Chifle de aer cu cremă de brânză, rețete ușor
Prăjituri de casă diferă de fabrică, sunteți liberi de a alege, de la ce produse pentru a pune aluatul sau ce să pună în umplutura. Vreau să vă spun despre însăși întruchiparea prepararea de produse de patiserie. Ce este unic? Aluatul se frământă într-un mod interesant și a terminat cu role a obținut uimitor de moale. Completarea foarte raisin mea! În plus, cu această metodă de formare se dovedește este într-adevăr foarte mult. În general, se poate vedea că este uimitor de briose delicioase cu cremă de brânză în cuptor. Rețetă cu fotografie, așa că - aveți posibilitatea de a vedea în mod clar că forma astfel de role ușor.
- apă - 50 ml
- drojdie. - 2 lingurite,.
- lapte - 100 ml,
- unt (72%) - 80 g
- Sare -. 1 linguriță,.
- zahar - 2 linguri. l.,
- făină - 3 linguri ,.
- vanilină (opțional) - jumătate din sac.
Cum de a găti chifle delicioase cu brânză
La început, ca de obicei, set aluat de drojdie. Într-un castron se cerne faina si un pahar de toate drojdie.
Au pus 1 lingura. l. zahăr și se toarnă puțină apă caldă. Nu uitați că o temperatură a apei confortabilă pentru drojdie - aproximativ 30 de grade.
Formarea de ingredientele lipicioase, foarte asemănătoare cu umflătura aluat. Acoperiți-l cu folie sau un prosop uscat și pune vasul mai aproape de căldură. Am avea, de regulă, se află la baterie.
După 30 min. într-un castron de așteptare pentru noi este o astfel de masă frumos, foarte poros și aerul.
Depasit în această masă de lapte. Ar trebui să fie doar un pic mai cald.
Framantati aluatul pana se omogenizeaza, umple restul de zahăr, vanilie (dacă se utilizează) și făina cernută. Faina a adormit ca aceasta: a bătut un pahar, se amestecă, se adaugă al doilea și se amestecă din nou.
Acum, cele mai interesante din prepararea aluatului. Pune nodul rezultat pe suprafața de lucru și începe să interfereze cu ea untul.
Pentru comoditate, se taie untul în cuburi mici, iar fiecare cub începe să interfereze cu aluatul. Noua taxa de cub numai după ce a introdus pe deplin cea anterioară. Așa că ne-am îmbogăți grăsimile aluat de care are nevoie și, în același timp, bine-l framanta. La urma urmei, cu atât mai mult aluatul pentru a framanta, mai mult oferta se va dovedi. Și el va face prăjituri pur și simplu uimitor.
Umaslennoe elimina aluatul din nou în creștere în căldură 40-60 de minute, în funcție de cât de repede se va merge în sus. Am crescut într-o oră, este o astfel de pălărie chic.
2. Completarea.
Stafide bine spălate, dacă este necesar, pe scurt zaparivat apa de fierbere, apoi se înclină înapoi în strecurătoare, astfel cât mai mult posibil pentru a scuti boabele de lichid.
Se adauga stafidele la brânză de vaci, ou, smântână și zahăr. Anexăm greutate o consistență netedă și umplutura este gata. În cazul în care sa dovedit apos (totul depinde de calitatea de brânză de vaci grăsime și smântână), se pot adăuga la masa o lingură sau două de făină.
3. role de formare.
Acum, că suntem pregătiți și aluatul și umplutura, puteți începe sculptarea chifle. Puteți merge modul obișnuit: tort Derulati pentru a forma o extensie de sticlă și umple-l cu umplutura. Și vă pot da un fel de biscuiți destul de trandafiri. Face astfel de rozete sunt foarte simple. În primul rând, împarte aluatul în bile de mărimea mici și perforate fiecare coc astfel: Selectați regiunea în centru și o pâine rotunjită.
rola mai departe intr-un coc clătită. Îmi place când chifle de umplere mai mult decât testul din cauza rulare subțire. Pune pe mijlocul unui tort brânză de vaci și stafide umplutura și incizia tort, astfel încât trei segmente din stânga - lob.
În continuare, vom lua un aluat petală ușor întinde, suntem înfășurat în jurul umplere și marginile sigilate între ele. Apoi repetați același lucru cu cele două părți ale testului.
S-a obținut aici sunt chifle îngrijite, similar cu trandafiri.
Toate rolele care formează, le-a pus în tigaie, hârtia pusă sau se umfla în pene de ulei, oferindu-le rasstoyatsya 15 minute, după care lubrifiază ou bătut și se coace chifle ca ordinare - la 200 de grade în cuptorul încălzit. De obicei, coacere durează aproximativ 15 minute.