ciuperci murate - retete rapide pentru iarna

ciuperci murate sunt o gustare versatil, care a câștigat mult timp recunoaștere națională și nu și-a pierdut popularitatea cu trecerea timpului, dar în schimb se acumulează tot felul de variante. Gustul vasului finit depinde de varietatea de ciuperci si reteta sos.

Cum se murarea ciuperci?

Pentru a pregăti ciuperci murate la domiciliu, trebuie să aibă grijă nu numai cu privire la disponibilitatea materiilor prime, dar, de asemenea, să se familiarizeze cu nuanțele sale de pre-tratare și prelucrare ulterioară.

1. Ciupercile preparate spălate în mod corespunzător.
2. Marinată materii prime în conformitate cu o rețetă selectată.
3. Ciuperci murate depozitate într-un frigider în recipiente nesigilate sigilate cu mai puțin de o lună.
4. Preforme pentru depozitare pe termen lung trebuie să fie supuse sterilizării continue și sigilate în recipiente sterile.

ciuperci murate fast-food

Ciuperci marinate delicioase pot fi gătite în doar 3:00. Pentru a pune în aplicare rețeta poate lua ciupercile disponibile, ciuperci stridii sau ciuperci sălbatice, care sunt pre-pregătite în mod corect și să fiarbă. specimene mici, astfel lăsate în întregime, și tăiat mare în secțiune longitudinală.

• ciuperci - 1 kg;
• apa - ½ cana;
• oțet - 1/4 cana;
• garoafa - 5 buc;.
• ardei - 10 buc;.
• Laurel - 2 buc;.
• Sare - 1 st. lingură;
• zahăr -. 1 linguriță.

1. Marinată adăugat la constituenții de apă, se aduce la fierbere și se pune ciuperci.
2. Conținutul fiert timp de 20 de vase minute, răcită rapid prin plasarea recipientului cu ciuperci într-un recipient de apă rece.
3. Shift ciuperci marinate într-un borcan de 2 chasa și plasat într-un frigider.

Cum se murarea ciuperci stridii?

ciuperci stridii marinați, reteta delicioasa, care vor fi explicate mai jos, sunt preparate nu mai ușor decât ciupercile pe recomandările de mai sus. Mai multe snacks-uri va da arcul, care se afla în marinată după gătit, și se lasă să se răcească cu ciuperci si infuzat.

• stridie - 1 kg;
• apă - 300 ml;
• otet - 1 lingura. lingură;
• suc de lămâie - 2 linguri. linguri;
• ulei vegetal - 50 ml;
• Cuișoare - 3 buc;.
• piper - 3 buc;.
• arpagic usturoi - 4 buc;.
• Ceapa - 1 buc;.
• Sare - 1 st. lingură;
• zahar - 1 lingura. lingură.

1. În apă clocotită, a adăugat sare, zahăr, piper și cuișoare.
2. Găini usturoi după 5 minute, ulei, suc de lămâie, oțet turnat, de stabilire a stridie.
3. Gatiti ciupercile timp de 10 minute, se scoate de la căldură, se lasă să se răcească ușor, se adauga ceapa tocata.
4. Se pun ciupercile răcite marinate în frigider și se lasă timp de 8-12 ore.

Cum se marineze ciuperci ciuperci?

ciuperci murate ciuperci urmatoarea reteta are caracteristici individuale și tehnologia de preparare și în caracteristicile de gust. Semifabricatul este făcută fără adăugare de apă, ceea ce afectează în mod pozitiv gustul final al ciupercilor care sunt ferme și apoase.

• ciuperci - 1 kg;
• ulei - 200 ml;
• otet - 4 linguri. linguri;
• Laurel - 3 buc;.
• coriandru - 2 ciupituri;
• arpagic usturoi - 6 buc;.
• ceapa - 2 buc;.
• Sare - 2 lingurite ;.
• zahar - 2 linguri. linguri;
• piper.

1. Tigaia uscată sau cratiță uscat ciuperci 5 minute.
2. Se amestecă uleiul cu sare, zahăr, oțet și condimente toate, amestecul a fost turnat într-un recipient cu fungi.
3. Protushivayut murate ciuperci gustoase timp de 10 minute, și apoi trecerea în oala, se adauga ceapa si usturoiul, se amestecă și se lasă să se infuzeze timp de 6-8 ore.

Cum se marineze ciuperci albe?

Urmatoarea reteta este ciuperci marinate delicioase potrivite pentru recoltarea în exemplarele forestiere colectate. Mai ales gustare saturate obținute din ciuperci albe, aveți nevoie pentru a scăpa de impurități și se separă capacul de la picioare. Ultima, în acest caz, este mai bine să nu folosească, și de a le aplica la proiectarea de miceliu, sau alte feluri de mâncare.

• ciuperci porcini;
• apă - 1 litru;
• Oțet - 150 ml;
• sare - 1.5 v. linguri;
• zahar - 2 linguri. linguri;
• Laurel - 3 buc;.
• piper - 6 buc;.
• muguri de cuisoare - 2 buc.

