Chefir, calorii și mâncare bună, sănătoasă
În articolul de astăzi noastre de astăzi vom vorbi despre acest produs ca iaurtul. Kefirul - o băutură foarte utilă, și pentru copii și pentru adulți prea. Printre alte produse lactate alocă un set bogat de bacterii și ciuperci, prezentă în compoziția sa. Pentru cei care sunt folosite pentru a ține evidența greutatea dumneavoastră și de calorii de numărare, este util să știu ce este de calorii iaurt, ceea ce este utilizarea de iaurt și dacă acest produs orice proprietăți dietetice.
Iaurt, beneficiile și proprietățile nutriționale:
Beneficiile de iaurt datorită compoziției sale. În plus față de proteinele din lapte în iaurt conține carbohidrați și grăsimi, precum și un număr de acizi organici grași, colesterol, si zaharuri naturale. Deoarece compoziția de vitamine trebuie remarcat - Vitamina A, PP, beta-caroten (provitamina A), C, H, 8 din grupa vitaminelor B in minerale kefir sunt calciu, magneziu, sodiu, potasiu, fosfor, clor, sulf, fier, zinc , iod, cupru, mangan, seleniu, crom, fluorură, molibden, cobalt.
Kefirul are multe calități utile, și anume: impactul asupra organismului uman ca un imunostimulant natural; ajuta sa scapati de oboseala cronica; Acesta va fi util pentru tulburări de somn și tulburări ale sistemului nervos; un efect diuretic; Acesta stimulează secreția de sucuri digestive; Acesta promovează curățarea corpului uman, în special - tractul gastrointestinal; mare stingator de sete.
În numeroase boli ale iaurtului intestinului este una dintre cele mai importante componente ale unei diete medicale: este foarte usor de digerat: în cazul în care laptele este băută de noi timp de o oră pentru a digera numai 30%, apoi iaurt pentru același timp - 90%. Datorită acestei kefir de calitate îmbunătățește digestia în general, promovează digestia timpurie și alte produse.
În plus, iaurt si are activitate antimicrobiană, care este rastrojstvah crucială infecție gastrică sau orice alt caracter. Există o caracteristică: Chefir - un produs destul de acru, și deja am menționat că utilizarea sa nu este recomandată în cazul bolilor intestinale asociate cu hiperaciditate. Dacă este mai mică decât norma, așa cum se întâmplă, de exemplu, în gastrită cronică cu aciditate scăzută, iaurtul devine necesar, aproape cea mai importantă componentă a dietei.
Kefirul este prezentată în multe boli specifice pentru diferite vârste: și copii dysbacteriosis și rahitism, anemie, inflamații pulmonare, alergie la alimente, care apar nu numai în fază incipientă, cu o scădere sau pierderea poftei de mâncare, ca urmare a unei boli sau după utilizarea prelungită a antibioticelor în ca un medicament.
Chefir, ca orice produs terapeutic trebuie să bea un anumit fel, în scopul de a oferi cele mai mari efecte pozitive ale aplicării sale. Nu trebuie să-l utilizați sub formă de căldură sau frig, băutura trebuie să fie la temperatura camerei, se bea incet, in inghitituri mici, în 200 ml de iaurt, puteți adăuga 10 de grame de zahăr și se amestecă băutura.
Strongest antiseptic conținut în kefir - acid lactic - are loc în procesul de produs de fermentație acidului lactic în timpul preparării. Mediul acid format prin iaurt în stomac promovează buna absorbtie a calciului, fier, vitamina D, îmbunătățește digestia și absorbția alimentelor.
Acest lucru se întâmplă din cauza creșterii activității enzimelor intestinale și creșterea secreției de acid gastric. Acid lactic normalizeaza peristaltismul intestinal, este activ implicat în scindarea trudnousvaivaemogo proteic din lapte - cazeină și proprietăți bacteriostatice.
Prezent în chefir microorganisme folositoare împiedică reproducerea bacteriilor patogene și putrefacție. Acesta are capacitatea de a elimina toxinele și alte substanțe nocive, care este o condiție prealabilă pentru tratarea cu succes a tuturor și nu numai bolile gastro-intestinale.
Datorită tuturor calităților sale utile - conținutul de calciu necesar pentru noi, proteine, vitamine si substante nutritive, iaurt restabilește naturale, natura, echilibrul corpului nostru, ceea ce este tipic și necesar pentru orice creaturi sănătoase.
Chefir, calorii:
Există mai multe grade de grăsime, care pot avea iaurt. Calorii iaurt depinde direct de acest indicator. De multe ori 1%. 2,5%, 3,2% iaurt, și chiar complet degresată. Orice ar fi fost, proprietățile benefice ale kefir oricărui conținut de grăsimi face această băutură, desigur, dietetice, din nou, din cauza bacteriilor producătoare de acid lactic. Având în vedere această parte din dieta iaurt, chiar și în dieta mai stricte concepute pentru pierderea în greutate.
Deci, în funcție de conținutul de grăsime, care este de iaurt, calorii este:
Ce se poate face dintr-un iaurt delicios?
Poate cineva acasă pentru a găti mâncare de la acest produs? Desigur, puteți! Iată o rețetă:
Jelly Chefir:
- Kefir (acru) -1,5 litri.
- Lichid de miere - 3 linguri
- Gelatina - 40 g.
- sirop de cireșe - 4 linguri
- coaja de lamaie (rasa) - 1 lingura
- Smantana - 200 gr.
- Vanilie - 1 linguriță
Gelatina se toarnă ½ cana rece apă fiartă, se lasă să stea timp de 20 minute. Chefir și smântână se amestecă bine într-un castron. Se toarnă miere si amestecati amestecati. Gelatina cald la foc mic, amestecând tot timpul până se dizolvă. Se răcește și se toarnă într-un amestec de chefir. Adauga vanilie si coaja, se amestecă bine. amestec 1/3 difera într-un recipient separat, se adaugă sirop de cireșe. Bateti bine - la o culoare uniformă.
În forma preparată este turnat într-un strat subțire de amestec kefir alb a fost plasat într-o 15 min. în frigider.
Cand jeleul este intarit, se îndepărtează și amestecul a fost turnat pe roz top. Din nou, a pus în frigider. Deoarece forma este umplut cu straturi alternante albe și roz (fiecare strat se solidifică 10-15 min. În frigider). Apoi, pe bază de gelatină pentru solidificare finală pus în frigider timp de încă 1 oră. Taie și a servit. Jelly pot fi decorate - fructe de pădure, fructe confiate, etc., și să mănânce de sănătate ... La urma urmei, relativ scăzut de calorii iaurt nu adaugă kilograme dvs. suplimentare.