clatite utile este destul de posibil!

Clătite adora și onora mai mulți, pentru că dragostea lor este în fiecare colț al globului. Deși nu există nici un motiv pentru a ascunde faptul că vasul este destul de hrănitoare. Nutritionistii recomanda sa stie masura folosit clatita aluat pentru a se amesteca cu lapte sau produse lactate, și numai chestii de umplere în stare proaspătă. Pentru a afla cum să gătească clătite Lăsata Secului util pentru a afla corespondent al primului portal culinar Oede.by.

Clătite - una dintre cele mai populare feluri de mâncare din lume, și rețeta lor pot fi găsite în cartea de bucate a oricărei națiuni. De obicei, clatite făcute pentru a găti pentru micul dejun ca un fel de mancare sau un desert separat, sau acestea vor fi un complement excelent la cină. Cu toate acestea, în fiecare an, vine o vreme, când oamenii mănâncă clătite toată ziua și noaptea - vine Mardi Gras!

Toată săptămâna Pancake ar trebui să se bucure cu siguranță clatite gustoase și sănătoase. Tu spui - „util“ nu este vorba de clatite! Dar nu este, astfel încât clătitele au fost obținute gustoase, și cel mai important este util, trebuie să fie foarte exigent în ceea ce privește alegerea fiecărui ingredient de testare.

Alegerea făină clătită

Făină - componenta principală a clătite. Astăzi, piața poate găsi orice masă, inclusiv un amestec uscat de-a gata. Cu toate acestea, nu se încadrează pentru producătorii trucuri! Făină este dificil să numim această masă - de fapt este un „amestec“, care este adesea adăugată la făină de soia, o varietate de arome, agenți de dezintegrare și multe alte „utilitate“.

O altă opțiune populară - făină simplă. De asemenea, nu cea mai bună alegere, pentru că este lipsită de aproape toate proprietățile utile și conține doar carbohidrați rapid. Ca urmare, organismul devine vitamine și zero kilograme în plus.

Lipsit de astfel de deficiențe făină de grâu integral, dar nu este ideal pentru clatite bune. Este cu siguranță util: conține vitamine și, în plus, furnizează carbohidrații lente ale corpului, care nu implică probleme de greutate în exces. Cu toate acestea, făină de grâu integral pentru a face clătite proaspete, din cauciuc, și atunci când acestea sunt prăjirea, se va lipi probabil la tigaie. Pentru a atinge raportul dintre „gustul și beneficiile“ în clătite ajută un amestec de făină, cum ar fi grâu și orz. Puteți combina, de asemenea, făina cu hrișcă, ovăz sau de porumb.

Proporțiile de componente utile pentru clatite:

● 250 de grame de făină de grâu și 650 de grame de hrișcă;
● 210 grame de tărâțe și 420 de grame de făină de grâu;
● 300 de grame de fulgi de ovăz și 400 de grame de făină de grâu.

O altă componentă a aluatului clătite perfecte - lichid. Diluarea aluatul poate fi orice: apă sau apă minerală, lapte, chefir, iaurt de băut, și chiar scăzut de grăsimi iaurt! ingredient Selecția depinde în totalitate de gusturile culinare: doresc pokislee - Ia chefir, mai moale - lapte, mai multă apă proaspătă - un amestec de lapte și apă. Lapte cu un conținut de grăsime de 3 la suta sau mai mare, desigur, clatite se dovedesc gustoase, dar nu este util pentru figura. Dar, iaurt scăzut de grăsimi și se adaugă aroma și să păstreze talie, în afară de clatite va fi o adevărată „leac“ pentru stomac și intestine.

Un alt ingredient foarte important - ouă. Pentru o lungă perioadă de timp, produsul a fost supus unor atacuri de medici, au fost acuzați de conținut ridicat de colesterol, dar medicii au o opinie diferită în ultimii ani. Se pare că ouăle contribuie la creșterea colesterolului „bun“, care este, dimpotrivă, întărește sănătatea sistemului cardiovascular. Asta pur și simplu nu este necesar pentru a merge prea departe cu ouă, sau clătite preparate din cauciuc, cu gust distinct de proteine ​​cum ar fi o omleta sau omletă.

Sare și zahăr. Chiar dacă vă place clatite foarte dulce, se adaugă o mulțime de zahăr nu este necesară. În primul rând, excesul de zahar adauga calorii in plus. În al doilea rând, peresaharennoe aluatul în tigaie va fi ars! ingredient foarte curat dulce reteta nu este în valoare de: aluatul va insipidă. O sare nevoie doar de un vârf de cuțit, nici un rău pe ea, și la naiba obține chiar mai bogat si delicios.

Pentru clatite transformat aer ca dantelă, pentru a primi ajutor de la o drojdie de bere sau suc. Drojdie - un produs util, în plus, clatite de drojdie sunt obținute groase, aproape ca o clătită, și destul de ei cât mai curând posibil, decât de obicei. Ca rezultat, tu mănânci mai puțin, dar să rămână și bine hrănit și sănătos.