1. Ciupercile sunt de stabilire într-o oală de apă sărată, fiartă timp de 20 de minute, întins pe un rezervor curat.
2. Pentru marinata este amestecat cu apă, sare, zahăr și condimente totul este adus la fierbere, se fierbe timp de 5 minute, se scoate de la căldură și se toarnă oțet.
3. Se toarnă marinata ciuperci bancă, capace de acoperire.
4. Sterilizată ciuperci porcini murate în apă clocotită timp de 30-40 minute, etanșat capac.

Cum se marineze ciuperci Boletus?

O alta reteta ciuperci murate pe timpul iernii implică utilizarea ca produs de ulei de bază. tehnologii caracteristică necesară în ciupercile de curățare preliminară prin eliminarea capacelor din film. Exemplarele preparate înmuiate timp de 30 minute în apă sărată și apoi se spală de două ori.

• luteus - 3 kg;
• Apa - 2 l;
• Oțet (70%) - 2 linguri. linguri;
• G - 3 linguri. linguri;
• Zahăr - 4 linguri. linguri;
• Laurel - 4 buc;.
• piper - dupa gust.

1. Instruit ciuperci pune în apă clocotită, adăugând un pic de oțet și se fierbe timp de 10 minute.
2. Boletus scurs pe o sită, se lasă să se scurgă.
3. Fierberea curat de apă adăugate ingrediente marinata pune fungi, se prepară 7 minute, se toarnă oțet, se îndepărtează de la căldură.
4. Prevăzute conținutul pan în bănci sterile, sterilizate 20-30 minute.
5. Sigilate ciuperci marinate în capacele de iarnă, înfășurat de răcire.

Ciuperci marinate cu usturoi - reteta

Ciuperci în special parfumate și picante murate sunt obținute cu usturoi. Recoltarea este delicios de la sine, dar este deosebit de adecvat pentru a adăuga la salate sau o gustare multicomponente. Pentru decaparea această rețetă sunt cazuri fungice potrivite de orice fel. Singura diferență este tehnologia în pregătirea preliminară a produsului.

• ciuperci - 1,5-2 kg;
• apă - 1 litru;
• Oțet (9%) - 4 linguri. linguri;
• sare - 1.5 v. linguri;
• zahar - 2 linguri. linguri;
• Laurel - 2 buc;.
• Usturoi - 3 dinți;
• piper - 5 buc.
• sare și acid citric pentru ciuperci gătit. preparare

1. Se prepară ciuperci, fierte 30 minute într-o marinată tura de fierbere de la apă, sare, zahăr și condimente, fierte 7 minute.
2. Se toarnă oțet, se adaugă usturoi, masa se întinde pe bănci și se sterilizează 30 minute, etanșat, înfășurat înainte de răcire.

Ciuperci marinate cu ceapa

ciuperci murate, o reteta care va fi prezentată mai jos, desenată cu un arc, care dă gustare gust deosebit, aroma si picanterie. Nu mai mult decât o parte din voință și usturoi - câțiva dinți trebuie să fie tăiate în jumătate și se adaugă la marinat, împreună cu alte componente, care pot include orice condimente, făcute la gust.

• ciuperci - 1,5-2 kg;
• ceapa - 3 buc;.
• Usturoi - 2-3 dinte;
• apă - 1 litru;
• Oțet (9%) - 4 linguri. linguri;
• Sare - 1 st. lingură;
• zahar - 2 linguri. linguri;
• dafin, piper, cuișoare;
• sare și acid citric pentru ciuperci gătit.

1. Se prepară ciuperci, fierte în sare după gust și apă acidulată, trecerea în marinată din apă, sare, zahăr condimente.
2. Ceapa si usturoi, se adaugă, fierte timp de 20 minute a conținutului.
3. Se toarnă în oțet, se răspândește în masă fungică de containere sterile, se sterilizează timp de 20-30 minute, sigilate și împachetate.

Ciuperci marinate în Coreeană

Ciuperci delicioase, marinate în sos de soia. Acesta poate fi preparat din tot timpul anului, și ciuperci stridie. reteta Optional poate fi extins prin adăugarea uscate în timpul coacerii într-o tigaie și susan patrunjel tocat, sau de a reduce cantitatea de ardei iute pentru a atenua.

• ciuperci - 1 kg;
• Sos de soia - 50 ml;
• Usturoi - 9-10 dinți;
• Otetul de mere - Articolul 9. linguri;
• coriandru - 0,5 linguriță ;.
• Laurel - 3-5 buc;.
• ulei - ¾ cana;
• ardei iute - 1 pod;
• sare, piper.

1. Ciupercile se spala, se fierbe timp de 15 minute, se lasă să se scurgă.
2. Se pune masa fungică în bol, se adaugă componentele rămase, lăsate să se marineze la rece timp de 12 ore.