Cireașa de la maestru de clasă acasă!
Continuând să dezvăluie tema biscuiți ghimbir și prăjituri. Vreau să vă spun despre o reteta simpla (reteta, deși este dificil de a apela - este mai degrabă un mod :) cireasa de acasă.
Pentru cei care nu știu ce cireasa, voi explica - este cireasa de pe bază de zahăr pudră, care poate fi folosit pentru a desena modele de cookie-uri, prăjituri și alte produse de cofetărie. Cireașa de asemenea, pot fi utilizate pentru modelarea și fabricarea de ornamente în vrac.
Rețete glazură mult (., Cu adaos de proteine albus de ou si fara lapte, apa, suc de lămâie și așa mai departe), rezultatul este, de regulă, mereu aceeași: dens glazura alba, care si isi pastreaza forma, se solidifică și pot fi stocate în această formă suficient de mult timp.
Se prepară cireasa la domiciliu este foarte ușor de manevrat chiar si un copil! O să-ți spun despre una dintre modalitățile prin care sunt, probabil, cele mai comune, este, de asemenea numit Royal Cireașa (Royal).
Doar nota: numărul dat de ingrediente se transformă destul de mult glazură, astfel încât să puteți lua toate jumătate. Masa finit este mai bine să nu stocheze, deoarece aceasta poate afecta proprietățile sale (adezivitate,) fragilitate, poate fi, de asemenea, un eterogenă și rupt la otsazhivanii.
Cireașa de la domiciliu: un pas cu pas reteta
- ou alb - 1 buc;
- zahăr pudră - 250 g;
- suc de lămâie - 0,5 linguriță
albușuri de ou separat de gălbenușuri (foarte important ca particulele nu a lovit gălbenuș!) și un pic măturică cu o furculiță până la o spumă de culoare. Este important să nu exagerați: doar distruge structura proteinei, și bule de aer în exces în cireasa nu are nevoie de ea.
Pulbere mai bine pre-ecranate pentru a evita formarea de noduli si consistenta neomogena. Adăugați la porțiunile de proteine, de fiecare dată când o frecare bună cu o furculiță.
Aproape la final, se adauga sucul de lamaie, se amesteca bine din nou. Masa ar trebui sa o stabil și ușor vâscoasă (astfel încât să nu răspândirea prin tragere și deținerea formei).
Da, se adaugă zahăr pudră, ghidat de consistență - poate că va avea nevoie de mai puțin.
Prettification pentru prajituri necesare pentru a schimba greutatea unui sac special seringa de conducte (sau în polietilenă obișnuită :) taie diametru zona dorită și apăsând ușor în jos uniform distribuite pe suprafața glazură. La început poate părea complicat, dar apoi, te asigur, vei fi obișnuit și totul merge strună! :)
Asta e simplu modul în care se poate face cireasa de acasă.
Cireașa de la domiciliu. notițe
Glazură usucă în 1-2 zile la temperatura camerei.
Glazură nu trebuie este depus pe crema patiserie, biscuiți și alte suprafețe umede, precum și produsele pentru care stochează, de preferință în frigider. Bijuterii din glazură atunci când frigider sunt diluate, astfel încât acestea trebuie să fie depozitate numai la temperatura camerei!
Decorare de glazură pentru prăjituri (figuri tridimensionale și așa mai departe.) Fixe chiar înainte de servire.
Prin adăugarea de câteva picături de colorant alimentar, refrigerarea poate fi dat nuanța dorită.
De multe ori se întâmplă ca cookie-uri impodobit glazură, familia mâncat mult timp înainte ca acestea sunt complet uscate - deci feriți-vă, pregătiți un stoc. ))))