Chakhokhbili de pui, pas cu pas reteta fotografii
Chakhokhbili de pui - un nume destul de controversat, pentru că în chakhokhbili georgiană înseamnă ceva de genul „ragout de fazan.“
Cu fazani noi, după cum știți, intens, asa ca chakhokhbili'll face cu carne de pui. Este suficient de repede, am un total de 50 de minute, maximum o oră.
Rețete și variații ale acestui fel de mâncare acolo uymische, in mod constant dupa cum urmeaza: pui înăbușită în suc de roșii cu ceapă, ierburi și condimente, de obicei, fără adăugare de apă.
Extrem de produs gustos și original, cu o textură specifică de carne de pui si sos aromat nespus.
În Georgia, vasele laterale nu sunt luate, chakhokhbili în mod tradițional servit cu pâine albă uscată. Ei bine, dacă vrei putem presupune și adecvate pentru cazul unui tip neutru de garnitură de orez fiert sau fidea - pui cu sos aromat obține mare! Deci, opțiunea mea preferată chakhokhbili.
Pentru a crea pui chakhokhbili, veți avea nevoie de:
- 1,4-1,5 kg de pui (I iau pulpe refrigerate în acest scop)
- 5-6 cepe
- 1 conservă de roșii în suc (700ml)
- 4 catei de usturoi
- 1 linguriță busuioc + 1 linguriță de coriandru măcinat (sau 1 lingura. Lingură khmeli suneli în loc)
- roșu vârf de cuțit de ardei iute
- sare 1-2 lingurite
- miere 1 linguriță
Chakhokhbili de pui, o reteta:
O tigaie uscată încălzită și a pus bucățile de pui la foc mic pentru a încălzi o culoare aurie pal cu două laturi de 15-20 de minute.
La un moment în care puiul este prăjit, ceapa tăiată în inele jumătate și curate sau chetvertkoltsami, nu prea mare.
Conținutul de cutii de roșii în propria lor răspândire suc într-o tigaie cu pereți groși sau utyatnitsu în care este planificat pentru a aduce chakhokhbili pana cand se inmoaie. Roșiile curățate ușor mâinile ei, este destul de ușor.
Puneți tava cu masa de tomate pe un foc mic, se adaugă miere și toate împreună se aduce la fierbere.
bucăți de pui prăjit trecem în tigaie cu roșiile, ușor încastrate în lichid, se acoperă cu capac, la foc mic.
Grăsimea, care este încălzit cu pui, ceapa pestisori până se înmoaie.
Noi schimbare de ceapă în tigaie, pune sare, piper, ierburi, stinge sub capacul închis aproximativ o jumătate de oră.
Înainte de sfârșitul usturoi gătit se taie în cuburi, se pune într-o tigaie, se amestecă, și opriți soba da chakhokhbili timp de 10 minute.
Acesta este modul în care (în opinia mea, este o clipă) Gatesc de pui chakhokhbili. Pe motive chakhokhbili pot găti carne de porc, vită, miel, crescând ușor timpul de stingere - ele se vor transforma cu siguranță afară moale în sucul de roșii acru.
În general, sensul, cred, este clar, și spațiu pentru creativitate - este imens. Doar în cazul în care voi menționa că în chakhokhbili se bazează în mod necesar pentru a sparge o grămadă de coriandru la sfârșitul de gătit, dar fără ea, vasul se dovedește, eu nu te asigur, mai rău.
Sper că este util pentru tine rețeta mea.
Plăcerea te în bucătărie și în viață.