Clatite cu un cartof - acest buget, fel de mâncare satisfăcătoare și foarte gustoase. O opțiune excelentă pentru orice masă, dar clatite deosebit de bune umplute cu cartofi ca un mic dejun. Rețeta de preparare este simplu și accesibil, chiar și pentru hostesse novice. Se tratează gospodăriile clatite Ruddy. umplute cu cartofi crocanti!
Pentru a prepara aceste clatite va fi nevoie:
- făină de cupă;
- un ou;
- lingura (cu virf) de zahar;
- două pahare de lapte;
- cinci cartofi medii;
- cap de ceapă;
- condimente (piper, sare) - dupa gust;
- un pic de ulei si unt.
Secvența de mese preparare este după cum urmează:
Mai întâi trebuie să se pregătească aluatul pentru clatite subtiri. Pentru a face acest lucru, sparge ouale, se separă albii și gălbenușurile. Măturică proteine în spumă folosind un dop convențional sau halo. Gălbenușuri de lire cu zahăr și sare. Piure galbenusurile, se toarnă laptele și se amestecă până la omogenizare. Dacă doriți, puteți pre-lapte diluat cu apă la un raport de 50/50. Acum cu atenție, în porțiuni mici, pentru a se toarnă făină cernută. Se amestecă în mod constant la testul nu a forma cocoloașe. Aluatul este gata, se toarnă una sau două linguri de ulei vegetal și albuș de ou bătut. Se amestecă din nou aluatul.
Acum este rândul de umplutura de cartofi. Clătiți bine tuberculii de cartofi si se fierb pana cand se inmoaie. Puteți pre-curata cartofii, dar pot fi preparate direct în piele (în uniformă). Ceapă, coaja și se taie în cuburi mici, apoi se prăjește ulei (de preferință unt). Gătită piure de cartofi într-un piure, sare și piper, apoi se amesteca cu ceapa.
La tigaie fierbinte prăji clatite subtiri cu diametru mare. Pentru fiecare clatita pune o umplutura de cartofi si ceapa mica si ori plicuri sau triunghi.
Delicioase, clătite și cartofi parfumate și foarte consistente sunt gata. Este timpul să se așeze la masă și hrana pentru animale gustoase familia lui!
