Clătite cu ciuperci (umplute la cuptor) rețete
Un favorit de multe feluri de mâncare au încetat de mult să se pregătească doar o săptămână de carnaval. Tipuri de clatite cantitate mare: unele slabe si subtiri, pe de altă dantelă și luxuriante.
În ceea ce privește topping-uri, există libertate pentru imaginație. Cu toate acestea, clătite de gătit necesită experiență și combinația potrivită de ingrediente în umplutura. Să încercăm să se ocupe de toate trucuri de gătit ușor la prima vedere, feluri de mâncare - clatite cu ciuperci.
Pas cu pas reteta
testul clasic reteta cu o umplutură simplă.
Ingrediente pe bază de rețetă pentru aluatul de clătite:
- clatite faina - 300 g;
- lapte încălzit - 650 ml;
- oua mari - 2 buc;.
- zahăr fin cristalin - 1 linguriță ..
Ingrediente pe bază de rețetă pentru umplere ciuperci:
- ceapa - 2 cap mic:
- piper negru - un vârf de cuțit;
- Ulei pentru lubrifierea clatite;
- ciuperci - 600 g;
- Sare - 1 linguriță;..
- ulei rafinat - 150 ml.
Timp de gătire: 1 oră.
Caloric z B100: 155 kcal.
Tehnologia de preparare a clatite cu ciuperci:
- În castron de un blender sau un bol adanc, este necesar de a conduce ou, se adaugă pentru a le zahăr, jumătate din prescrierea de făină și sare.
- Biciuire componente pentru a obține perfectă aluat omogen grele. Fără a opri procesul de turnare fluxului de lapte rămas. aluat clătită se lasă să se umfle și să înceapă pregătirea de umplere;
- ceapa cotlet maxime, ciuperci și cotlet;
- În tigaie tolstodonnoy în jumătate, indicată prin compoundarea ulei pana ceapa prajita de aur;
- Creșterea de căldură și să aducă ciupercile. ingrediente Fry, amestecând constant;
- Adăugați sare și piper pe gustul dvs., se reduce focul si ciupercile si ceapa sa fiarba pana cand se inmoaie. rece;
- Să ne întoarcem la test: acesta trebuie să fie în zdruncina să-l timp de două minute, a devenit omogen. În continuare, se strecoara printr-o sită cu o grilă medie, se adaugă câteva linguri de ulei si se amesteca;
- Prima dată când o tigaie unsa cu ulei și se prăjesc clătite. Mai mult, în uleiul de gătit nu este necesară, deoarece aluatul conține o cantitate suficientă. Acest lucru va avea aproximativ 20 de crepes;
- Pune o grămadă pe o farfurie, cu muchia uleiului de lubrifiere necesară;
- În centru a pus o lingura de umplere, partea extremă pliată în mijloc, și apoi răsuciți la cealaltă parte a cârnați;
- Se încălzesc câteva linguri de unt într-o tigaie și clătite tolstodonnoy prăjiți la crusta caracteristică rumenit pe ambele părți.
Clatite cu pui si ciuperci
O rețetă neobișnuită, care elemente paneer.
Ingrediente pe bază de rețetă pentru aluatul de clătite:
- Sare - 1 linguriță;..
- lapte ușor încălzit - 2 cesti;
- oua mari - 4 bucăți. (Jumătate de breading);
- Oil - 50 ml;
- zahăr fin granulată cu un tobogan - 1 lingura. l.;
- făină de clătite - 2 cani;
- apă caldă distilată - 1 cană.
Ingrediente pentru panificație:
- firimituri pentru breading - 1 cană;
- distilată lingură de apă.
Ingrediente pentru umplutura:
- piept de pui - 500 g;
- ciuperci pentru a alege de la - 300 g;
- cap de ceapă;
- gălbenușuri - 2 buc;.
- sare și piper după gust.
Timp de gătire: preparare aluat 2 ore + 40 de minute pentru a pregăti.
Calorii per 100 g: 156 kcal.
Tehnologia de preparare a clatite cu carne de pui si ciuperci:
- Prin rastortym cu zahăr și sare, se toarnă ouăle cu lapte și se toarnă făină în loturi. Se toarnă uleiul și îndepărtat la 2 ore pentru umflarea gluten;
- În timpul umflării gluten pentru a prepara umplutura: ciupercile la fel zdrobite și se prăjește ceapa până când fierte într-o cantitate mică de grăsime. fierbe pui și se trece printr-o mașină de măcinat duză fină sau bici într-un blender. Se combină carne cu ciuperci si ceapa, se condimentează cu sare și piper un pic, dacă se dorește. Introduceți gălbenușuri și se prăjește timp de câteva minute la foc minim;
- Câteva ore mai târziu, se injectează apă caldă și clătite aluat, se amestecă și se pregătească clătite;
- Pentru fiecare clătită pus pe lingura terminat umplutura și pus într-un plic;
- Breading: ou bătut să toarne apă. Inițial, umeziți în clătitele lichide, iar apoi le snitele în pesmet;
- Fry.
Clatite cu umplutura de ou ciuperci
În ciuda ingrediente ciudate din produsul de umplere out foarte gustoase si satisfacatoare.
- făină de clătite - 200 g;
- lapte cald - 550 ml;
- oua mari - 5 buc;.
