Cele mai scumpe cartofi

Bonnotte (uneori scris „Bonot“, „bonotte“ sau „Bonnot“) este un fel de cartofi soiuri timpurii de Noirmoutier. ( „Sirtema“, „Lady Christl“ și „Charlotte). Acest cartofi mici și rotunde, cu carne densa si fraged, stocate timp de câteva zile. Plantelor și recolta se poate doar manual.

Timp de o săptămână, 2.500 de oameni din Noirmoutier pune toată energia adunat recolta de cartofi prețioase La Bonnotte în întregime manual.

Cartofii au fost recoltate în prima săptămână a lunii mai, și a fost însoțit de un festival recoltei.

Cartofi cu insula Noirmoutier cele mai scumpe din lume

Din 1930, cartofi Bonnotte cunoscut pentru gustul său pentru consumatori, dar odată cu apariția erei de mecanizare, el a dispărut în anii 1960 ca Această cultură nu este potrivit pentru cultivarea mașinii. 30 de ani mai târziu, fermierii din insula Noirmoutier a decis să reînvie soiul dispărut. După mai multe încercări au reușit să recreeze o (aceeași dimensiune, același gust) identice, soi de cartof.

Este cultivat într-un sol foarte nisipos, în crestele mici, 70 cm lățime fertilizată cu alge marine. Algele-l aprovizionare cu urme de elemente suplimentare de origine marină. Tehnologia de cultivare asigură formarea cu succes a tuberculilor datorită încălzirii maxime și aerisirea solului. Recoltat cartofi în aceeași zi, mutate, curățate, ambalate și expediate de vânzare.

Recoltă de mici și blând (dulce, cu o aromă de fructe cu coajă proaspete și iod, precum și cu un indiciu de lamaie) gust complex, fac din acest soi de cartof exclusiv. În fiecare an, în creștere de cartofi La Bonnotte nu mai mult de 20 de tone, și toate diferite tipuri de exclusive se creste pana la 100 de tone pe an.

Apare cartofi cele mai scumpe, tind să fie printre primii pe piață la începutul lunii mai, datorită microclimatului insula franceză Noirmoutier și influența asupra lui din Oceanul Atlantic (iarna este blândă, vara este moderat cald).

Pe insula Noirmoutier cartofi cultivate 5 soiuri exclusive. Calendar, când vă puteți bucura de aceste frumoase gust de soiuri de cartofi, după cum urmează:

La Bonnotte este delicatesă foarte exclusivist, care bucătari așteaptă în fiecare an, în întreaga lume pentru a obține cartofi pe o bucătărie.

Puteți încerca cele mai scumpe cartofi La Bonnotte până la 15 mai, în cele mai bune restaurante franceze în cele mai bune restaurante din Olanda De Librije (*** Zwolle), Le Ciel albastru (** Amsterdam), T Brouwerskolkje (** Overveen), De Bokkedoorns ( ** Overveen) și Savelberg (* Voorburg).

cartofi mici trucuri de gătit Bonnotte

caracteristică de cartofi a insulei Noirmoutier este că peels este atât de subțire încât nu necesită curățare, și se adaugă un plus de aroma subtila. Pentru prăjit cartofii se spală pur și simplu și se taie în bucăți de 2-3, în funcție de dimensiune.

• Bonnotte trebuie utilizat în decurs de 72 de ore de la cumpărare, atunci el își dă seama pe deplin gustul său.
• Amintiți-vă că coji de cartofi Noirmoutier este o sursă de vitamine! Prin urmare, nu este necesar pentru a curăța! Cu toate acestea, dacă totuși doriți să-l coaja, este mai ușor să o facă prin frecare cu o cârpă cu sare grunjoasă.
• Înainte de a prăji cartofii intr-o tigaie, pentru a se evita stropirea cu ulei fierbinte, se usucă cu grijă cartofii înfășurat într-o pânză.