Ulei vegetal și unt face clătite noastre dăunătoare! Nu contează ce ai sau clatite la tigaie, utilizați uleiul pentru prăjit este necesar, în orice caz. Prin urmare, cel mai bine este să se apropie de un ulei de floarea-soarelui rafinat normală, dar în orice caz, nu de măsline. Pentru a reduce cantitatea de ulei de gătit, nu este necesar să-l toarnă în tigaie, este mai bine să adăugați direct la aluat.

Oamenii care doresc să trăiască un stil de viață sănătos, în aluatul pentru clătite, puteți adăuga legume, semințe de susan, fructe, pește tocat, ficat sau carne, nuci, chiar și ierburi proaspete. Acești aditivi dau clatite nu sunt doar un gust interesant, dar, de asemenea, le face mai utile.

Cum de a găti clatite utila?

● Ulei vegetal - 2 linguri;
● ou - 2 buc;
● lapte - 1/2 cana;
● Făină de grâu ¼ cană;
● Făină de ovăz - 1 cană;
● zahăr - 2 linguri;
● sare - ¼ linguriță;
● Soda - ¼ linguriță.

Toate ingredientele sunt amestecate cu un mixer, aluatul să stea timp de aproximativ 30 minute. Imediat poate părea că aproape foarte lichide, dar nu se ridice în picioare și se îngroașă. Apoi, pe tigaie pentru a coace clatite. Dacă aluatul este gros, îl puteți dilua cu apă sau lapte. clatite finite se unge cu unt.

Clatite la iaurt cu faina de porumb

● ou - 1 buc;
● Zahăr - 4 lingurite;
● Soda - 1 linguriță;
● Sarea - ½ linguriță;
Kefir ● - 0,5 litri;
● Otetul de mere 6% - ½ linguriță;
● Făină de grâu - 1 cană;
● Faina de porumb - ½ cana;
● Ulei de floarea soarelui - 3 linguri;
● Unt - 80 de grame.

Grâu și făină de porumb pentru a cerne și se amestecă. pisa ou cu zahăr, sare, sifon, și ulei de floarea soarelui. Apoi, se amestecă 0,5 cani de faina, se toarna in 0,5 cesti de iaurt, se amestecă măturică. Și astfel se adaugă treptat iaurt si faina (masa completa), de fiecare dată agitare pamatuf.

Lăsați aluatul stea timp de 10 - 15 minute, se toarnă oțet și se amestecă. unsoare clătită tigaie cu ulei vegetal chiar înainte de prima clatita. Fiecare clătită, o dată scos din tigaie, lubrifia direct untul topit.

Clătite fabricate din făină de secară

● Făină de secară - 1 cană;
● Făină de grâu - 1 cană;
● Lapte - 1 cană;
● Apă - 100 ml;
● ou - 2 buc;
● Zahăr - 1 lingura;
● sare - 1 linguriță;
● Ulei vegetal - 4 linguri;
● Yeast - 10 grame;
● apă fiartă - 1 - 1,5 pahare.

Se dizolvă drojdia în 100 ml de apă caldă, se adaugă sare și zahăr, se amestecă bine. Într-un castron, se amestecă lapte cald, oua, ulei vegetal, faina, se amesteca bine cu un mixer sau un pamatuf pentru a evita formarea de noduli. Adăugați la acest amestec, drojdia dizolvată, se amestecă din nou mixer, se lasă într-un loc cald să crească. În cazul în care creșterea aluatului clătite în volum și va fi similar cu spumă, se amestecă și se lasă din nou în direcția de creștere.

Apoi se toarnă în aluat 1 - 1,5 căni de apă clocotită, amestecând constant, consistență aluatul trebuie să fie puțin mai gros decât clatite obisnuite. După ce apa fierbinte a fost turnat în aluat, așteptând un alt lift. Acum aluatul este gata de a se coace, puteți începe. Puneți tigaia pe foc cu fund gros, se incalzeste, se unge cu ulei vegetal. recrut de căuș spumat aluat și se toarnă în tigaie, înclinarea și rotirea, distribuirea în mod egal.

Când clătită pe de o parte incepe sa se rumeneasca, l ușor inversa cu ajutorul lamei de cealaltă parte. Când înroși clătite pe de altă parte, se scoate din tigaie. Ori clatite gramada, dacă se dorește pot fi unse cu unt.

Se pare, clătitele nu sunt doar delicioase, dar, de asemenea, util! Si cel mai important - nu mananca clatite gata făcute, care sunt vândute în fiecare magazin! Distracție și delicioase Ziua Pancake!

Dacă ați găsit o greșeală în text, vă rugăm să-l selectați și apăsați Ctrl + Enter