ciuperci Manta cu cartofi
Timp de gătit: 2 ore
Sunt sigur că mulți dintre voi sunteți familiarizați cu astfel de feluri de mâncare interesante ca găluște. În compoziția ingredientelor, ele nu sunt mult diferite de găluște, dar dimensiunea (Manti mult) și procedeul de preparare (acestea sunt preparate exclusiv pentru un cuplu, dar nu în bulion), există diferențe semnificative. În plus față de carnea de vită în Manti adauga cartofii mai zdrențuite, dovleac, și nu numai. Ai încercat vreodată găluște de ciuperci cu cartofi? Dacă nu, atunci repara imediat aceste lucruri omisiune. Mai mult decât atât, încercați să gătească mai mult și ciuperci găluște cu carne și cartofi. Aceasta este o parte din start manta la numai ciuperci și cartofi, și într-o altă parte, se adaugă un pic de carne tocată. Doar înveliți-le în diferite moduri de a face mai ușor să se facă distincția. Vei vedea, gustul și cele iar altele vor găluște pur și simplu delicioase.
Pentru a prepara umplutura, puteți folosi orice carne (carne de vită și / sau carne de porc, miel, pasăre). Ciuperci de asemenea potrivite pentru găluște, cum ar fi ciuperci, și ciuperci stridii sau ciuperci, bureții sau alb.
Ingrediente pentru 33 găluște
- carne tocată gata - 450 g;.
- ciuperci proaspete - 900 g;.
- ceapa - 2 cap secundar;
- unt - aproximativ 80 g.;
- ulei vegetal;
- cartofi - mai mulți tuberculi;
- sare.
- ulei vegetal - o lingura;
- ou de pui;
- Apa - 700 ml;
- făină de grâu / s - 1, 2 kg;
- Sare - linguriță.
Mantov timpul de gătire - aproximativ 2 ore.
Metoda de preparare
Cerne în cană făină mare parte, se adaugă restul ingredientelor și se frământă aluatul elastic. Împachetați-l într-o pungă și retrase din circuitul agricol
Se prepară umplutura. Se toaca marunt ceapa ansamblu decojite. Ciupercile se spală bine și se taie în mai multe părți, cotlet într-un mixer (sau prin tocare), la o stare medie de firimituri
Se adaugă imediat toate ciupercile într-o tigaie, se evaporă umezeala, apoi se adauga ulei si ceapa, se prăjește șapte minute
O treime din ciuperci prăjite, se amestecă cu carne tocată
Peel cartofii și se taie în pătrate subțiri mici (sau dreptunghiuri). Împărțiți în jumătate, o parte se adaugă la castron cu carne tocată și ciuperci, al doilea într-un castron cu restul de 2/3 din ciuperci
Se amestecă bine ambele tipuri de topping-uri, fără a uita să adăugați sare
găluște Form. O parte rola aluatul într-un strat subțire (nu mai groasă de 2 mm) și se taie în mai multe benzi cu o lățime de aproximativ 7 cm. Și o lungime de aproximativ 25 cm
Ulei vegetal, unge fiecare bandă
În centru se afla o pistă de topping-uri (ciuperci + cartofi), de sus pentru a împrăștia câteva bucăți mici de unt. Plia banda în jumătate, în interiorul ascunderea umplere
Ori sub forma unui melc (rola) - au ceva de genul trandafiri
Pentru a doua vedere mantov umplere aluat tăiat în bucăți mici de ele bile rola, aplatiza și baie în făină, rola turte subțiri formă circulară. Pune în mijlocul unei umplutură, bucăți de unt zaschepit rotunde, de ridicare marginile. Ca urmare, ar trebui să obțineți ceva de genul khinkali
Pune găluște în mantovarke, asigurați-vă că pentru a lubrifia ulei niveluri
Gatiti pentru nu mai mult de 50 de minute. găluște Ready servesc cu ketchup sau smântână
