Ciocolata glazură de ciocolată
Am udat mereu prăjituri și brioșe acasă, cu ciocolată din cacao. dar mai recent, am descoperit o cale mai ușoară! Și acum vă spun cum să faci o ciocolată glazură de ciocolată. Foarte ușor, rapid, și arată atât de frumos! Glazura de lapte și ciocolată - o modalitate foarte bună de a decora coacerii orice tort sau cupcake cu ea devine o sută de ori mai apetisant!
Aceasta glazura este bun pentru udare produse de patiserie cu cremă. Eclairs, cookie-uri matuire pălării ciuperci. deoarece este mai dens decât glazura de cacao, se intareste repede și să nu se răspândească. Și cum arată sub prăjitură cu brânză Lviv cu ciocolată!
ingrediente:
- 100 g de ciocolata neagra, fără aditivi;
- 3 linguri de lapte.
Cum să pregătească o glazură de ciocolată și lapte:
Noi luăm dala de ciocolata neagra, fara izyumchikov, nuci și altele. Break în bucăți într-un vas rezistent la căldură, am o lingură specială pentru glazura.
Se adaugă 3 linguri de lapte barca - fara ciocolata se va dovedi foarte gros și se va fixa pe tort mai repede decât ai avea timp să-l răspândească. 😀 Dar în ciocolată topită pură, fără caise lapte rece dip și prune uscate pentru bomboane acasă!
Pune vasul cu ciocolata într-o baie de apă și se încălzește, amestecând din când în când cu o linguriță, până atunci, până ciocolata topită și turnarea unei mase omogene.
Scoateți glazura de la căldură și se toarnă imediat coacerea, răspândirea lingură sau o perie de silicon. Acționeze rapid pentru glazură în Carul nu a avut timp să se întărească din nou.
Și pentru a face mai apucat repede de pe tort, acesta poate fi un pic rece în frigider. Sau doar să așteptați câteva minute.
Caracteristică glazura de ciocolata este că se solidifică repede și bine păstrate. Dar, dacă aveți nevoie, dimpotrivă, glazura de lichid - de exemplu, să se scufunde cookie-uri castane - atunci este mai bine să se pregătească o glazura de cacao.