Cele mai bune rețete Schnitzel farsha-

Dish de carne tocată a primit mult timp dragostea recunoscută și popularitate. Pe un picior de egalitate cu chiftele, zrazy și chiftele pot fi puse și carne șnițel. Acesta diferă de preparatele clasice și maruntiti întruchiparea numai un ingredient principal. În primul caz, carnea se taie în bucăți mici, în al doilea - mai multe straturi întregi. Și rețetele noastre de astăzi va începe cu myastsa trece printr-o mașină de tocat carne.

De asemenea, multi confunda acest fel de mâncare cu chiftele. Dar există diferențe semnificative: snitelul are o formă ovală, o formă aplatizată, și laminate în pesmet și lezone mixtures- speciale. De obicei, în compoziție nu include: pâine, ceapă sau usturoi, cartofi. Dar unele retete includ aceste ingrediente. Luați în considerare de gătit preparate instrucțiuni pas cu pas, cu fotografii de mai multe tipuri de carne tocată în cuptor și pe skovorodochke.

Friptură de carne tocată într-o tigaie

Acesta poate fi folosit pentru acest fel de mâncare combinate de carne de vită tocată și carne de porc.

Carne de porc - 600 g;
1-2 oua;
Lapte - 1 lingură mare și lezone polstakanchika în farshik;
Crackers pentru breading - 150 g;
Sare - 1 lingură mică;
Sol piper - dupa gust;
Floarea-soarelui maslitse - pentru prăjire.

Începe procesul de gătire:

Carnea se spală bine și se usucă. Ar trebui să fie o cantitate mică de Zhirkov. Apoi, trece printr-o mașină de tocat carne, prisalivaem, piper și se amestecă bine;
Se toarnă laptele pentru a produce o masă de carne, frământă, și urmați Slugger de rulare în mâinile sale și o trage pe masă. Continuați până până când obțineți forma de minge, care nu va cădea în afară;
Gătit lezone. Pentru aceasta, se bate oul cu lapte;
Pe un castron separat se toarnă pesmet;
Ia-o cantitate mică farshika, formează o minge de ea, ca o mandarină. Asigurați pateu din aceasta sub forma unui oval și ușor priplyuschit la o grosime de aproximativ un centimetru, și poate fi ușor mai puțin;
Dip lezone preforme, urmată de rola acoperite in crackers;
Face același lucru cu carnea rămasă, apoi se prăjește fripturi într-o tigaie în unt fierbinte pe ambele părți, până când crocanta maro auriu. Când faceți clic ar trebui să stea suc limpede;
Serviti vasul terminat poate fi cu orice fel de mâncare pe gustul tau. De exemplu, cu cartofi prăjiți sau fierte, orez, paste, salate de legume.

Șnițel de carne tocată în cuptor

Aceasta este, practic, aceeași rețetă snitelul de carne, ca și cel anterior. Numai în etapa finală a vasului în cuptor, atunci ai nevoie. Luați în considerare schema de gătit în detaliu. Pentru pregătirea trebuie să stoc pe:

Carne de porc și de vită orice - o liră;
2 oua;
Ceapa - un cap;
crutoane de pâine - o cana. Puteți să vă pregătiți de un băț uscat. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să-l zdrobească;
Cream - 2 linguri mari;
Sare, piper, condimente și Lavrushka - gust.

Spalata si uscate tăiate myasko în bucăți;
Curat si ceapa tocate;
Se combină aceste două ingrediente împreună și să facă farshik. Adăugați la masa unui ou, piper și condimente, prisalivaem. În continuare se toarnă slivochki se amestecă bine. Repulse blanc de carne rezultată pe masă;
Conturarea Viitorul șnițel;
Avem un recipient separat pentru ou si pesmet batut. Dipped zagotovochki noastre în ou, urmată de abundent laminate în pesmet și un pic să se întindă în jos;
Între timp, cald pe ulei skovorodochke. Efectuarea de calcul blancuri de prăjire de 5 minute pe o parte;
Semipreparatele adăuga pe un prosop de hârtie;
Apoi, transferat într-o tavă și vas timp de 10 minute într-un cuptor încălzit la 180 de grade. La final vasul etapa Gat, se răcească timp de 5 minute, și a servit la masă.

