Ciuperci marinate în sos de soia

Rețeta de ciuperci marinare, pe care le-am pus, este neobișnuit. Ciuperci va fi foarte diferit de murături standard - acestea capătă o culoare maro închis și un gust foarte delicios. Nimic ciudat - marinate în sos de soia cu otet balsamic 🙂 cu siguranta merita o încercare, și, ca întotdeauna, pot fi preparate în diferite moduri.

Dacă nu te deranjează perspectiva de gust ciuperci crude marinate, acestea nu pot fi supuse unui tratament termic - pur si simplu coaja si se amesteca cu sosul, preparat din următoarele ingrediente. O jumătate de oră sau două ciuperci este deja posibil să aibă 🙂 ciuperci crude marinate mai devreme și mai bine, acestea ar trebui să fie tăiate în felii subțiri.

Puteți marinati și alte tehnologii - cu scurtă încălzire în marinată. În acest caz, ciupercile sunt gata chiar mai devreme și într-o măsură mai mare va fi vopsit cu sos de soia și oțet balsamic.

Vom acționa în acest fel. Ciuperci ia mici, astfel încât să nu taie, dar nu destul de mici - pe încălzire marinat ciuperci a redus în mod semnificativ în volum și prea puțin în forma finită ar fi dificil să trageți fișa 🙂 Un alt sfat - nu au nevoie de condiment suplimentar la gustare predominat aroma sos și balsamic.

ingrediente

500 de grame de ciuperci proaspete

50 ml de sos de soia

50 ml de otet balsamic, sau dupa gust

50 ml de ulei vegetal rafinat

1/2 linguriță de sare, sau dupa gust

zahăr 1 linguriță

frunze de dafin 1

vârf de cuțit de piper negru proaspăt zdrobit

ce faci

1 Gama noastră de ingrediente.

2 ciuperci mele, catch-up, taie baza picioarelor. Prea picioare lungi scurtat. Relativ exemplare mari redus la jumătate.

3 cu pan mare față de prăjire sau cratiță se toarnă ulei vegetal și sos de soia, pune sare, zahăr și condimente, pus pe tigaie la foc și marinată încălzit.

4 Top pus ciupercile pregătite și se amestecă ușor.

Blanking capac pan 5, și o căldură scurt încălzește ciuperci 5-8 minute. apoi se adaugă oțet balsamic și se amestecă din nou.

6 Ciuperci eliberați rapid sucul și se fierbe într-o marinată. Îndepărtați spuma.

7 rezerva de ciuperci să se răcească în tigaie, sau vom schimba într-un castron, sau într-un borcan.

8 pentru a furniza ciuperci masa de pescuit din marinată, și dacă se dorește, adăugând tocat usturoi și pătrunjel. A se păstra, trecerea într-un borcan în frigider.

9 poate fi, în principiu, și se sigilează ciupercile de depozitare mai lungă (fierbe timp de un pic mai extins în borcane sterile la cald și rola), dar cu atât mai mult va fi ciupercile din marinată, cu atât mai mare va întuneca. Pregatim loturi mici, pentru o utilizare ușoară, cu atât mai mult, astfel încât este ușor 🙂

În principiu, în lipsa mâinii oțet balsamic, convențional 9% poate fi folosit pentru marinare ciuperci în sos de soia sau de vin de masă. Obține mai ușor de gust, dar nu prea rău. În acest caz, altele decât cele pe care condimentele se pot adăuga alte la gust, cum ar fi coriandru, apoi numit gustare „ciuperci în coreeană» 🙂

Ciuperci murate va fi bine, și ca o auto-starter, și ca unul dintre ingredientele în prepararea diferitelor salate. Dintre acestea, puteți găti, de asemenea, kebab frumos și tapas, combinate cu șuncă, brânză și roșii cherry.

a reveni la site-ul