- ciuperci fierte pre - 250 g;
- cepe mari;
- morcovi - 2 buc;.
- adaugă smântână, dacă se dorește;
- se adaugă sare și piper după gust.
Timp de gătire: 50 minute.
Calorii 100 g 104 kcal.
- morcovi grătarului, ceapa fin cotlet inele jumătate;
- Mai întâi se prăjește ceapa până transparentă, apoi introduceți morcovi. Ingrediente și se prăjește se amestecă pe foc moderat;
- Ia-o altă tigaie și se prăjește ciupercile tocate timp de aproximativ 20 de minute. Adăugați sare și se condimentează cu piper și se combină cu legume prăjite. Se amestecă și se îndepărtează de pe placă;
- Ouă (3 buc.) Se fierbe, se toaca si trimite-l la ciuperci. Se condimentează cu cremă de umplere;
- În clătită făina cernută conduce un ou, care a fost anterior să bici într-o spumă. Interferă cu, turnarea treptat laptele, se adaugă zahăr și un pic de sare;
- Se coc clatite si sa le raceasca;
- În centru a pus o lingura de umplutura si rola rola sau plic.
Clătite cu ciuperci și cartofi umplute vegetariene
Neobișnuit, dar foarte gustoase umplere.
- Oil - 50 ml;
- Oua - 3 buc;.
- sare - ½ linguriță;..
- crystalls mici de zahăr - 4 linguri. l. cu un tobogan;
- Făină - 1.5 cesti;
- tuberculii de cartofi - 600 g;
- orice ciuperci - 500 g;
- becuri - 2 capete;
- lapte încălzit - 0,5 litri.
Timp de gătire: 45 minute.
Calorii 100 g 114 kcal.
- Într-o cratiță de a conduce ouăle, se adaugă zahăr și sare și se amesteca totul intens. Se toarnă jumătate din laptele și toată făina. Se amestecă. Se toarnă restul de lapte. La final se toarnă uleiul. Așteptați 15 minute;
- În acest timp, se prepară umplutura: Se curata cartofii. Pune într-un pachet de alimente, ceea ce face câteva găuri în ea, sare și trimite în cuptorul cu microunde la 11 minute verificați periodic gradul de pregătire;
- Bow ciuperci pisa, prăji, condimente adaugand, sare;
- cartofi gătiți cu ciuperci polizor;
- Aluat se coace clatite subtiri;
- În centrul pune umplutura și sulul în orice mod convenabil.
clatite la cuptor cu brânză și ciuperci
Clătite cu umplutură de ciuperci, dar încă cu o brânză delicată - mic dejun incredibil de delicios!
- lapte încălzit - 0,5 l;
- zahăr crystalls mic - ½ ceasca;
- făină de clătite - 1 cană;
- Oua - 2 buc;.
- pinch de sare;
- Parmezan - 50 g;
- vârf de cuțit de piper măcinat;
- ciuperci - 200 g;
- ulei - 2 linguri. l. + Complementară 5 Art. l.;
- % Cremă bogată în grăsimi - 5 Art. l.
Timp de gătire: 1 oră.
Calorii per 100 g: 205 kcal.
- Rade branza, ciuperci și tocat până când este gata pentru a prăji o cantitate suplimentară de ulei;
- Ambele amestecă ingredient;
- Dintre ingredientele rămase pentru a prepara un aluat, și după 10 minute clatite coace;
- Înveliți completarea clatite, ulei de gătit pentru a unge forma și aranja articole umplute;
- crema de uns de top;
- Se coace timp de 15 minute la 170C.
Citește cum să gătească prajiturele delicioase în forme de silicon cu diverse umpluturi.
Ia act de reteta prajit conopida în aluat.
Clatite umplute cu carne și ciuperci
Umplutura clasică, fără de care nici un cost, nimeni nu Mardi Gras.
Ingrediente pe bază de rețetă pentru aluat:
- lapte încălzit - 1 cană;
- apă caldă distilată - 2 cești;
- oua mari - 2 buc;.
- sare cu zahar - la; ½ linguriță..
- făină - 350 g
- ceapă - 1 cap;
- ulei pentru prăjit umpluturi;
- carne tocată - 350 g;
- ciuperci - 150 g
Timp de gătire: 50 minute.
Calorii 100 g 138 kcal.
Tehnologia de preparare a clatite umplute cu ciuperci si carne:
- Lapte, sare, apă, zahăr și ouă într-un blender bici. Podsypaya aluat de făină și scoateți-l într-o parte;
- ceapa tocata 5 minute se prăjește până transparent, apoi intră și interferează cu umplutura pentru ingredientul avansat sfărâmicioasă;
- Asezonati cu piper și un pic de sare;
- Ar trebui să adăugați ciupercile tocate și se prăjește până când fierte;
- Din clatitele aluatul se coace. Se răcește. Pune în centrul rolei de umplutura si rola.
sfaturi culinare pentru a face clatite
- Laptele și ouăle trebuie să fie aceeași temperatură;
- Mai întâi biciuit componentele lichide se introduc în porțiuni și apoi se usucă;
- aluat perfect are o consistență lichidă de smântână;
- Se coc clatite preferabil pe o tigaie din fontă;
- Pentru a obține un produs subțire, aluatul este turnat în centrul tigăii și răspândit prin pante în direcții diferite.