vas de aluminiu și a pus-o pe gratar. Singura întrebare este: în cazul în care este de la? Setul-nu este inclus (cel puțin în cuptorul meu).
Rezultatul este că cei mai mulți dintre noi sunt trenuri greșite? Da! Din acest motiv, există probleme, dar există o soluție. Vom utiliza formularele și foile de copt! Ei nu undercooked, și le puteți pune pe grătar! Dă-i drumul.
gaz de cuptor După cum se coace.
1. Gazda greșeală comună este considerat a fi faptul că aceasta crește temperatura în timpul coacerii, în cazul în care nu este tort propoksya bine. Pie este probabil să fie răsfățat, Podgora de mai jos. Pentru fiecare produs - temperatura.
Cu cât mai mare plăcintă - mai mult timp și coborî temperatura are nevoie pentru a propeksya (180 grade - temperatura optima). De exemplu, puteți vedea reteta pentru placinta de cartofi sau un picior de pui in foietaj.
2. Din prima presupune a doua regulă - plăcintă mai mici - mai mare temperatura necesară pentru ao coace. La temperaturi scăzute, de la pregătirea pentru a fi prea lung și pur și simplu uscat pentru el. Optim - aproximativ 200-210 de grade.
3. Trebuie amintit faptul că de căldură nu numai în partea de jos, dar la partea de sus a cuptorului. De exemplu, când ne pregăteam merele Rose sau frigaruile de pui cu bacon, nu ne-am pus-le de mare, deoarece acestea pot arde ușor de sus!
4. Înainte de coacere toate formele de aplicare și alte ustensile de coacere, este necesar să se unge uniform de grăsime. Apoi, produse de patiserie niciodată lipi. Potrivit pentru acest scop, orice fel de grăsime, inodor.
Vă puteți bucura de rafinat de floarea-soarelui ulei, untura si unt. Apoi tort și orice alte bunuri coapte pot fi îndepărtate cu ușurință din feluri de mâncare, fără a fi deformată în același timp.
5. Un pic mai mult despre tulpina. Produse cum ar fi burete tort, placinta sau, de exemplu, nu imediat eliminat din matriță după coacere. burete propriu, un poros și moale, și pot fi deformate.
Este mai bine pentru a pune formularul cu Napolitane pe un prosop înmuiat în apă rece și se lasă pentru o vreme. Apoi, puteți elimina cu ușurință din matriță și nu încalcă aspectul său. Pentru tort a rămas de aer, nu ar trebui să fie pus în frigider, aceasta va afecta în mod negativ calitatea acestuia.
6. Cum plăcut ochiului o crustă uniformă frumoasă pe plăcinte! Pentru a fi suprafață de rumenire, înainte de a fi introduse în cuptor, care au nevoie pentru a lubrifia gălbenușul de ou sau puternic si ceai fiert îndulcit.
Sincer, ceea ce nu am uns, dar am auzit despre asta. Și tu? Am încercat să ungeți ceai de copt? Se pare că zahărul cristalizeaza, iar produsul acoperit de crusta rumen.
Ce faci atunci când totul este ars într-un cuptor pe gaz?
De asemenea, se întâmplă să îndeplinească toate regulile de gătit, cuptor și „capricios“. Negătită și asta este, spun ei gazda. Există un astfel de caz, un mic secret pe care eu le folosesc.
Deci, ca în continuare să se coace într-un cuptor cu gaz, astfel că nimic nu este ars?
1. Pentru a fi siguri că prăjiturile nu Undermountain, ar trebui să fie în cuptor pe partea de jos pentru a pune caramida refractara - 100% garanție de copt bun!
2. Și dacă nu este? E în regulă! Noi folosim sarea grosier obișnuită, prin turnare într-o tigaie, și plasarea foii sub prăjire.
3. Un alt mod - preferatul meu. Pune sub castron zharochnyj foaie cu apă. Este foarte pasionat de carne și produse vegetale. Se creează efectul vaporului Combi! Sub plăcintele am pus prea, dar apa se toarnă un pic să fie suficient pentru jumătate din timpul de coacere (în caz contrar crusta frumos nu va funcționa).
Respectarea temperaturii în cuptor.
Și acum vreau să vă reamintesc de standard adoptat de condițiile de temperatură. Le puteți lua pentru a nota:
- pizza de la cuptor, la o temperatură de cel puțin 210-220 de grade, se fierbe timp de 15-20 de minute, până la rumenire lumină.
- Pies cu umplutură de mare nevoie de cuptor, la o temperatură de 180-200 grade. Coaptă la o temperatură nu mai mare de 35-40 de minute, în funcție de umplere. Trebuie să se vedea tort reteta „melc“ sau „Goldfish“.
- Brioșe și plăcinte la cuptor la temperatură joasă, 210-220 grade mai mici de 25-30 de minute. Dacă produsul mai mult, iar temperatura trebuie să facă mai puțin (190-200 grade, cum ar fi in reteta mielului de Paste cu semințe de mac).
- Cake bezea poate fi coaptă la o temperatură nu mai mare de 140 de grade, pentru a-l și rumenire uscat.
- Acum, du-te la principalele cursuri. folie Carnea se coace la o temperatură de cel puțin 200 de grade, și fără să-l la o temperatură de 180-190 grade, până la gătit. Timpul de preparare depinde de cantitatea de produs de panificație.
- Pește am coace întotdeauna la o temperatură nu mai mare de 180 de grade până la făcut. Vă sugerez să fii sigur de a coace macrou sau Pollack.
- Legumele coapte la o temperatură de 180-200 grade (în funcție de specie). Și ce varza delicioasă în cuptor noi cumva facem, um ...
- Lasagna la cuptor la o temperatură de 190-200 grade la rumenirea stratului superior.
Ei bine, asta e tot pentru ziua de azi! Sper că nu sunt mai multe întrebări cu privire la modul de a găti într-un cuptor pe gaz.
Aș fi recunoscător, dacă distribuiți o rețetă, salvați-l în social. rețele: