Clatite umplute cu ficat de pui, reteta zilei

Maslenitsa de vacanță, care este marcată de slavii înainte de Postul Mare, probabil, nu poate fi comparat cu nici o altă vacanță pentru splendoarea și strălucirea lui. În această vacanță este permis să mănânce pește, lapte și produse lactate. săptămână de vacanță numit brânză. atribut Indispensabil de clatite Maslenitsa sunt. Conform faptelor istorice, ele simbolizează soarele.
De obicei, pentru clatite de copt folosit hrișcă și făină de grâu. Prin trata hrănit tot felul de condimente, și a folosit o varietate de topping-uri.
reprezintă în continuare gătit clătite cu umplutură a ficatului. Această umplutură poate adăuga hrișcă fierte (dar este latitudinea gazda lui). Această combinație va surprinde cu un gust neobișnuit. Se merge bine cu orez, ficat, astfel încât gazda este adesea adăugat la orez fiert umplutura de ficat gata. Ficat umplutura pentru clatite mai bine să ia un pui, așa cum ea a pregătit repede, se pare de carne de vită mult mai moale și suculentă sau carne de porc.

1. Făină - 15-25 linguri
2. Lapte - 1 litru
3. Ouă - 2 buc
4. Sare și zahăr - după gust
ulei vegetal 5. - 10 linguri

necesare pentru umplutura:

1. Ficat de pui - 500-700 grame
2. Morcovi - 3 buc
3. Ceapa - 3 buc
4. Sare si piper - dupa gust
5. Ulei vegetal (pentru prajit)

La începutul pregătirea necesară pentru a prepara aluatul. Lapte încălzit ușor și bate ouă, zahăr, sare și ulei. Clatite cu lapte se coace ușor, ei practic nu se rupe cu ușurință răsturnat. După amestecare completă cerne făină și să introducă treptat-l în amestecul lichid. Consistența testului depinde de ce fel de clătite aveți nevoie pentru a obține un rezultat. Pentru clatite mai subțiri - și aluatul ar trebui să fie mai subțire. Aluatul trebuie sa fie foarte bine să-l amestece să fie fără bulgări. Apoi, începe procesul de coacere clatite pe o tigaie.

În paralel, un lot de clatite, vă puteți pregăti umplutura. Ar trebui să înceapă cu ceapă și morcovi prăjire, se condimentează cu sare. ficat de pui, tăiate în bucăți mici și trimite-l la ceapă și morcovi. După ce apucare ficatul, acoperă aproximativ zece minute pentru a stinge. După aceea ar trebui să încercați umplutura și, dacă este necesar, se adaugă mai mult de sare și piper.
După răcire, umplutura poate fi umplute clatite.
Clatite poate fi înfășurat într-un tub, și în plic. Umplutura este plasat aproximativ o lingura de marginea clatita. Gata clatite umplute la cuptor pune frumos pe farfurie și se servește.