coaste de porc Szechuan (coaste de porc stil Szechuan) - note gustoase

Procesul de preparare a acestui fel de mâncare destul de mult timp, dar foarte simplu. Este convenabil să se pregătească de carne, de pre-planificare o cină de familie. coaste de porc Cumpar pe piața agricolă colectivă, încercând să aleagă „carne“, cu o cantitate moderata de straturi de grăsime.

piper Sichuan

Piper de Sichuan (peppercorns, Szechuan - 8 Oz) are un gust unic si o aroma interesanta cu note de citrice. Efectul acestui condiment nu este ca la cald, senzație de arsură instantaneu de chili gust, aroma picant și aromat de piper negru sau alb.

Acțiunea sa se poate imagina, dacă ... limba atinge bateriile, ca un copil. Ai încercat? Cauze amorțeală, furnicături, receptori de tip temporar „anestezie“. Oricum, mi se pare o opțiune de înlocuire nu este piper de Sichuan, la toate, așa că este special. Deși unii sugerează ca un înlocuitor pentru piper negru prajeste convențional timp de 2-3 minute pe o tigaie fierbinte pentru a schimba aroma condimentelor. Cel mai interesant lucru este obținut, de altfel.

Cumpara piper poate fi pe Amazon, magazinele online sau magazinele de condimente din Asia, în cazul în care sunt disponibile în orașul tău. Pepper are un termen de valabilitate mic - aproximativ două luni, iar mâncarea asiatică pregătim este relativ rară.

În gătit, utilizați numai mantaua superioară - păstăile de măsline la roșu brun. Seminte negre, lucioase sau mate din specii diferite, nu este potrivit pentru mâncare, are un gust ca nisipul - o picătură de sticlă solidificată (vezi foto). Seed este zdrobit cu ușurință, astfel încât înainte de a folosi condimente sau măcinare păstăi de sortare.

Sichuan „piper“, se adaugă în prepararea de feluri de mâncare principale, produse de panificație, prăjituri, plăcinte. Bazat pe condimente parfumate pregătite pentru gătit ulei într-un wok. O tehnică interesantă, care oferă un unic legume aroma, fidea, pui, carne. Petrolul este asa: piper prăjită ulei fierbinte lingură de aproximativ 2-3 minute. Încearcă-l!

Piperul de Sichuan nu este piper, și fructe Zheltodrevesnika (Zanthoxylum) arborele genealogic al familiei Rutovyh.Perechnoe multe națiuni înzestrate cu proprietăți magice și de vindecare. Când munca lungă, încăpățânată și laborios de zheltodrevesnika posibil, pentru a forma un bonsai frumos.

(Vizitat de 2 ori, 1 vizite azi)

Click aici pentru a marca această