Cinnamon role - reteta dreapta - cum să se pregătească gustoase

scorțișoară role - principiile generale de preparare

Mulți iubesc scorțișoară role pentru aroma lor delicată și o aromă delicată, care poate fi realizat numai prin adăugarea de scorțișoară. Cel mai adesea, produse de patiserie din aluat cu drojdie, pentru care iau făină, lapte, ouă și drojdie (verde sau uscat). Dintre aceste ingrediente frământă aluatul și se lasă „abordare.“ Joacă un rol important și sub formă de rulouri cu scorțișoară, este întotdeauna frumos să aibă un frumos tratează apetisante. Pentru a realiza forma clasică de scorțișoară role, trebuie să se rostogolească aluatul într-un rezervor, apoi se rostogolesc din ea se rostogolească și se taie în mai multe bucăți. scorțișoară role pot fi gătite puf sau aluat nedospit.

scorțișoară role - produse de pregătire și feluri de mâncare

Pentru a coace scorțișoară role, veți avea nevoie de: un bol, sucitorul, sită, și o ceașcă mică de coacere. scorțișoară role poate fi, de asemenea, coapte într-o mașină de pâine sau multivarka.

Înainte de gătit trebuie să cerne făina. Laptele trebuie încălzit, și unt - topit. Este important să se măsura cantitatea dreptul de zahăr, amidon (dacă este utilizat) și scorțișoară.

briose cu rețete de scorțișoară:

Reteta 1: Chifle cu scorțișoară

Aceste rulouri scorțișoară sub formă de fulgi, fără îndoială, va încânta întreaga familie! Pe bază de rețetă chifle coapte din aluat de drojdie, care se transformă în cele din urmă în produse de patiserie incredibil de delicioase, cu un „scorțișoară“ aromă plăcută.

1 ou;
O jumătate de kilogram de făină;
120 g de zahăr;
Un pahar de lapte și jumătate;
1 h. L. drojdie uscată;
85 g unt;
Cinnamon.

Puțin lapte cald, se dizolvă zahărul în ea și se toarnă drojdia uscată. Lasă pe timp de 14-15 minute. Topiti 2 linguri de unt si se adauga laptele, apoi se bate oul acolo. Treptat, se adauga faina si se framanta aluatul. Lasă un „se potrivesc“ pentru o jumătate de oră. Se topeste untul ramas. Se împarte aluatul în 3 părți, fiecare rolă într-un strat subțire. Puful cu unt, se presara cu un amestec de zahăr și scorțișoară. Distribui al doilea strat superior de aluat, precum și puf și stropite cu un amestec de scorțișoară și zahăr. Face același lucru cu al treilea rezervor. Ori aluatul în jumătate de trei straturi și se taie în triunghiuri mari. Lasă timp de o jumătate de oră. Ungeți chifle scorțișoară cu ou si se presara cu zahar. Se coc la 185 de grade aproximativ 28-30 minute (pana se rumeneste).

Reteta 2: scorțișoară role, glazurate

Cinnamon role pentru reteta derivate incredibil de delicioase, luxuriantă și parfumat - o adevărată sărbătoare pentru toți dinte dulce! Cu toate acestea, trebuie să ne amintim de calorii și încearcă să nu aibă un coc în noapte.

Făină - o liră;
90 ml de ulei vegetal;
Sac de drojdie uscată;
2 oua;
140-150 g de zahăr;
Paul lingură de zahăr brun;
250 ml de lapte;
2 linguri de amidon (cantine);
Puține săruri;
130 g unt;
2 h. L. scorțișoară;
Turnati glazură de zahăr;
30 ml de frișcă;
5 ml lichior de vanilie (sau esență de vanilie).

În făina cernută se toarnă drojdia. Lapte la căldură și se toarnă în ea ulei de floarea soarelui. Se amestecă 1 ou cu sare si doua linguri de zahar. 460 g de făină amestecată cu lapte, ou bătut. agitat viguros aluatul pana devine nelipicios. Se presara cu faina si formeaza pe ea o minge de aluat. Roll mingea în făină și pus într-un castron mare. Se învelește vasul cu folie de plastic si un prosop, a pus pe 20 de minute în cuptorul preîncălzit. unt limpezit (70-75 g) se macină cu 50 g făină, 100 g zahăr, zahăr brun și amidon, adăugând scorțișoară. Intindeti aluatul intr-un dreptunghi mare, perie cu ulei și a pus în mod uniform umplutura. Wrap rola și se taie în 12 bucăți de 5,5 cm. Aranjați scorțișoară role pe o foaie de copt și se lasă timp de 20 de minute. Lubrifia oul. Se coc incalzit la 190 grade cuptor timp de aproximativ 30 de minute. Topiți 25 g de unt, se adauga lichiorul de vanilie, zahăr pudră, se toarna crema, amestecati bine. scorțișoară role fierbinte se toarnă glazura.

Reteta 3: Chifle cu scorțișoară și ghimbir

Aceste chifle delicioase si aromate cu scorțișoară și ghimbir lumina chiar si ziua cea mai acoperit de nori. O caracteristică a acestei rețete scorțișoară role este faptul că aluatul de drojdie se adaugă ghimbir.

20 g de drojdie proaspătă;
150 ml de lapte;
110 g de zahăr (50 g din ele - în aluat);
350 g făină;
55 g de unt sau margarina;
1 ou;
sare;
Lingurita ghimbir ras;
scorțișoară lingură.

lapte cald, se dizolvă drojdia, 2 linguri de faina si 24-28 de grame de zahăr. Se îndepărtează amestecul într-un loc cald pentru a forma un „cap“. Sarea adauga faina, 25 g zahar, ghimbir ras, burete, se toarnă untul topit și bate ou. Frământați aluat elastic, se acoperă vasul cu folie și se îndepărtează 1 oră. Intindeti aluatul în formarea într-un centimetri grosime podea. Se taie cercuri mari de 6 cm în diametru. 7 cercuri răspândit, astfel încât fiecare acoperă o porțiune a celuilalt. Colapsul rola „de proiectare“ și se taie în jumătate. Ca urmare, ar trebui să obțineți o „floare“. Lăsați chifle timp de 20-25 de minute. Chifle cu Fluff ou si se presara cu amestecul de zahar scorțișoară. Se coace 20-25 minute la 175 grade.

scorțișoară role - secrete și sfaturi de la bucătari de top

- Cinnamon pot fi adăugate la umplerea în sine, și poate fi amestecat cu zahăr și se presară lubrifiate ruladele;

- Pentru a pregăti o „lite“ versiune a coacerii, aluatul nu trebuie să adăugați lapte și ouă;

- Dacă se dorește, scorțișoară role pot fi acoperite cu glazură de zahăr pudră și smântână.