Șnițel de pui de carne tocată pe skovorodochke

În lumea o mulțime de fani doar de pui. Este mai delicată și lumină, potrivite pentru dieta. Aceasta reteta vă va spune cum să facă o carne de snitel de pui. Mai întâi trebuie să se pregătească:

file de pui - 1 kg;
Ceapă - 2 cepe;
Usturoi - 5 zubochkov;
Salo - 300 g; Pentru a obține o carne bună, untură este necesar să se ia în valoare de o treime din greutatea myastsa;
2-3 oua;
Biscuiți pentru breading;
Muka- 4 linguri mari;
unt de floarea-soarelui.

Schema de preparare este după cum urmează:

Carnea si ceapa se taie în felii;
Omiterea-le împreună cu usturoi și slănină tocată, alternativ uniform;
În cazul în care farshik primit este format din particule mari, atunci vom rula încă o dată;
masa Prisalivaem și piper, apoi se amestecă bine cu mâinile ei. Puteți utiliza în mod opțional alte condimente pentru carne;
Repel piesa de prelucrat pe grevelor de masă. Forma ovală ușor fripturi alungite, de marimea unui palmier;
Restrângerea pe ambele părți în făină;
Apoi, înmuiate în ou bătut, urmat de o breading de biscuiti;
Mutați zagotovochki încălzit într-o tigaie cu unt și maro pe ambele părți, până când un crocant portocaliu strălucitor.

Șnițel de carne tocată cu brânză și ouă în cuptor

reteta originala Interesant, care este uneori numit snitelul Ajarian din cauza asemănării cu khachapuri Ajarian. procesul de prăjire este absent, astfel încât vasul nu contine calorii. O astfel de șnițel cu ou poate fi preparat din orice carne. În acest caz, un porc. Gătitul au nevoie de următoarele produse:

Lean carne de porc - 400 g;
2 cartofi mici;
Un cățel de usturoi;
Brânză - 80 g;
ouă mai mici - 5 buc;
Cățel de usturoi;
Se condimentează cu sare și piper.

Instrucțiuni pas cu pas de gătit:

Frământați farshik de cartofi tocate, ceapă și carne, ouă bătute. Se adauga usturoiul trecut prin presă, se toarnă sare și piper. Tot ce se amestecă bine și se lasă timp de o jumătate de oră;
Noi distribuie greutatea în patru părți. De la fiecare barca formând o adâncitură în mijloc. Aprofundarea necesitatea de a face astfel încât acestea să se potrivească oul spart. Transferăm piesa în tigaie și se coace timp de 30 minute la o temperatură de 180 de grade;
Am scos tava si se raspandesc in fiecare gaura pe o terochke brânză rasă fină. umple din nou complet adâncitura, și cele mai multe dintre brânzeturile puse pe margine. Este necesar să se potrivească mai mult și ou. Nu utilizați la toate brânzeturile, unele concediu pentru următoarele etape;
împărțit cu grijă de ouă în fiecare adâncitură, iar marginile fixați restul de brânză, astfel încât conținutul să nu se răspândească. Întoarceți piesa de prelucrat în cuptor timp de 15-20 de minute. Puteți lăsa gălbenușului apos sau complet coapte;
Se serveste numai la cald. Farfuria se dovedește foarte voluminos și consistent, care va multumi mai ales reprezentanții jumătate de sex masculin. Ca o parte legumele vase sunt ideale.

Acum, că știi cum să gătească o friptură de carne tocată. Acest alimente gustoase și nutritive este foarte usor de facut acasa. Încercați ca bază a diferitelor tipuri de carne și atât metoda de preparare - în cuptor și skovorodochke și experiment cu condimente. Nu a durut vasul, și veți găsi un gust perfect.