cina este servită

Vrei să te uiți la meniul? Acesta nu va funcționa. Dă-te pâine? Da, ești nebună. Și nici măcar nu încerca să se toarne un pahar de vin.

Bine ati venit la cele mai recente și mai minunat restaurant din Marea Britanie, unde se mananca desfasoară în întuneric și de nepătruns.

Restaurator Edouard de Broglie a deschis un restaurant Le Noir Dans ( "In the Dark" - fr.), În cazul în care oaspeții sunt întâmpinați într-o cameră întunecată.

Pare a fi o rețetă pentru eșec. Cu toate acestea, Le Noir Dans, un loc în care nu se va vedea, oferă o situație complet nouă, din cauza care simturile ascuti papilele gustative fi lansat, veți experimenta o senzație cu totul neobișnuite și re-evalua gustul alimentelor. Ei bine, și, de asemenea, aparent, un loc bun pentru o dată orb.

Acest concept este împrumutat de la un restaurant parizian de succes, în contradicție cu tradiția obișnuită a mesei. Vizitatorii nu știu ce mănâncă, în cazul în care ei stau, se pare ca sala. Dacă ei sunt acolo cu o companie necunoscută, ei nici măcar să știe cine este așezat în apropiere.

„Aceasta este o sărbătoare de senzații, - spune Edouard de Broglie, in varsta de 43 de ani, om de afaceri francez, a deschis acest restaurant pentru 800 de mii de lire în Clerkenwell, centrul Londrei -. Toate simțurile sunt trezite în întuneric, nasul, degetele, urechi ajuta să vă simțiți realitatea gustul alimentelor. . tu stai lângă oameni nu știi. nu le poate judeca, abia dintr-o privire. trebuie să vorbești cu ei un pic mai mult în întuneric, și atunci vei ști cum arată. "

Daily Telegraph corespondent a vizitat restaurantul în seara de deschidere, pentru a supraviețui „o experiență umană unică și experiment senzual.“ După un aperitiv într-o cameră convențională de zi luminată ne-am unit într-un lanț de 6-8 oameni, și punându-și mâinile pe umerii celuilalt, ne-am îndreptat spre Pavel, chelnerul nostru, a avut loc după o perdea groasă neagră pentru a vă găsi în întuneric.

La masă, Pavel a pus fiecare om în spatele scaunului, iar apoi ni sa spus să se așeze unul câte unul. Pavel, care în urmă cu patru ani pierdut vederea din cauza glaucomului, a adus vin, sau cel puțin ne gândim atât. Orice ar fi fost, paharele de sticlă de siguranță au fost ocupate.

tovarășii mei de masă au fost Jill, șofran, Sophie și Simon. Toate păreau foarte frumos, cu toate că am avut nici o idee despre cum arată. Am bătut accidental Sophie pe cap, încercând să dau seama unde a fost așezat, iar ea mi-a spus favoare, poking degetul în ochi.

În absența contactului vizual și camera excesivă timiditate în curând plină de râsete și voci. A fost atât de zgomotos ca unul dintre chelneri mi-a cerut să viziteze vocea coborâtă. Timp de câteva minute, întunericul umplut cu o șoaptă, și apoi începe din nou un crescendo. Pavel explică faptul că pe masa din fața noastră pune un șervețel, cuțit și furculiță. Apoi, el dispare.

Nu se poate aplica un semnal de la chelner, dar dacă guraliva îl chema pe nume, el apare imediat lângă masa ta. Pavel, în căldura de entuziasm ratat masa, plasând o farfurie în fața mea, și abia am avut timp să o prind înainte de a aterizat în poala mea și tot conținutul său.

Într-un fel, cuțite, furculițe și degete, aducem alimente la gura feluri de mâncare. La început am crezut că am avut ca aperitiv servit paste, dar apoi a decis că a fost somon afumat. În ceea ce privește felul principal, am fost sigur că a fost mânca musaca cu carne de miel sau de vită tocată. Sa dovedit că era un pește.

Cu desert, am crezut că totul a fost usor. L-am luat pentru pere în suc de zmeură. Sa dovedit că a fost mere cu inghetata. Sensibilitatea papilele noastre gustative, poate sa înrăutățit, dar în mod clar au fost șicane. O jumătate de oră mai târziu, ne-am dorit cu disperare să se întoarcă la lumină.

Opiniile externe au fost împărțite: în vârstă de 28 de ani, Kler Hill, director al Islington, nordul Londrei, a declarat: „Mi-a plăcut, deși eu nu intenționez să facă schimb de acest restaurant obișnuită italian nu am nici o idee despre ce Mâncam Întâmpinăm un moment bun atunci când .. Noi încercăm să comunice între ele pâinea. Cine ar fi crezut că este atât de dificil. "

Un alt vizitator nu a fost fericit. El a spus: „Nu a fost lipsit de interes, dar nu sunt sigur că este o experiență plăcută să vă puneți întrebarea ce ar trebui oamenii doresc să se simtă ca niște orbi.?“

Masa de prânz la Le Noir Dans, care servește preparate din bucătăria franceză, în principal, în valoare de 37 de lire pe persoană.